回覆列表
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1 # 沒有情人的情人的人
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2 # 使用者2273865581812
蝦洗淨去頭 、去殼,放入醬油、胡椒粉、雞精、料酒醃製制30分鐘左右
步驟 2雞蛋打散加點清水和鹽粉
步驟 3熱鍋下油,油開放入蝦仁溜炒
步驟 4炒至變色後,放入雞蛋繼續翻炒2分鐘即可
步驟 5吃的時候最好沾點番茄醬
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3 # 紫悅風吟
主料:蟲仁50克,雞蛋250克,調料:鹽5克,花生油30克
做法
1.將蟲仁摘洗乾淨,切成細末,放碗內。將雞蛋打入碗內,與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上,加花生油燒至六成熱,倒入蛋液翻炒至熟,裝入平盤即可。
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4 # 半月清風57027
蟲仁炒雞蛋正宗做法
用料
青椒 1個
雞蛋 一隻
蟲草花 若干
青椒蟲草花炒雞蛋的做法
放少點油,雞蛋直接打進鍋裡炒成碎塊兒,放青椒翻炒到表面微熟,放進洗淨的蟲草花炒到出來的湯汁收幹。
放少許鹽,一點點鮮醬油,我放了點七味粉,出鍋,配米飯饅頭都好吃
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5 # 使用者4753164059041
主料4人份:蟲草花100克
雞蛋3個
柿子椒兩個
輔料:花生油60克 精鹽3克 生抽10克 料酒10克 大蒜子兩粒
步驟1
先把食材準備好
步驟2
把蟲草花洗乾淨,放入開水鍋中,焯水一分鐘,撈起過涼,控幹水分
步驟3
把青辣椒去蒂洗淨切斜片,大蒜子去皮洗淨切小粒
步驟4
雞蛋加入料酒打散,起油鍋燒開後,再倒入蛋液劃散,盛出
步驟5
鍋留底油,放入青辣椒和大蒜子爆香
步驟6
放入蟲草花炒勻,撒入鹽炒勻
步驟7
放入雞蛋混合,淋入生抽炒勻,即可出鍋享用
烹飪技巧:
買不到新鮮的蟲草花也可以用幹品代替,提前泡發就可以了。
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6 # 使用者346478563639
食材用料: 蟲草花半斤 鮮蝦仁少許 小蔥2棵相剋食物 花生油10克 鹽5克 雞精5克 蟲草花炒蝦仁的做法: 1.蟲草花洗淨備用 2.蝦仁加鮮姜,蔥淹漬片刻,入開水鍋飛水,取出放入盆子裡。 3.鍋裡放油燒開,加入蟲草花爆炒,依次加入鹽,雞精,蟲草花斷生即可。 4.鍋裡放一點點油,加入蔥段,把飛過水的蝦仁爆炒片刻。 5.蟲草花盛盤子裡,把爆好的蝦仁放在蟲草花上即可。
海藻洗淨,切碎,放入打好雞蛋的碗中,攪勻,鍋中放油,大火燒熱,倒入攪拌好的海澡蛋液,翻炒1一2分鐘,撒點蔥未,出鍋。