蓮子知識介紹： 蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它製作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。 本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。 蓮子百合粥的做法如下。 材料：大米150克，食養家百合幹25克，食養家蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克。 做法：食養家百合幹用刀背碾成粉狀；食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡；大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、食養家百合乾燒開後，再放入食養家蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。 功效：滋陰潤燥，清心安神。 桂圓蓮子銀耳羹的做法及功效 我一般是直接喜歡加點什麼就加點什麼，可以放到銀耳羹的東西太多了，功效都差不多。 木瓜銀耳蓮子羹 材料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖各適量。 做法： 先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。 木瓜去皮洗淨切小塊。 蓮子放在水中浸泡待用。 取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。 1。百合，富含蛋白質維生素b1b2及&胡蘿蔔素等。古書記載“安心，益智，養五臟，清痰火，補虛損”。 2。龍眼，入藥已有2000多年的歷史。含豐富的葡萄糖，維生素a,b類物質等。補益心脾，養血安神。溼熱者慎用。 3。薏仁，又名薏米，薏苡仁，含有蛋白質，氨基酸等物質。清補利溼，健脾胃。孕婦忌用。 4。銀耳，富含膠質，多種維生素和17種氨基酸。潤肺生津，滋陰養胃，益氣活血。 5。紅棗，含蛋白質，鐵磷鈣以及多種維生素。古書記載“補中益氣，滋脾，潤心肺，生津液，悅顏色，通九竅助十二經等”。 銀耳蓮子粥的做法 材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。 做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即好.
蓮子知識介紹： 蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它製作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。 本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。 蓮子百合粥的做法如下。 材料：大米150克，食養家百合幹25克，食養家蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克。 做法：食養家百合幹用刀背碾成粉狀；食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡；大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、食養家百合乾燒開後，再放入食養家蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。 功效：滋陰潤燥，清心安神。 桂圓蓮子銀耳羹的做法及功效 我一般是直接喜歡加點什麼就加點什麼，可以放到銀耳羹的東西太多了，功效都差不多。 木瓜銀耳蓮子羹 材料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖各適量。 做法： 先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。 木瓜去皮洗淨切小塊。 蓮子放在水中浸泡待用。 取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。 1。百合，富含蛋白質維生素b1b2及&胡蘿蔔素等。古書記載“安心，益智，養五臟，清痰火，補虛損”。 2。龍眼，入藥已有2000多年的歷史。含豐富的葡萄糖，維生素a,b類物質等。補益心脾，養血安神。溼熱者慎用。 3。薏仁，又名薏米，薏苡仁，含有蛋白質，氨基酸等物質。清補利溼，健脾胃。孕婦忌用。 4。銀耳，富含膠質，多種維生素和17種氨基酸。潤肺生津，滋陰養胃，益氣活血。 5。紅棗，含蛋白質，鐵磷鈣以及多種維生素。古書記載“補中益氣，滋脾，潤心肺，生津液，悅顏色，通九竅助十二經等”。 銀耳蓮子粥的做法 材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。 做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即好.