多數朋友認為空腹喝牛奶不好可能是由於自己或身邊朋友空腹喝牛奶容易拉肚子

很多朋友回想自己清晨空腹喝牛奶時的狀況，確實會有腹脹，肚子咕嚕咕嚕鬧騰的狀況，嚴重時甚至會出現拉肚子等不適反應。

這些問題，多數都是由於乳糖不耐受引起的。

什麼是乳糖不耐受？

牛奶中的乳糖在人的小腸內被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖之後，才可以被吸收。

乳糖不耐受簡單來說就是乳糖在小腸內無法被分解吸收，導致乳糖進入大腸，導致腸內滲透壓高，水分無法吸收，從而發生腹瀉，其原理類似於滲透性瀉藥。

為什麼會出現乳糖不耐受？

乳糖不耐受存在很大的個體差異。現代醫學研究認為，人類在幼年時期體一般都會產生乳糖酶，如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物，這個酶會出現“用進廢退”的現象，那麼在隨著年齡的增長，成年後極有很大可能發生乳糖不耐受。

多數華人在成年之後體內缺乏乳糖酶，導致乳糖無法被分解吸收，而這部分乳糖進入大腸後，又被腸道內細菌利用乳糖發酵，產生大量氣體，則會導致腹脹、腹瀉，以及放屁等症狀。乳糖不耐受輕者腹脹、肚子咕咕響、放屁，重者喝完牛奶沒多久就會腹瀉上廁所。

怎麼辦？

改變喝牛奶的方式可以減少乳糖不耐受的症狀，例如能配著其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者晨起或空腹喝奶會有較重症狀，是一方面是由於晨起後腸蠕動更活躍，另一方面由於空腹時喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些麵包、麥片，餅乾等食物時，可以減少高濃度乳糖對腸道的刺激。