最好是斷油。因為油的熱量很高。舉個例子，明星減肥期間在外吃飯，經常把菜在白水裡涮了再吃。這就是為了減少油脂的攝入。像地三鮮此類的菜，油太重，要儘量避免

依據健身飲食三原則：“高蛋白、低脂肪、碳水化合物與維生素適中。”在健身減肥的時候，還是需要食用一些脂肪的。

我們知道，脂肪多肯定不好，但是，脂肪是身體必不可少的，可以讓你身體儲存必需熱量。另外，現在醫學研究證明，人睏乏、黑眼圈、免疫力低下、思維遲鈍，甚至脫髮，都與缺乏脂肪有關。

脂肪按來源可分為動物和植物油脂兩大類。脂肪在人體營養中佔重要地位，提供身體正常生理代謝需求。人體所需的總能量的10%至40%是由脂肪提供的。脂肪的主要功能是供給熱量，其供熱量較相同質量的蛋白質和碳水化合物多一倍。此外，還提供人體必需的“必需脂肪酸”。一般正常人應每天攝入的脂肪在50至80克之間。

堅持運動健身，你的身材會越來越勻稱。減肥是以健康為前提的，健身減肥期間，飲食以清淡為主，少油少鹽，但不要斷油。

不需要斷油 減脂期每天攝入脂肪50-60克都是允許的 但是反式脂肪酸和飽和脂肪酸最好不攝入 因為這類脂肪都容易堆積在腰腹部 不易減去 不飽和脂肪酸可以攝入 反而對減肥有好處 比如堅果類 每天吃一點都是允許的 加上運動鍛鍊就可以達到減肥的目的

油脂含有人體必需脂肪酸，是不能缺少的。人體正常食用油攝入量是每天30g。每10g油大約有90kcal的能量，相當於25g乾麵粉做成的饅頭，50g生瘦肉，200g水果，500g蔬菜所含有的能量。

所以在減肥的飲食中我們建議控制油脂的攝入量，但是絕不提倡斷油。

想減肥，只要控制好總熱量的攝入就好了，平衡膳食的原則是不變的。特別是三大營養素和維生素、微量元素，缺少哪一種都會引起營養不良，造成相關疾病的發生。

人體合成代謝需要三種營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪。這三種物質缺一不可，否則人體將無法正常“運轉”。

對於減肥者來說，聽到脂肪無不“談虎色變”，甚至很多人徹底斷油，冷風對這些朋友真的是發自內心的敬佩，因為這真的需要巨大的自控力，從短期的減脂效果看，會取得一定的成績，但是從長遠來看，會對身體健康造成不良非常不利的影響，最終的結果將是得不償失。

脂肪對生命及其重要，正是因為脂肪的存在，得以使細胞和周圍環境分隔開，使生命獲得了向更高層次進化的可能。

對於我們人體的合成代謝，脂肪主要有以下幾個重要的功能：

是脂溶性維生素唯一的溶劑，如維生素A、D、E、K等，如果不攝入脂肪，我們將無法吸收利用這些種類的維生素。

脂肪是人體激素合成的主要原料，如果沒有脂肪，我們的睪酮素、雌性激素等將無合成。

經過科學研究，脂肪對大腦發育以及記憶力有著重要的重用。

脂肪可以刺激我們人體分泌瘦素，瘦素的作用有控制體重、降低食慾、增加基礎代謝率、抑制脂肪合成等。

脂肪可以促進T淋巴細胞的免疫調節，擴大免疫訊號，增強我們對病毒細菌的反應能力。

向身體傳達正確的脂肪儲存資訊，使身體處於脂肪平衡狀態。

毫不誇張的說，如果斷油我們就不可能健康的活下去，我們要做的不是“斷”而是“控”，把脂肪攝入控制在一個合理的範圍內，對於一個健康的成年人，每天至少攝入50克脂肪是一個最低標準，最多不要超過80克。

減肥不需要斷油，也不能斷。食用油的主要成分是脂肪和脂溶性維生素，脂肪需佔膳食能量的20~30%，對機體組織的更新，維持正常的生理功能有著至關重要的作用。

減肥飲食關鍵不是斷，而是調整

有一種減肥的坑叫做“肥胖都是某類食物惹的禍，戒掉就能瘦“，比如主食，比如脂肪。人體需要的7大類營養素（蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，水和膳食纖維）對身體的貢獻同樣重要，缺一不可。肥胖不是因為吃了脂肪，而是因為吃的太多了，所以要做的也不是捨棄，而是調整。關於飲食中的脂肪，少吃油炸食物，外食，肥肉，精加工食品等高油脂食物，炒菜少放點油，做到這些基本就減少了2/3的油脂。

真正需要斷的是新增糖

糖類（碳水化合物）是人體能量的主要，也是最經濟，環保的來源；吃各種食物都能得到，尤其是植物性食物，比如谷薯類，雜豆類等等。但是甘蔗或者甜菜中提取的，作為甜味劑新增到食物中的新增糖是我們並不需要的，吃的了對身體反而是一種負擔。因為它的消化速度極快，可短時間內讓血糖飆升，是調動胰島素的軍令。長期大量攝入精製糖，是導致肥胖的原因之一，一方面能量增加，另外胰島素也會加速糖原和脂肪的合成。長期如此還會讓胰腺疲憊不堪，導致胰島素抵抗，增加二型糖尿病的發生風險。像這種對健康沒什麼貢獻的空能量食物，斷了就斷了，也應該斷。

總結時間

肥胖是因為長期攝入能量比消耗的多，餘下的自然就轉變成脂肪和有限的糖原作為能量儲備。調整飲食結構，烹調方法，養成良好的生活方式，讓能量從剩餘變成虧空，才是健康減肥的正解。

先說我的答案是：不需要。

因為無論減肥還是健身，飲食是關鍵，合理的飲食均衡搭配不僅能幫助肌肉生長，還可以控制體重燃燒脂肪。不需要斷油減肥，同時植物油對人體的健康好處非常多。

植物油，特別是橄欖油，可能會增加肥胖人群的新陳代謝，並具有抗氧化、抗炎和抗凝血能力的物質。還有植物油中的亞麻籽油、堅果油和菜籽油，含有ω-3脂肪酸，這是人體內不能合成的必需脂肪酸。ω-3在維持健康的心臟和腦功能以及預防心血管疾病和身體的正常生長髮育過程中起著重要的作用。植物油更容易消化，幫助身體保持重要維生素和天然屬性。降低低密度脂蛋白（LDL），這被稱為“壞”膽固醇水平，同時提高高密度脂蛋白（HDL），也稱為“好”膽固醇。這兩種不同型別的脂質。植物油對神經系統的生化過程非常重要，可以預防動脈粥樣硬化和血栓形成的風險增加。植物油有助於增強免疫系統，促進人體細胞生長，降低焦慮和抑鬱，治療急性胰腺炎，具有抗菌效能，預防骨質疏鬆，抗氧化作用。

對身體這樣多的好處，斷油反而會影響身體健康，其實只要飲食均衡健康就是最好的。s控制好攝入的量永遠是減肥飲食的重點，而飲食均衡也是減肥餐的重點。所以不需要斷油。

減肥一定要拒絕食用油嗎？！

食用油能為人體提供大約50%的脂肪酸，脂肪酸是人體生命活動必不可少的營養物質，其中還包含人體無法自己合成的必需脂肪酸。油脂攝入不足，會影響人體正常生命活動，得不償失。

還有需要明確的一點是，油脂攝入過多，身體無法完全吸收而造成的營養過剩、脂肪堆積，才導致肥胖。

《中國居民膳食指南》建議，每人每天攝入的食用油脂不超過25g或30g（25g油就是喝湯用的小白瓷勺的兩勺半左右）。

攝入適量的食用油，完全不用擔心影響減肥。除此之外，選擇合適的食用油，還能有助減肥。

減肥要吃什麼油？

食用油由甘油和脂肪酸構成，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。其中飽和脂肪酸主要存在動物油中，攝入過多對人體健康不利。

減肥期間，推薦主要食用植物油，下面介紹兩種營養高，易被人體吸收，不容易堆積脂肪的優質食用植物油。

1.橄欖油

橄欖油是由新鮮的油橄欖果直接冷榨而成，被譽為“液體黃金”，在改善人體血液迴圈、促進消化系統功能等方面有積極作用。

橄欖油一般用於涼拌，減肥期間需要多吃綠色蔬菜，涼拌的時候，滴上幾滴橄欖油，不僅增加了食物的口感，還可以促進腸道蠕動，有助排便。

橄欖油食用方法：一般用於涼拌

2.茶油

茶油是由曬乾的油茶籽壓榨而成的優質健康食用油，油酸含量穩定在80%左右，極易被人體吸收，完全不用擔心脂肪沉積。茶油俗稱“長壽油”，富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等多種保健活性成分，吃茶油有益身體健康。

茶油還可以直接飲用，幫助緩解便秘。

茶油食用方法：熱炒、涼拌皆可

減肥怎麼吃油？

1.選擇易吸收的食用油，例如橄欖油和茶油。

2.控制用量，每天食用不超過25g。炒菜的時候可以用油刷把茶油均勻的刷於鍋內，以防用油過量。

千萬不要為了減肥就戒油！油脂攝入不足會營養不良，使人體代謝紊亂、體質變差！