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  • 1 # 醉愛樂音樂

    北芪紅棗烏雞湯的做法:

      1、烏雞下鍋飛水後撈起洗淨;北芪用水沖洗乾淨;紅棗用溫水浸泡至發起後洗淨(紅棗可泡發可不泡,因為是要入鍋燉的)。

      2、鍋再盛水放入烏雞與北芪,大火燒開後,再用小火慢煲1小時,然後加入紅棗,再煲半小時即可。(我是用帶核紅棗的,因為無核紅棗燉後湯會很甜)。

      材料:

      海底椰 40g

      西洋參 30g

      川貝母 10g

      北芪(黃芪)25g

      蜜棗 2個

      鴨肉 500g

      鹽 適量

      做法:

      先將洗乾淨的鴨肉切塊,在熱鍋裡炒幹水至微黃,與海底椰、切成片的西洋參、川貝母、北芪、蜜棗,加適量的水(煮好約3人份量),放進煲湯的瓦煲,大火燒開後,慢火煮約1個半鐘頭,加鹽調味即可。

      說明:

      鴨肉,性味甘,鹹,微寒,有滋五臟之陰,利水消腫,清虛之熱,補血行水養胃生津之功。

      海底椰,止咳潤喉。

      西洋參,味甘、微苦、涼、歸心、肺、腎經,功能補氣養陰、清火生津。

      北芪,補中益氣,固表止汗。

      川貝母,潤肺散結、止咳化痰。

      該湯清淡而又不失美味,適合熱病癒後體虛之用,腹脹腹瀉者禁用。

      菜 名: 金錢草北芪煲瘦肉

      主 料: 金錢草30克,北芪50克,苡仁20克,豬瘦肉200克。

      做 法: 煲湯,調味飲湯食肉。

      藥用價值: 主要治療淋症脾虛溼阻型:小腹墜脹、尿有餘瀝,面色淡白,倦怠乏力,納減,大便時溏,舌淡白胖嫩或有齒印,苔白,脈虛細無力。

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