品名 編號/細分 粗蛋白％ 溼麵筋％ 灰分％（溼） 主要用途
強筋系列
金焙3386麵包粉 3386 13.5±0.5 34-36 ≤0.48 高檔吐司、丹麥包、高檔麵包等
金焙3376麵包粉 3376 13.5±0.5 34-36 ≤0.50 高檔吐司、三明治、法式麵包等
金焙3366麵包粉 3366 12.5±0.5 33-35 ≤0.56 高檔吐司、漢堡包、高檔麵包等
金焙3356麵包粉 3356 12.0±0.5 32～34 ≤0.60 吐司、漢堡包、各式麵包等
金焙3336麵包粉 3336 11.5±0.5 31～33 ≤0.60 吐司、漢堡包、各式麵包等
金焙 金焙莎琪瑪 18.0±0.5 60～65 ≤0.70 高檔沙琪瑪、雲吞麵（皮）、增筋劑
金焙漢堡 13.0±0.5 32～34 ≤0.48 各式漢堡包等美式麵包
金焙香奶麵包A 12.5±0.5 33～35 ≤0.52 香奶麵包等超軟質麵包
金焙香奶麵包 12.5±0.5 34～36 ≤0.56 香奶麵包等超軟質麵包
強中筋系列
筋爽粉心粉 / 11.0±0.5 30～32 ≤0.45 速凍食品、高檔彈面、保鮮溼面、水餃皮等
筋爽強筋專用小麥粉 21# 10.5±0.5 28～30 ≤0.40 高檔彈面、速凍食品、保鮮溼面、水餃皮等
22# 11.5±0.5 30～32 ≤0.50
23# 10.5±0.5 26～28 ≤0.42 高檔餅乾、水餃皮等
筋爽麵條專用粉 51# 12.0±0.5 30～32 ≤0.50 麵條、掛麵、泡麵等
52# 11.5±0.5 30～32 ≤0.58
53# 10.0±0.5 27～29 ≤0.45
54# 12.0±0.5 31～33 ≤0.70 掛麵、水產飼料等等
中筋系列
麥純粉心粉 / 9.5±0.5 26～28 ≤0.40 高檔包子、饅頭、水餃皮、麵條等蒸煮類食品
麥純饅頭粉 / 9.5±0.5 27～29 ≤0.45 高筋饅頭、包子、水餃皮等蒸煮類食品
麥純中筋小麥粉 / 9.5±0.5 26～28 ≤0.45 包子、饅頭、烙餅、麵條及各種中式麵點
麥純精製小麥粉 71# 9.5±0.5 26～28 ≤0.40 餡餅、高檔餅乾、麵條、饅頭、包子、水餃等
72# 9.5±0.5 26～28 ≤0.45
73# 9.5±0.5 26～28 ≤0.45
74# 8.5±0.5 24～26 ≤0.55 泡麵、裹粉等油炸食品
75# 8.5±2 18～30 ≤1.0 黏膠、水產飼料等
弱筋系列
芯品1886糕點粉 1886 7.5±0.5 18～20 ≤0.36 高檔蛋糕、西點、包點等
芯品1876糕點粉 1876 8.0±0.5 18～20 ≤0.38 高檔蛋糕、西點、包點等
芯品1866糕點粉 1866 8.0±0.5 19～21 ≤0.40 蛋糕、西點、包點、高階餅乾等
芯品1856糕點粉 1856 8.0±0.5 20～22 ≤0.42 蛋糕、西點、包點、餅乾等
芯品1836糕點粉 1836 8.0±0.5 20～22 ≤0.46 蛋糕、蛋卷、西點、蛋黃派、酥性餅乾等
芯品1826糕點粉 1826 8.5±0.5 22～24 ≤0.55 蛋糕、蛋卷、蛋黃派、蛋花酥、酥性餅乾等
芯品月餅 芯品月餅A 9.5±0.5 26～28 ≤0.45 高檔月餅
芯品月餅 8.5±0.5 22～24 ≤0.55 高檔月餅
品名 編號/細分 粗蛋白％ 溼麵筋％ 灰分％（溼） 主要用途
強筋系列
金焙3386麵包粉 3386 13.5±0.5 34-36 ≤0.48 高檔吐司、丹麥包、高檔麵包等
金焙3376麵包粉 3376 13.5±0.5 34-36 ≤0.50 高檔吐司、三明治、法式麵包等
金焙3366麵包粉 3366 12.5±0.5 33-35 ≤0.56 高檔吐司、漢堡包、高檔麵包等
金焙3356麵包粉 3356 12.0±0.5 32～34 ≤0.60 吐司、漢堡包、各式麵包等
金焙3336麵包粉 3336 11.5±0.5 31～33 ≤0.60 吐司、漢堡包、各式麵包等
金焙 金焙莎琪瑪 18.0±0.5 60～65 ≤0.70 高檔沙琪瑪、雲吞麵（皮）、增筋劑
金焙漢堡 13.0±0.5 32～34 ≤0.48 各式漢堡包等美式麵包
金焙香奶麵包A 12.5±0.5 33～35 ≤0.52 香奶麵包等超軟質麵包
金焙香奶麵包 12.5±0.5 34～36 ≤0.56 香奶麵包等超軟質麵包
強中筋系列
筋爽粉心粉 / 11.0±0.5 30～32 ≤0.45 速凍食品、高檔彈面、保鮮溼面、水餃皮等
筋爽強筋專用小麥粉 21# 10.5±0.5 28～30 ≤0.40 高檔彈面、速凍食品、保鮮溼面、水餃皮等
22# 11.5±0.5 30～32 ≤0.50
23# 10.5±0.5 26～28 ≤0.42 高檔餅乾、水餃皮等
筋爽麵條專用粉 51# 12.0±0.5 30～32 ≤0.50 麵條、掛麵、泡麵等
52# 11.5±0.5 30～32 ≤0.58
53# 10.0±0.5 27～29 ≤0.45
54# 12.0±0.5 31～33 ≤0.70 掛麵、水產飼料等等
中筋系列
麥純粉心粉 / 9.5±0.5 26～28 ≤0.40 高檔包子、饅頭、水餃皮、麵條等蒸煮類食品
麥純饅頭粉 / 9.5±0.5 27～29 ≤0.45 高筋饅頭、包子、水餃皮等蒸煮類食品
麥純中筋小麥粉 / 9.5±0.5 26～28 ≤0.45 包子、饅頭、烙餅、麵條及各種中式麵點
麥純精製小麥粉 71# 9.5±0.5 26～28 ≤0.40 餡餅、高檔餅乾、麵條、饅頭、包子、水餃等
72# 9.5±0.5 26～28 ≤0.45
73# 9.5±0.5 26～28 ≤0.45
74# 8.5±0.5 24～26 ≤0.55 泡麵、裹粉等油炸食品
75# 8.5±2 18～30 ≤1.0 黏膠、水產飼料等
弱筋系列
芯品1886糕點粉 1886 7.5±0.5 18～20 ≤0.36 高檔蛋糕、西點、包點等
芯品1876糕點粉 1876 8.0±0.5 18～20 ≤0.38 高檔蛋糕、西點、包點等
芯品1866糕點粉 1866 8.0±0.5 19～21 ≤0.40 蛋糕、西點、包點、高階餅乾等
芯品1856糕點粉 1856 8.0±0.5 20～22 ≤0.42 蛋糕、西點、包點、餅乾等
芯品1836糕點粉 1836 8.0±0.5 20～22 ≤0.46 蛋糕、蛋卷、西點、蛋黃派、酥性餅乾等
芯品1826糕點粉 1826 8.5±0.5 22～24 ≤0.55 蛋糕、蛋卷、蛋黃派、蛋花酥、酥性餅乾等
芯品月餅 芯品月餅A 9.5±0.5 26～28 ≤0.45 高檔月餅
芯品月餅 8.5±0.5 22～24 ≤0.55 高檔月餅