幹鍋千頁豆腐有嚼勁，口感香甜，開胃下飯，非常誘人，下面給大家說一下我自己做時的方法：

1.準備食材，千頁豆腐切成片，青紅椒切小段，洋蔥切絲，蔥薑蒜切碎，五花肉切片煮熟備用。

我最愛吃千葉豆腐了。家常版做飯:

1.五花肉帶皮洗淨，放入鍋中清水煮20分鐘左右，筷子能輕易扎透。

2.晾至溫熱切均勻薄片備用。

3.千頁豆腐切薄片備用。

4.如果食材豐富，可加入青椒、胡蘿蔔、洋蔥等。

5.青蒜蒜葉用於出鍋熗鍋，蒜段則和薑片一起爆香。

6.這道菜，油不用多放，五花肉在煸炒的時候還能出油。

對於愛吃豆製品的朋友來說，千頁豆腐那是必不可少的。Q彈的千頁豆腐，適合各種烹飪方式，煎炒烹炸幹鍋那是樣樣精通！千頁豆腐也一定是很多人到飯店必點的菜，那如何在家做出好吃的幹鍋千頁豆腐，以下分享製作方法及詳細步驟！

幹鍋千頁豆腐

3.鍋內加油，加入洋蔥加少許生抽炒至斷生放入幹鍋內

4.鍋內加油，放入蔥薑蒜，美人椒，小米椒，幹鍋醬，香辣醬，火鍋底料炒香烹入料酒，然後加一勺水

5.開始調味，加入雞精，胡椒粉，糖，生抽，蠔油，少許老抽調色

6.下入千頁豆腐燉2分鐘，勾芡至湯汁濃稠盛出放入幹鍋中即可！

幹鍋千葉豆腐是外面餐桌上經常看到的一道菜，因食材簡單，做法也有很多種，但豬油活著五花肉一定不能少，有這兩樣吃起來會更有味道。千葉豆腐在超市裡面都能買得到，今天就介紹一種家常幹鍋豆腐的做法，愛豆製品的你們一定要試一試。

需要的輔料：鹽、蠔油、雞精、醬油

幹鍋豆腐的做法：

1、將千頁豆腐和五花肉都切成片，胡蘿蔔和辣椒切成小塊兒。

2、鍋中放入少許油，先放入五花肉爆香，五花肉捲起來後，再倒入料酒、蠔油、醬油翻炒。

4、胡蘿蔔和辣椒粒倒入鍋中，翻炒均勻，撒上少許蔥花收汁兒即可出鍋。

主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，木耳，幹辣椒，姜，蒜

具體步驟：

1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用，

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘，

3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳幹辣椒切段，姜蒜切末備用，

4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油

5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，幹辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油

6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥，

7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可

這樣一道香辣美味開胃又下飯的幹鍋千葉豆腐就做好了。

【小貼士】

豆腐一定要用大火煎至膨脹，這樣防止做出來的裡面不熟，影響口感。

1，五花肉切片，這是之前的照片，用不了這麼多肉，十片左右就可以了

2，千葉豆腐切片。紅蘿蔔、香菇和杏鮑菇切片（如果不想要配菜，可不放）

3，洋蔥切塊，姜、蒜切片，青紅紅辣椒切粒

4，熱鍋涼油，放入薑片，放入五花肉片，小火翻炒至五花肉油脂煸出，顏色微黃

5，五花肉撈出，將油留在鍋裡

6，放入千葉豆腐，小火煎至兩面微黃撈出

7，千葉豆腐在煎的過程，會膨脹變形，沒有關係，出鍋後會恢復原狀的

8，千葉豆腐煎完之後，如果鍋裡沒有油了，稍放入一點，用中大火將香菇和杏鮑菇放入炒幹水分後撈出（如果不加配菜，可忽略此步）

9，鍋裡放一點油，將洋蔥、蒜片、薑片放入炒香，放入五花肉、千葉豆腐、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔片、木耳翻炒

10，放入料酒、鹽、蠔油、生抽、白胡椒粉、白糖、少許老抽翻炒均勻，再放入青紅辣椒翻炒片刻，關火出鍋

11，撒上蔥花，即可上桌咯～

12，好吃下飯的幹鍋千葉豆腐，就可以盡情享用啦～

燃爆味蕾的魚香豆腐絲

祕製無敵的醬汁搭配 比肉都好吃‼️快來嘗一嘗魚香豆腐以千葉豆腐為主材，輔以調料製作而成。成菜後，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。之前做過魚香肉絲，可以翻看以前的文看看，這是稍有些不同的醬汁搭配，反正兩個炒雞無敵好吃呀！

千葉豆腐（切絲），胡蘿蔔絲，青椒絲，木耳絲，幹辣椒，蒜末。 超美味醬汁配料 白醋一勺（1.25ml） 香醋兩勺（1.25ml×2） 糖一勺5ml） 生抽兩勺（7.5ml×2） 老抽一勺（2.5ml） 蒜末適量 胡椒粉一勺（1.25ml）在碗中攪拌均勻，備用。

鍋裡放入適量油 乾紅辣椒煸炒 蔥花 千頁豆腐煸炒 胡蘿蔔絲 木耳絲繼續 青椒絲 鹽一勺（1.25ml） 調好的醬汁調料 雞精一勺（1.25ml） 勾芡一下再翻炒一會兒，翻炒均勻就可以出鍋啦

千頁豆腐、青紅椒、胡蘿蔔、五花肉、蒜苗、姜蒜

[步驟]

1.千頁豆腐切片; 五花肉切片，加少許生抽和料酒醃製20分鐘;胡蘿蔔切片;青紅椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。

5.加蒜苗和千頁豆腐翻炒均勻。

做幹鍋千葉豆腐 用到的食材如下

千葉豆腐250克，青椒一兩個，黑木耳香菇個三四顆，洋蔥適量，蒜瓣若干，豆瓣醬適量，五花肉一百克，生抽適量，耗油 料酒適量

第一步把所有的配菜切好了 備用

第二步起鍋燒油 把準備好的調料放進鍋裡炒香 炒香後放入五花肉 五花肉炒斷生了了 放入個類配菜 跟千葉都 翻炒均勻 加一點點水 蓋上蓋把水悶的差不多了 就行

家常版幹鍋千葉豆腐

1.食材準備 新鮮五花肉切片，千葉豆腐切片，小米椒，青紅椒都洗乾淨切成圈。

2.烹飪過程 鍋內放油燒熱，放入五花肉片煸炒出香味，再放進老抽，生抽，蠔油調味翻炒5分鐘

再放進千頁豆腐翻炒一會，最後再放進辣椒圈，灑一點鹽就可以裝盤出鍋了。

鮮香爽辣有彈性，非常下飯哦！

你好，我可以把我做千頁豆腐的詳細操作方法與你分享。做出的千葉豆腐，香辣入味，開胃下飯。

千葉豆腐、五花肉、油、蔥薑蒜，青線椒、花椒、生抽老抽、豆瓣醬、耗油、鹽、糖、味精。

【製作方法】

1、千葉豆腐切片，清洗乾淨，下油鍋炸30秒撈出。

幹鍋千葉豆腐是一道用豆腐作為主要食材，洋蔥、青椒、花椒、五花肉作為輔料，調料有胡椒粉、雞精、豆瓣醬、生抽、蠔油、料酒、鹽、姜、蒜、尖椒製作而成的美食，開胃爽口。

幹鍋千葉豆腐主要食材：千葉豆腐、洋蔥、青椒、紅椒、五花肉、雞精、豆瓣醬、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、鹽、姜、蒜、尖椒

1、將千葉豆腐在油中略微炸一下，撈起瀝乾油備用；

幹鍋千葉豆腐，主料：千葉豆腐一塊，配料：洋蔥，青紅線椒，五花肉一小塊，蔥薑蒜。調料：幹鍋醬，味精，白糖，豆瓣醬，生抽，蠔油，老乾媽醬。

先把千葉豆腐改刀切成長方形片，薄厚均勻備用，洋蔥切絲，青紅椒切圈，五花肉切片。起鍋燒油，油溫七成熱下豆腐，炸到兩面金黃控油撈出，鍋留底油，下入蔥薑蒜，豆瓣醬，幹鍋醬，老乾媽醬煸出紅油香味，下入青紅椒，炒至斷生後，倒入千葉豆腐，加入味精，少許白糖，生抽，蠔油，翻炒均勻。幹鍋內墊上洋蔥絲，加少許油，盛入炒好的千葉豆腐即可上桌，下面酒精點著，燒開就可以開吃了。

幹鍋千葉豆腐

主料千頁豆腐一塊，五花肉片十片，青紅椒各五片，輔料香芹，洋蔥，蔥花，薑片，蒜片，調料紅燈籠鍋底料，美樂香辣醬，老乾媽，辣妹子，蒸魚豉油，辣鮮露，味精，雞粉，白糖，芝麻，千頁豆腐切成三角片，起鍋放油下入千頁豆腐炸制金黃色起大泡出鍋控油備用，香芹切斷，洋蔥切絲，起鍋放油爆香香芹洋蔥翻炒二分鐘出鍋倒入幹鍋成墊鍋菜，起鍋放油，油五成熟放入五花肉片爆香制半焦，放入蔥花薑片蒜片爆香，放入紅燈籠一小塊，放入香辣醬老乾媽辣妹子各調料勺一勺，在放入少許蒸魚豉油，少許辣鮮露（注意不要放多了）在加適量味精，雞粉，白糖，少量清水，加入炸好的千頁豆腐可以加兩片青紅椒提色翻炒淋上香油出鍋，撒上芝麻，注意不要放鹽[比心][比心][比心]

幹鍋千葉豆腐怎麼做呢？詳細步驟？

這樣做的幹鍋千葉豆腐，太好吃了，可以秒殺餐館，下面我把步驟寫下來，供大家參考。

需要的主要原料：千葉豆腐、五花肉

需要的輔助原料：紅椒、杭椒、洋蔥、木耳、蔥薑蒜、豆瓣醬、麻椒粒

第一步：五花肉切成小片，把千葉豆腐切成片，杭椒從中間劃開，切成小段，洋蔥切成絲，先把洋蔥絲放入鍋底。（因為是幹鍋，後面要加熱，所以洋蔥不需要炒直接放鍋裡就行。）

第二步：鍋燒熱放入油，把千葉豆腐煎膨脹，再撈到盤裡備用。

第三步：鍋燒熱再放油，燒熱後倒入五花肉，炒到肉色變白之後，把肉扒到兩邊，中間留出空隙，姜蒜在中間爆香，再和肉一起翻炒均勻，放入豆瓣醬、麻椒翻炒均勻。

第四步：再加入2勺生抽、1勺蠔油、1一勺蒸魚豉油，放一點白糖提提鮮，再倒入千葉豆腐和所有配菜，放入適量的鹽翻炒均勻。（注意：生抽、蠔油、蒸魚豉油的比例是2:1:1）

第五步：淋入麻油炒均勻後，就可以裝入放有洋蔥的鍋中了，加熱就可以吃了。

幹鍋千葉豆腐

材料:

千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥薑蒜適量。

做法:

第一步：準備食材。千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥薑蒜適量。

第二步：將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥薑蒜切末備用。

第三步：往幹鍋底抹少許油，然後將洋蔥絲放入鍋底。(因為是幹鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用幹鍋，可以省去這一步。)

第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然後將紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊）

第六步：將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然後放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調味。

第七步：將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。

第八步：出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關火裝盤。

幹鍋千葉豆腐怎麼做？

下面是詳細操作步驟

1.準備千葉豆腐800克，豬五花肉150克，青紅尖椒50克，蒜苗50克，洋蔥1個。

2.把千葉豆腐切厚薄均勻的片，花肉改刀也切片，青紅尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋蔥切絲。

3.起鍋鍋中下食用油1500克，油熱下入切好的千葉豆腐，炸至千葉豆腐漲起來，拉出控油。

4.鍋中下入少許油將切好的洋蔥絲下入過中加蒸魚豉油簡單翻炒，炒至3成熟，主要是為了調味，裝入幹鍋中墊底。再次起鍋下入少許食用油倒入豬五花肉進行煸炒。炒至豬肉出油髮香微黃時下入豆瓣醬一勺，老乾媽1小勺炒香，放入千葉豆腐，蒜苗段，青紅尖椒丁，翻炒幾下，加入味精1小勺，雞精1小勺，蒸魚豉油少許，快速翻炒均勻。出鍋前加入幹鍋油（就是香料製作的料油，市場上有賣）少許。也可以用香油代替。

5.出鍋裝入墊有洋蔥的幹鍋中，幹鍋爐下面放入固體酒精少許，點火，洋蔥在幹鍋中散發出濃濃的香味，配上千葉豆腐，和花肉的香氣撲鼻而來，食之醬香濃郁。