做生意首先講求誠信，其一你開奶茶店所配製的原料一定要保證是原汁原味，不要新增什麼引誘人味口的化學配方，也就是讓人喝了既美味又健康。其二服務態度決定了你是否有回頭客，微笑迎人，禮貌待客，對於顧客反應的問題一定要彬彬有禮的去解決。其三賣家地勢得挑好，最好處在商業廣場或者車站市場附近，每天客流量穿梭不停，再怎麼也有人來照顧生意。其四清潔衛生以及精緻美觀擺放也是一大法寶，尤其買食品的顧客都想到一家舒心的環境之地消費。

1.一定要有自己的特色，這個最關鍵。一定想辦法把這個特色無限放大，讓它足夠突出，能讓別人一下就能記住你的店

2.為什麼要強調第一條，因為在工藝和食材差不多的情況下，一般人很難品嚐出好壞，但是特色不一樣，強調的點不一樣 別人就很容易區別開

3.比如說 前段時間 特別風靡的 答案奶茶，她的特色就是 你買一杯 可以寫下問題 然後你就能知道答案，你可以舉一反三，想想自己想要主打什麼特色，但是答案奶茶現在倒閉了 因為質量跟不上，價效比特別低

4 奶茶店位置也很重要 最好在人流量特別大的地方，雖然說人流量特別大的地方房租也很貴 但是奶茶店需要的面積比較小

以上是個人建議 僅供參考，我不是做奶茶的 我是做餐飲的

首先你得門面要大對吧，要店名醒目 落地玻璃 室內環境乾淨整潔

第二學習星巴克一瓶礦泉水20 那人們買40塊的咖啡積就不覺得貴了，

第三 老闆要起到帶頭作用，用心對你的員工，員工才會用心的給你幹！

第四 你的產品質量上一定要好，現在人們只注重質量。

一般世面上的奶茶搞活動都是大部分第二杯半價，或者是買多少送多少這些都無可厚非，第一沒有新起點，顧客這些都看膩不膩了，奶茶店的位置應該大部分都是在人流量應該還可以的地方，聯合周邊的小吃可以共同合作，把各自的產品的特色優惠力度實實惠惠給到顧客，讓顧客先知道自家的特色，然後後期在慢慢跟進弄個會員卡週六日免單，生意後期也會慢慢的好起來

現在奶茶店多了，生意難做。

不過給以下建議：

1、地段最重要，找路口，商圈密集的，人流量大的；

2、奶茶要符合當地人口味；

3、一開始要搞點活動；

奶茶店如何生意才能火呢？我覺得可以做以下幾個方面：

1、選擇區域。儘量選擇年輕人聚集的區域。比如：大學城附近，電影院附近，辦公樓附近。

2、裝置錯落擺訪。裝置可以考慮錯位拜訪，而不是按照操作流程順著擺。為什麼這麼說？因為這樣可以延長製作時間，讓顧客等待，從而吸引其它顧客過來排隊。

3、透過活動做引流。比如：“看電影，送奶茶——憑當日電影票，奶茶買一送一”。這樣就可以迅速積累人氣。

4、發放優惠券。可以學習KFC發放優惠券。可以透過掃樓、做外賣、做活動的方式將優惠券送出去。顧客有優惠券，在選擇時就更容易選擇你。

5、透過打造爆款引流。我一直認為做餐飲行業，一定要做到至少有一樣產品能夠讓顧客驚豔，這是顧客持續消費的動力。

第一步使用好原材料 作為一家飲品店，最重要的就是口感，做出自己的招牌產品出來，味道好了之後，才會有回頭客，因為實體店面的客源生意大部分都是來至於來老客戶。一家好口味的店，不但生意爆滿還可以做到口碑宣傳；但是一家口味不好的店，不但消費者吃了一次後不會上門，還會造成很大的負面影響。

第二步定位

店內東西好吃，還要靠不錯店面印象才能把客人拉進店裡，因此店面魅力塑造就相當的重要，如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是設定奶茶店經營定位，之後再擬訂店面形象策略，奶茶店定位考慮要素簡述如下:

1、 設定奶茶店的經營特質

奶茶店是休閒類慶餐飲，主要是休閒，路過等情況下來到店裡消費的，這個時候要對周圍的環境要分析，跟進周圍的環境設定產品的選單，價格，低、中、高，哪個檔次。 針對周圍消費群體來做不同的活動。因為有了飲品店的定位之後，要設定店裡的裝修擺設，可以放一些書架，盆栽等裝飾，目的是符合自己的風格。

2、符合時代的潮流

隨著商業結構的變化,消費意識形態的改變與生活水準的提升,奶茶店業者要配合時代潮流與顧客需求,提供滿足顧客的商品與服務,隨著接受新潮流與匯入新管理概念,而不以傳統的方式,開了店就坐在店裡等客人上門;現代化的奶茶店是主動出擊,所以在定位時要了解現在餐飲流行什麼及考慮未來可能發展趨勢.

3、 形象塑造

以奶茶店來說，形象塑造可以分為有形及無形兩部分，透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好點餐提供等等，可以維繫與顧客的良好關係。

有形方面是店裡的選單，杯子，吧椅等裝置的擺設，打造出自己的形象，

第三步會員營銷系統

1、設定會員系統

有了定位之後,就可以擬訂營運策略, 其中會員系統這個是要建立起來的，設定店裡的VIP會員，充值送，或者打折卡都可以。留下客戶的姓名電話等資訊。有了會員系統，採用充值的方式能牢牢的把握住客戶，實現客戶的終身價值，並且還可以提前回籠投資資金。

飲品店的目標客戶群體以年輕人為主，而現微信的活躍使用者超過10億，微信是一個很好的工具， 也可以透過這個做外賣，然後對於自己的VIP客戶拉倒一個微信群裡來，定期的維護，透過紅包，新品推薦或熱點話題在群裡互動，增加飲品店和客戶互動的場景化。重點是培養出自己店面的鐵桿粉絲。

首先你得分析喝奶茶的是哪些人

美團資料顯示：女性使用者佔百分之七十，年齡大部分為28歲以下者。

這些人有什麼特徵，喜歡亞文化，消費能力強，對價格沒那麼敏感，喜歡新鮮事物。

從茶飲連鎖行業發展來看，新式茶飲完成了新的消費升級，主流的消費群體漸漸的完成了消費群體的轉換，作為未來消費主力軍，新一線城市的年輕化佔比高於傳統的一線城市，坐擁大量年輕人的新一線城市，將為城市發展帶來新的機會，更讓茶飲連鎖行業進入了快速發展時期。

所以，你的產品就需要符合年輕人的市場。

不要再像之前以為只有杯子裡面的是你的產品了，給顧客看到的，摸到的都是你的產品，求求你把服務做好一點吧！現在不是改革開放。

首先第一步需要選擇合適的店鋪，不光要考慮地段人流等因素，還要考慮到經過的人流能不能支撐起每日的成本，比如每天多出的人流能為你帶來1000的純利，卻需要你多支付1500的房租成本，那明顯是不合適的，其次一家店經營的好壞和當地人消費習慣及口味有很大關係，在北方奶茶店其實不是很合適的選擇，北方人沒有消費奶茶的習慣，相較於奶茶北方人更喜歡鮮榨果汁等清涼健康的飲品，而在南方有著成熟的奶茶消費體系，南方女生是有奶茶消費習慣的，甚至每天消費不止一杯。而這些習慣可以為你帶來最直觀的流水。開奶茶店人流也不是最關鍵的，也可以開在不顯眼的位置，透過走外賣的形式經營，平常透過線下線上結合的方式做引流，多做優惠拼團活動，雖然自然進店的客人會少，但是經營壓力小，人工成本低，可以有更多資金投入到推廣打品牌中，未嘗不是一個好選擇。（例如：瑞幸咖啡）哪種適合你自己決定。

定位很關鍵，你的定價和品牌塑造決定著你的受眾，品牌塑造包括裝潢，店員著裝，製作材料等。省事的方法就是加盟，一整套經營體系和物料裝潢設計給到你，按部就班就能開起來，但是加盟費動輒十萬幾十萬，還受到多方限制也是需要考慮的因素，選擇加盟品牌是個技術活，要考慮當地知名度和整體風格適不適合你的地段。如果自己打品牌，就需要在品牌塑造和推廣上面多下功夫，需要找到自己的品牌亮點，也可以是噱頭，例如：手工熬製奶茶，新式冰滴奶茶，有些新意，這會在品牌推廣的時候起到很好的正向作用，新意最好直接體現在產品上，做奶茶就別講啥店鋪文化了，也不是酒吧咖啡廳。我個人建議不要蹭喜茶，皇茶，一點點等知名奶茶店的熱度，說真的山寨感十足，也沒有人願意跟別人安利一個山寨品牌。

還有經營奶茶店最重要的一點，那就是好喝！好喝！好喝！品牌打得再好再有新意也都是要給口味讓道的，我認為做飲品店最重要的其實是和客人的溝通，問到客人喜歡的口味，甜度冰量都會很大程度影響客人的感受，不要嫌麻煩，對客人來說沒有比拿到一杯不愛喝的飲料更難受的事兒了，食之無味棄之可惜。

同時要善於利用網路，可以發一些短影片在抖音，快手等線上自媒體平臺，是擴大知名度的有效途徑，一定要堅持說不定哪條就火了。美團大眾點評口碑等軟體也要做好維護，做到零差評，再配合霸王餐等推廣活動，相信你的店鋪生意會越來越好。