下面給大家介紹一種常見的豆製品美食

豆腐蒸蛋

乾鍋豆腐

皮蛋豆腐

鮑汁豆腐

腐皮素卷

滷水豆腐

澆汁豆腐

蝦仁豆腐

鐵板豆腐

家常豆腐

豆腐糯米丸子

秘製釀豆腐

麻辣豆腐

臭豆腐

豆製品有‘素肉’的雅稱，和肉類相比，豆製品蛋白質豐富而不含膽固醇，對人體不利的不飽和脂肪酸含量也低，所以對人體健康極為有利。

豆製品的種類繁多，有豆腐、腐乳、豆皮、豆腐絲、豆條、油豆皮、豆泡、腐竹、豆腸、香乾、素雞、豆漿、豆腐腦等等。和豆製品搭配的美食也有很多，下面我們就簡單說說豆製品搭配的美食。

1，白菜豆腐

相信大家都不陌生，冬天的首選菜餚。

主材：白菜、豆腐，另外還可加少許粉絲

2，鍋塌豆腐

主材：豆腐、雞蛋黃、麵粉

3，麻婆豆腐

主材：肉沫、豆腐、辣椒粉、豆瓣醬

4，泥鰍鑽豆腐

主材：泥鰍、豆腐

5，豆腐鯽魚湯

主材：鯽魚、豆腐、香菜

6，青椒炒豆皮

主材：青椒、豆皮

7，香乾炒肉

主材：肉片：香乾、青椒

8，京醬肉絲

主材：肉絲、豆皮、蔥絲，也可放黃瓜細條

9，紅燒千葉豆腐

主材：千葉豆腐、老乾媽、青椒

10，涼拌豆絲

主材：豆腐絲、豆苗

豆皮也可涼拌。

11，腐竹木耳炒黃瓜

主材：黃瓜、木耳、腐竹

12，捲心菜炒豆腐絲

主材：捲心菜、豆腐絲或幹豆皮

13，菠菜豆腐湯或豆泡湯

主材：菠菜、豆腐或豆泡

14，腐竹香菇

主材：香菇、腐竹

15，豆皮卷肉

主材：豆皮、肉沫、雞蛋

16，皮蛋豆腐

主材：皮蛋、內酯豆腐

17，老乾媽炒香乾

主材：老乾媽、香乾

18，芹菜炒豆乾

主材：香乾、芹菜、柿椒

19，烤豆皮卷金針菇

主材：豆皮、金針菇

20，豆腐蘸辣椒油

以前賣豆腐都會配上辣椒油或鹽豆子，買來直接拌上就吃，既能當菜也能當飯。

還有許多豆製品製作的美食，這裡就不一一都舉出來了。

豆製品雖好，但也不能總吃，要合理搭配飲食，保持膳食平衡。

一說到豆製品，就會讓人想到是豆腐，豆腐的做法有很多，可以與肉類，蔬菜類搭配一起做成美味的菜。今天讓我教大家做一道豆腐的經典搭配既簡單又美味的做法。

材料的：水豆腐，蔥，雞蛋。

做法：1,水豆腐購買回來就放入水裡浸泡著，這樣等到煎時，就好煎一些。

2,豆腐切成方塊，蔥切蔥花，雞蛋打入碗中打散。

3,取一小碗，放入生抽，蠔油，胡椒粉，少許白糖，鹽，少許澱粉，少許水拌均勻備用。

4,豆腐塊放入雞蛋液中，沾滿雞蛋液。

5,熱鍋熱油，改中火，放入豆腐煎制。

6,煎好一面再煎另一面，當兩面煎至金黃色後，倒入調料，（用鍋鏟剷下豆腐底面，讓調料均勻）蓋上蓋，小火燜煮。

7,燜煮至湯汁變濃稠時，撒上蔥花即可關火。

8，出鍋裝碟，把剩下的湯汁淋上。

大家好！豆製品和什麼做菜最搭配呢？今天我為大家推薦一款簡直是天仙配的最佳菜式！

它的名字叫“普寧豆醬炒空心菜”

現在正值空心菜吃用最佳時節，市場的價錢一般都在1.5元左右1斤，不管是老人或是小孩子都喜愛吃它！空心菜有很多種做法，如果用普寧豆醬做出來的空心菜更是一絕！黃豆醬含豐富的蛋白質，更含有人體必需的氨基酸，兩者合一體，變得有營養，有醬香味，有蒜香味，還會使空心菜更加入味呢，更加脆口，它們也是最佳拍的檔。 關鍵是怎麼做呢？ 馬上準備材料：普寧豆醬 空心菜 蒜米 料酒 花生油

第一，用純手工摘好空心菜洗乾淨備用（l斤） 第二，把蒜米拍扁剁粒，把豆醬倒出適量備用。 第三，起鍋！起鍋時一定要等鍋起微微白色時，倒入花生油，蒜米，豆醬一起爆炒！迅速倒入空心菜再猛翻，下料酒！值得提醒一下是普寧豆醬本身是帶鹹味的， 第四，打茨起鍋，香飄飄，散發出誘人流口水的普寧豆醬炒空心菜！做好啦！

豆製品是一種營養豐富的食物，含有多種人體需要的營養物質，非常適合老年人與小孩食用，豆製品含有豐富蛋白質，維生素，各種人體所需的氨基酸，具有防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

但是有腎臟疾病的人不可多食，特別是腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，面板病患者。

豆製品的種類很多，比如大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、大豆棒、大豆冷凍食品等。

那麼豆製品與什撘配更適合呢？

1、豆腐配海帶

大豆中的皂角苷能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解，促進排碘，碘缺乏了，人易患甲狀腺機能亢進病，配吃海帶就解決了這個問題。

2豆腐配大白菜

白菜與豆腐同食，可以起到滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，豆腐的蛋白質含量豐富，二者同吃能起到抗氧化、抗衰老作用，還能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。

3、魚頭配豆腐

魚頭與豆腐撘配，味道特別好，豆腐營養豐富、可蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富、二者可取長補短可提高營養價值，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能以及對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

4、腐竹配西芹

腐竹與西芹撘配，不僅能補充身體足夠的能量，還可以消除疲勞，其中所含的植物脂肪對保持面板的溼潤度和彈性有良好的作用，並且還能促進食物消化，並起到預防結腸癌的作用。

5、豆腐配皮蛋，不僅能滿足人體所需蛋白質與氨基酸，還能降低血脂，保護血管，增進食慾，促進營養的消化吸收，潤肺、降壓之功效。

豆製品是大家公認的營養價值很高的食品，是我們餐桌上不可缺少的一道菜餚，豆製品和什麼菜做最搭配呢，我想說豆製品和豬肉，海帶，魚等最搭配。

1 豆製品和豬肉 豆製品中還有豐富的植物性蛋白，植物性蛋白中氨基酸不是特別適合人體吸收和消化，它需要和動物性蛋白結合起來，才能被人體更好的吸收。而豬肉含有豐富的動物性蛋白，所以二者搭配特別適合。推薦一道菜餚——幹豆腐肉卷

2 豆腐和魚 魚和豆製品中的蛋白質都不太完全，比如像氨基酸和賴氨酸等等，有的含量多，有的含量少，二者搭配就可以很好的互相取長補短。

豆製品中含鈣高，但不利於人體吸收，魚具有一定的活性，二者搭配，補鈣效果比較好。在吃豆腐時加一點魚肉，利於營養吸收。推薦——鯽魚燉豆腐

3 豆製品和海帶 豆製品中含皂苷，皂苷多了會引起體內碘的排洩，長期吃會導致碘缺乏，所以吃豆腐時加點海帶或紫菜，才是完美的呢。

4 豆腐和青菜 吃豆腐時最好配上青菜吃，而且不要空腹吃豆腐。

推薦一道菜餚——幹豆腐肉卷 這是我家婆婆的拿手菜，偷學來的，哈哈……食材：幹豆腐，豬肉餡，麵粉 ……做法：

1 準備肉餡，先把肉餡加一點水攪勻，一斤肉餡一兩水，再加入蔥，姜，胡椒粉，花椒粉……加入2湯勺麵粉，麵粉能增加粘稠度，會讓肉餡更緊緻不鬆散。肉餡順時針方向攪拌均勻 ，攪至肉餡粘稠就好了。

2 把味餡味一會，把幹豆腐鋪在面板上，把肉餡用勺子在幹豆腐上攤平，四周留2釐米，要不蒸的時候肉餡會脹出來。要卷的緊一些。

3 把卷好的幹豆腐卷放在蒸屜上，大火燒開，小火15分鐘就好了。記得晾涼以後再切，要不易碎。好了，味道特別鮮美的幹豆腐肉卷做好了，營養又健康哦！快來試試吧