大蒜作為普通的農作物，被一些利益集團搞的像過山車一樣，忽高忽低。2017年大蒜低迷了一年，讓當地的蒜農們種植熱情減少了很多，不過最傷心的還不是蒜農們，是那些屯蒜的大點的中間商，由於大蒜價格的低迷，他們這一年可謂是不好過，有人賠的都傾家蕩產了。

因為2016年大蒜價格高，讓很多中間商屯蒜的都發了財，所以在2017年的時候也繼續屯蒜，不過由於價格低迷，庫存了很多蒜在冷庫裡，即使現在2018年的新蒜馬上下來了，冷庫裡還是有很大一部分。這樣等新蒜下來，加上庫存的陳蒜，我認為2018年的大蒜價格難以有2016年那樣高了。

不過事實總不隨個人的意志為轉移的，如果有大戶在中間搞鬼的話，惡意抬價，就像前幾年的蒜你狠，豆你玩，姜你軍一樣，這樣的話，大蒜的價格應該會有很大空間的上漲。如果就市場的自行運轉的話，我的意見是不會有翻倍的漲幅。

2018年，大蒜的價格應該會上漲，因為徘徊了一年的低位，是時候漲起來了。

大蒜價格大跌之後肯定是大漲，大漲之後肯定是大跌，這好像已經是大蒜市場的市場規律了。

一則是在大蒜市場中，蒜農是價Grand SantaFe漲越不賣，價Grand SantaFe降越急於出手，所以，在大蒜價格下跌的時候，蒜農都急於出手，導致市場上供大於求，價Grand SantaFe來越低。造成蒜農很大的損失。

二則是蒜農總是犯老毛病，今年蒜價高，就多種，導致第二年供應量大大增長，供大於求，價格下跌。而如果今年價格低，蒜農就會減少種植量，導致第二年供小於求，價格上漲。

三則是蒜價價格大跌，造成蒜農損失慘重，到了第二年資金不足，只能減少投資，所以，導致供小於求。而如果今年蒜農賺了錢，資金能夠滿足第二年投資，則會加大投資，增加種植面積，導致第二年供大於求。

四則是由於大蒜儲存技術的提高，能夠讓蒜商利用儲存物流來控制市場。所以，無論是漲，還是降，蒜農都深受其害。

蒜價高傷民，蒜價低傷農，手心手背都是肉，最好的辦法是減少中間環節，降低出售價格，提高收購價格，這樣雙方都能獲益。

自從2016年大蒜價位登頂之後，引發各地農民大蒜種植熱情高漲，近兩年大蒜種植面積逐漸增加的局面是既成定局。這一情況所直接導致的後果就是大蒜市場供過於求，在當前大蒜需求量沒有任何改觀的情況下，市場上多出這麼多的大蒜，銷往何處？我們都知道大蒜僅僅使我們餐桌上面的一道調味品，甚至可以說價位高了可以不吃。但是大蒜價位再低其消費需求量也是有限度的。這一點同我們的糧食有著很大的區別。

此外，大蒜作為經濟作物是沒有國家兜底的，這也是和糧食作物的一大區別。像水稻、小麥國家有糧儲，並且有國家最低市場保護價，甚至還有種植生產者補貼。然而大蒜來說一切都是沒有的。農民之所以願意種植還是在賭來年市場的好轉。

自2016年大蒜市場“算你狠”出來之後，加大的刺激了農民種植熱情。農民也是最容易受到市場刺激影響的，什麼價位高就種植什麼。所謂的追漲殺跌的情況在農戶種植當中也是最為明顯的。因此，也造成了如今大蒜市場嚴重供過於求的局面。

以當前的大蒜市場行情來說，如今在大蒜主產區之一的中牟，每斤價位僅僅0.6-0.8元每斤，即便去年行情不好價位也維持在1.5元每斤上下，跌下去了50%。而隨著當地早熟蒜大面積上市，價位還在逐步下滑當中。甚至不少蒜商都急於脫手，拋售手中的大蒜，對於原本就供大於求的大蒜市場又形成了一層打擊。

可以說蒜農盲目擴張大蒜種植面積是導致大蒜斷崖式下跌的根源，隨著近兩年大蒜種植面積的擴張，蒜商冷庫儲存比例也在不斷上升，就2017年來說，一般在8月底當年大蒜就已經入庫結束，而2017年甚至推遲至了9月中旬入庫才基本結束。資料顯示，北京某地大蒜入庫量比上一年增加了一半。不過剛剛也提到，畢竟大蒜市場需求量有限，因此大蒜價位下跌也就在所難免了。

目前來大蒜供過於求的局面已經形成，今年恐怕都難以有所改觀，預計在今年秋季乃至明年都可能無法得以扭轉市場行情。還望各位蒜農能夠把握市場行情，及時脫手！

今年蒜農要虧錢，農資價格往上躥。

只因面積太擴大，成本上升大蒜賤。

市場銷售也有難，去年庫存沒賣完。

國際需求也在減，外國也在出口蒜。

蒜農聽俺一句勸，看準機會別留戀。

誰人都想賣好價，做夢結婚黃粱現……

大蒜價格出現“斷崖式”下跌，未來還有上漲的可能嗎？

影響農產品價格的主要因素是供求關係，當供大於求時，則會引起農產品價格上漲；當供小於求時，則會引起農產品的價格下跌。價格上漲帶來的就是種植戶的種植熱情增長，但是其背後也隱藏著巨大的危機，種植戶數量增長速度過快，會引起市場的飽和，帶來的直接後果就是價格下降，“賤價傷農”帶給農民的損失是巨大的。這就是整個大蒜“斷崖式”下跌的理論過程，毫無疑問，只要市場的流通大蒜數量減少，會帶來一定程度的價格上漲，但這需要一個很長久的反應過程，下面我闡述一下這個過程：假如一開始種植大蒜的農戶有100戶，價格是每斤10元，後面大蒜價格上漲成每斤20元，結果大蒜農戶一下增長到了300戶，由於大蒜數量增多，價格下降到了每斤5元。當農戶在今年吃虧以後，第二年的種植農戶下降到了200戶，價格相對增長，但仍然沒有回到正常的價格；第三年又會有新農戶種植，有一批農戶退出，種植農戶維持到了150戶，價格回升到了正常水準；同樣的，又會有一批退出，有一批進入，導致的後果就是價格在一個區間內浮動，很難有一個大的增長或者回落。俗話說“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，農戶只要經歷過一次“賤價傷農”的現象，下一次進入市場就會百般小心。規模化種植農作物，尤其要時刻注意整個大市場的變化，注重銷售市場的選取，不要只顧著自己搞種植。到最後，農產品出來，沒人要，也會是一個十分尷尬的現象，見過太多農產品種植出來沒人要，只能倒掉的現象，真的是一個很殘酷的現象。歡迎關注花開隴上，和有趣的人做朋友。

首先今年的蒜薹已經進入了後期了！我們可以看到的是在4月25號的時候蒜薹的價格基本在0.2元到0.5元之間。但是到了4月27號的時候蒜薹的價格就開始強行上漲了。因為今年大蒜受到清明節後的一場霜凍和天氣忽冷忽熱的影響！今年大蒜出蒜薹比較少。去年同期我自己毫不誇張的說一天能提蒜薹170斤到200斤左右。可是今年最多的一天提了140多斤！不長蒜薹間接的就表明今年大蒜的產量應該不會太低。

第二就是現在的早熟蒜的價格每斤現在才0.6到0.7元每斤。何況現在冷庫蒜去庫存的壓力不小，現在杞縣的冷庫蒜大混級的價格也就在1.00元每斤左右！

農民朋友麻目種植往往吃虧就吃在這上面。大蒜價格每年"呈波浪式"。一年價格貴，一年價格低，農民朋友看今年大蒜值錢明年大面積發展。這是錯誤的想法，要摸準市場行情，大家種，我不種，大蒜屬經濟作物，它不是糧食，國家有保護價。經濟作物隨市場行情來定。要人無我有，人有我新，發展特色農業，切不可跟人家後面數錢，高興的人家不是自己。

大蒜今年全國各地面積較大，就我們這裡比去年增加了三分之二面積，各戶面積不等。去年蒜薹價格二元多收購，而今年一元不到，蒜頭分等級，最貴五元兩斤，而今年掛牌收購一元左右。農民希望買個好價錢，可事與願為，不是自己想的那麼美好。圖片來於網路。

不請自來！近40年種植經驗！座標江蘇邳州宿羊山中國大蒜第一鎮！今年的價格，不夠成本，大面積擴充種植，再加外地大面積包地種植，供大於求，才有了斷崖式價格！以前賣蒜只需往架子上倒，現在每次賣蒜，自己倒架子，蒜商檢查過濾不合格品，自己介面袋，自己過秤（秤的斤數定死的，每袋子斤數相同）然後自己分級分割槽，蒜商封袋並查數，自己去裝推車運到倉庫碼袋子，最後領錢，可以看出農民前後所處的地位。很多時候農民的廉價勞動力成了資本剝削工具。價格上漲肯定會，但是上漲也是小幅度上漲。

首先要說明的一個是季節性，一個是經營性，一個是消費量的需求性！三個性質綜合起來連線在一起就夠說明原因！現在是出產量期的晶高峰，季節到了就必須收穫，果子熟了必須摘，稻子黃了就得收，菜到期了同樣收歸到菜市場讓大家享用！菜買賣的價值在與新鮮與否，大蔥的季節己經面臨成種子的時候，是等不得的，這個階段產出也就自然更多，但消費量只有那麼大，貨物積壓多，新鮮貨車夾雜陳貨價格難以統一自然向中間價位靠近，日復一日就形成了低價位的行環，當然也就會貶值！物以罕為責，當產出趕不上需求價值就會提升，那麼價位也會隨著增長。