獼猴桃什麼顏色好？如何才能買到好吃的獼猴桃

四月是個神奇的季節，短短几天，便經歷了“春夏秋冬”的四季變換。天氣多變容易引發感冒，這時候不妨買些獼猴桃吃。獼猴桃含有豐富的維生素、鉀、鎂等礦物質和大量的纖維素，有“水果之王”的美譽，每100克獼猴桃的維生素C含量高達62毫克，比相同質量的柑桔、蘋果等水果高出幾倍甚至幾十倍。

市場上的獼猴桃，根據果肉顏色的不同，主要有綠色果肉和黃色果肉兩種。綠色的獼猴桃好?還是黃色的好?不同種的獼猴桃有什麼區別和不同呢?

綠色獼猴桃又稱綠果，在市場上最為常見，果肉緻密均勻，果心小，酸甜適度，酸甜適度，果香濃郁，汁液中等多。根據果心顏色的不同，獼猴桃有綠心、黃心、紅心獼猴桃之分。

從營養價值上來說，紅心獼猴桃的營養價值要高於綠心、黃心獼猴桃，紅心獼猴桃含有獨特的花青素，有美容抗氧化的作用，且紅心獼猴桃中的黃酮類物質含量也最高。綠心獼猴桃是三種獼猴桃中維生素C含量最多的品種，酸度也是最大的。黃心獼猴桃其甜度高於綠心獼猴桃，但維生素C含量較少，營養物質含量不及綠心和紅心獼猴桃。

常見的黃色獼猴桃有金果、黃肉中華獼猴桃，果實長圓柱形，果皮黃褐色，果肉呈金黃色，茸毛較少，果實偏硬，細嫩多汁，口感較甜，酸味較淡。相比綠色獼猴桃，黃色獼猴桃的含糖量較高，甜度大，但不及綠色獼猴桃營養價值高。

除了顏色以外，根據產地的不同，獼猴桃還有中國產獼猴桃和進口獼猴桃之分。一般進口獼猴桃又被稱為奇異果，以紐西蘭進口較多，品質優良穩定，價格昂貴，其營養價值略高於中國產獼猴桃，但相差不大。

總結來說，紅心獼猴桃甜度最大，口感和營養價值也最佳，但價格較貴，市場上較少。黃色果肉獼猴桃比綠色果肉獼猴桃甜，綠色果肉的獼猴桃營養價值比黃色果肉獼猴桃高。相信看了以上介紹，大家在選購獼猴桃時都不再迷茫了吧。

好吃與否，不是芯色問題，是品種關係。

國內主栽品種，口味綜合性狀佳的品種有：

1、紅心的紅陽，前提是不早採，用膨大激素，並減少氮肥使用，庫存不用甲基環丙烯保鮮。

2、翠香，清香爽甜，早熟。前提是不早採，不用膨大激素，並減少氮肥使用，庫存不用甲基環丙烯保鮮。

3、徐香，綜合了多種水果香味，濃甜香味，前提是不早收，不用膨大激素，並減少氮肥使用，庫存不用甲基環丙烯保鮮。

4、海沃德，即紐西蘭佳沛主打品種，酸甜味，缺芳香，食性比上述三品種差，型規則，果大，耐儲運，貨架期長。

其他的品種，不值一提了，不吃也罷

獼猴桃由於酸甜，營養豐富口感也不錯，因此是大家基本都喜歡的一種水果。獼猴桃的種類也挺多的，有紅心、黃心還有最常見的綠心，這三種不同的獼猴桃到底有什麼區別？

如果對比來看的話，從個頭上來說黃心獼猴桃是最大個的，其次是綠心，紅心獼猴桃一般個頭較小，甜度上來看的話，大家可能都愛吃紅心獼猴桃，因為紅心獼猴桃的甜度在14~19%左右，是甜度最高的獼猴桃，黃心次後，在12~15%左右，綠心獼猴桃甜度較低，只有7~10%左右，而酸度的話自然是綠心的較高，而黃心和紅心分別居後，如果從口感上來選擇的話，大家可能都更偏愛紅心獼猴桃，因為只有7%的酸度，基本上是純甜味道，可以說毫無挑剔大家都愛吃，相對來說，綠心獼猴桃可能就會有較大酸味。

都說獼猴桃是維生素C之王，其維生素C的含量較高，三種獼猴桃對比來看的話，紅心獼猴桃100g中含有155mg的維生素C，黃心獼猴桃是100g中有100mg維生素C，而綠心獼猴桃100g中只有74mg，維生素C的含量上，紅心的最高，綠心的最低，不過相差其實不算太大。

那到底怎麼挑選獼猴桃呢，其實自然是根據自己喜好的口感，當然還有價效比的問題，中國三種獼猴桃都有售賣，黃心獼猴桃一般是進口獼猴桃，價格較高，中國產的綠心獼猴桃大概在5~10元/斤，而紅心獼猴桃卻可以貴個5~10倍，大概50~60元/斤，進口的紅心獼猴桃甚至可以高達100元以上/斤，黃心獼猴桃的價格適中，比綠心較貴一些，大概是10多塊/斤的水平，隨意，如果不太追求口感，想補充點維生素C，吃點水果，那麼綠心的是價效比最高的了，一般的朋友如果追求中庸一點可以選擇黃心獼猴桃，而不差錢的朋友就可以選擇紅心獼猴桃了，口感好營養也最高。

秋天到了又到了吃獼猴桃的季節了，我們這邊是山區，現在街上很多賣野獼猴桃的，比較小，但是很好吃。純天然綠色的，都是從山上採回來的，昨天剛買了四五斤。獼猴桃被稱為水果之王，裡面含有的營養價值非常高，維生素C含量非常高，還有花青素等等。常吃獼猴桃對身體是非常有好處的。

現在市面上的獼猴桃種類也是很多，紅心的，黃心的，綠心的等等。很多人在買的時候就傻傻分不清楚了，到底哪個好呢？或者說哪個好吃營養價值又高呢？獼猴桃是中國土生土長的水果，幾千年前就已經開始人工種植了。

這幾種獼猴桃各有各的特色，也不是說哪種就好，看個人的口味而來。

一般來說紅心的看起來就比較小了，但是很甜，吃起來爽口，而且非常耐儲藏、紅心獼猴桃的維生素含量很高，比蘋果，柑橘，檸檬等等都要高很多倍。而且紅心獼猴桃鈣的含量非常高，適合老年人補鈣吃。不過有點太甜了，吃起來可能有點膩。

黃心獼猴桃個頭比較大，一般來說單個的可以達到80到100克左右。外面也是黃色的，一下子就看出來了，黃心的營養價值也是很高的，維生素C，A，E含量都很高。還有纖維素，鉀，鎂等等。口感也必將好，軟嫩，香甜，果肉是明黃的。看到了就很有胃口。

綠心的獼猴桃算是最常見的了，在市場上看到的最多的就是綠心的了，也比較大，和黃心的差不多，汁液多，綠心的一般帶有一點酸味。維生素含量相當高。

其實我們在買的時候就會發現，綠心的是比較便宜的，這個也是很多人喜歡吃的獼猴桃，但是黃心和紅心的就比較貴了，吃不起啊。

沒有說什麼哪個就特別好，哪個就沒有營養價值的，其實都是差不多的。就看自己有多少錢了，有錢就買貴的，沒錢就買便宜的綠心的。

謝謝邀請。說到“獼猴桃”，它的分類主要有三種方式。按照果肉的顏色區分可以將獼猴桃分為黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，也有少數的紅心獼猴桃；按照物種分類主要有中華獼猴桃和美味獼猴桃；重點來了，按照是否去過紐西蘭可以將其分為獼猴桃和奇異果（很多人心中的疑問點）。

其實，說到根本，獼猴桃被帶到紐西蘭之後，就被改名稱之為“奇異果”，只是叫法不同而已。至於原因，獼猴桃的原有中文名稱—中國醋栗（Chinese gooseberry）不是很好聽，在1904年被一個紐西蘭女教師帶到紐西蘭之後就被水果商人改名為“奇異果（Kiwi fruit）”。

我們國家本就是獼猴桃的原產國，到目前為止全世界總共發現獼猴桃屬66種，其中有62種原產於我們國家。

從口感上對比，紅心的獼猴桃“糖酸比”更大，吃起來口感會更加甜美，有種“甜膩”的感覺；綠色的獼猴桃吃起來相對偏酸，是比較傳統的獼猴桃；黃心獼猴桃的口感介於兩者之間，酸甜相間。

從營養物質的種類和含量角度來看，首先所含營養素的種類無太大區別；從營養物質的含量來看，總體而言紅心獼猴桃更勝一籌；和綠心獼猴桃、黃心獼猴桃相比，紅心獼猴桃中所含的膳食纖維含量更高，食用更易促進腸道代謝；另外紅心獼猴桃中所含的維生素C高於綠色獼猴桃；黃酮類物質的含量也居於三色獼猴桃的首位。

從價格上相比，好吃、營養上等的物質價格也會更高，紅心獼猴桃和黃心獼猴桃的價格就會比綠心獼猴桃更高一些。

獼猴桃，美味且有營養的水果，可以直接食用，也可以拌在酸奶或者蔬果沙拉中食用；吃可以，但不建議空腹食用，獼猴桃中所含的蛋白酶活性很強，更容易刺激到腸胃，一般建議在飯後半小時左右食用更靠譜；食之“適量”，從每日水果建議食用量（每日200—350克）來看，建議單日食用獼猴桃不超過3個（1個獼猴桃大約100—170克）。

所以，顏色不同，口味存在區別，但營養差別並不會很大，您按照自己的口味和愛好選擇即可；挑選新鮮優質的獼猴桃，選擇靠譜的食用方式，顏色之間的差異不必太過操心，享受您所喜歡的美食，願您汲取生活的美味和甜蜜。

獼猴桃有各種口味各種品種以個人口感去衡量，大部分喜歡獼猴桃香甜微酸爽的味道，中華系褐色無毛綠心的博山獼猴桃味道非常好，想免費（快遞費自理）品嚐聯絡我，18678212516