首先宣告

配圖為本人拍攝於自家梯田，可以分享，嚴禁商用！

梯田，承載的不僅僅是人類生產與生活，它已凝聚成獨特的農耕文化形式。結合我們當地的梯田，來回答這個問題。

稻作梯田，獨特的農耕模式

梯田在史前時期便已出現，其雛形是人們清除森林或小山頂以種植糧食或作為防禦工事，後來在人多地少等矛盾和需求的推動之下，逐漸成為一種集約利用山地的成熟方式。

詩意的說，梯田是地球上最美的曲線；專業的說，梯田是在坡地上分段沿等高線建造的階梯式農田。

梯田是坡地水土保持工程重要措施，不僅可改變地形坡度、攔滯徑流、穩定土壤，具有保水、保土、保肥作用，增加單位面積糧食產量，還使得丘陵高山地區的大面積種植成為了現實。

按田面坡度不同劃分，有水平梯田、坡式梯田、隔坡梯田、複式梯田等。地形和坡度是判斷梯田型別的最重要條件。梯田的寬度根據地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經濟條件而定，和灌排系統、交通道路統一規劃。

稻作梯田：稻飯魚羹

梯田自然是種植水稻作物的，有一個專業術語叫做“稻作梯田系統”。冬季稻田浸泡過冬，春季波光粼粼，稻魚共生，金秋魚肥稻香，形成“稻飯魚羹”的傳統生態農業文化。為了充分利用土地，還可在梯田的埂坎上種植作物，如南瓜、黃花及蠶豆等。

梯田還能水產養殖呢，可養殖的種類較多，除了鯉魚、鯽魚外，泥鰍、螃蟹、蝦、黃鱔等是稻作梯田必備啊。這樣，魚食蟲餌，魚糞肥田，在稻田裡一起共生，幫助水稻根系發育。

話說，梯田所產的稻米品質優良，口感極佳。因其獨特的地形和土壤，梯田的通風效果很好，水源大多是山泉水，蟲害較少，具備良好的生態環境，有利於水稻生長和營養積累。

梯田的特色稻米

梯田一般是透過傳統的耕作方式種植，傳統梯田稻作的種植方法和現代化機械無緣：育種、耕田、插秧、除草、收割、晾曬……一切遵從自然，基本上使用人工。另外，梯田適合種植特色稻米，比如元陽梯田的紅米稻、墨江紫米等。

梯田是結合山體而形成的田，因為山區，氣溫低，一般都是山泉水灌澆，所以寒冷些，

山下一年可種兩三季水稻，山上只能一季而且薄產

所以時間長，泉水純淨。這樣的米飯要香甜些。

所以梯田，具有:梯田外觀美!大米香甜，原生態等優點

元陽縣境內全是崇山峻嶺，所有的梯田都修築在坡度為15度至75度之間的山坡上，梯田最高階數達3000級，這在中外梯田景觀中都極為罕見。

元陽梯田是紅河哈尼梯田的核心區，位於哀牢山脈南段，全縣均為山地，無一平川，世居著哈尼、彝、苗等少數民族，佔總人口的88.62%。

這裡的地形複雜多變，交雜著酷熱乾熱的河谷區和多雨陰溼的高山區，立體氣候尤其突出，正所謂“一山分四季，十里不同天”。“一山分四季，十里不同天”，人類的智慧總是無窮的，當地人根據多變的地理氣候因地制宜，梯田隨著山勢地形而變化，坡緩地大則開墾大田，坡陡地小則開墾小田，大者佔地數畝，小者只有簸箕大小。

1300多年前，哈尼人就利用複雜的水渠系統將水從樹木繁盛的山頂引入到梯田內，創造了梯田農耕文明。圍繞著梯田構築和大溝挖掘，哈尼人從開溝挖渠、放水平田到水源管理、水量分配，無不體現出古老的用水節水智慧。

元陽對傳統民居、水碾、水碓、磨秋等實行修繕和掛牌保護，嚴守稻作梯田紅線，修建蓄水工程、五小水利工程等水利專案，村規民約中加入沿用趕溝人、守林人、木刻分水法、水力衝肥法等古老民間水資源管理辦法。

哈尼有這樣一首古歌：“有好樹就有好水，有好水就開得出好田，有好田就養得出好兒孫”，他們尊重著傳承千年的農耕文明，我想他們此刻也正面臨著傳統和現代的衝突，可是依然會沿襲著這樣的生活方式，保留著元陽梯田最原始的韻味。

雲霧繚繞的梯田層層疊疊

村舍依田傍水而建

一如的純樸和安詳

披蓑戴笠，農耕人站在雲端

吆喝著牛翻耕土地

播種施肥、澆灌、耘鋤

一切井然有序

春去秋來

上百畝的梯田上

綠油油的稻浪一望無際

梯田

承載的不僅僅是人類生產與生活

它已凝聚成獨特的農耕文化形式

更是一片美麗景色、人間仙境

今天，我們就來說說

稻作梯田，獨特的農耕模式

梯田在史前時期便已出現

其雛形是人們清除森林或小山頂

以種植糧食或作為防禦工事

後來在人多地少等矛盾和需求的推動之下

逐漸成為一種集約利用山地的成熟方式

梯田是雕刻在大地上的等高線

通俗的說，梯田是雕刻在大地上的等高線；詩意的說，梯田是地球上最美的曲線；專業的說，梯田是在坡地上分段沿等高線建造的階梯式農田。

梯田是坡地水土保持工程重要措施，不僅可改變地形坡度、攔滯徑流、穩定土壤，具有保水、保土、保肥作用，增加單位面積糧食產量，還使得丘陵高山地區的大面積種植成為了現實。

按田面坡度不同劃分，有水平梯田、坡式梯田、隔坡梯田、複式梯田等。地形和坡度是判斷梯田型別的最重要條件。梯田的寬度根據地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經濟條件而定，和灌排系統、交通道路統一規劃。

稻作梯田：稻飯魚羹

梯田自然是種植水稻作物的，有一個專業術語叫做“稻作梯田系統”。冬季稻田浸泡過冬，春季波光粼粼，稻魚共生，金秋魚肥稻香，形成“稻飯魚羹”的傳統生態農業文化。為了充分利用土地，還可在梯田的埂坎上種植作物，如南瓜、黃花及蠶豆等。

梯田還能水產養殖呢，可養殖的種類較多，除了鯉魚、鯽魚外，泥鰍、螃蟹、蝦、黃鱔等是稻作梯田必備啊。這樣，魚食蟲餌，魚糞肥田，在稻田裡一起共生，幫助水稻根系發育。

話說，梯田所產的稻米品質優良，口感極佳。因其獨特的地形和土壤，梯田的通風效果很好，水源大多是山泉水，蟲害較少，具備良好的生態環境，有利於水稻生長和營養積累。

梯田一般是透過傳統的耕作方式種植，傳統梯田稻作的種植方法和現代化機械無緣：育種、耕田、插秧、除草、收割、晾曬……一切遵從自然，基本上使用人工。另外，梯田適合種植特色稻米，比如元陽梯田的紅米稻、加榜梯田的糯稻等。

梯田修築與修復

其實，梯田也是要修築和修復的，梯田要注意防止侵蝕，即雨水沿山坡沖走土壤。現在大量坡耕地要修成梯田，主要還是靠人工完成。修築梯田時要保留表土，梯田修成後，配合深翻、增施有機肥料、種植適當的先鋒作物等農業耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。

稻作梯田歷史悠久

中國梯田栽培的歷史悠久，分佈廣泛。據出土文物考證，在今四川彭水縣東漢時期（公元25年—220年）的古墓中有陶田圖，陶田裡，丘丘相接，好像魚鱗。

很多梯田耕作歷史久遠，形成良好的體系。比如被列為全球重要農業文化遺產的哈尼稻作梯田系統，已有1300年的耕作歷史；堪稱中國最好的梯田之一的龍脊梯田始建於元朝，距今已有650多年曆史。原來，好的梯田都是歷經滄桑，千迴百轉的。

中國稻作梯田主要分佈在江南山嶺地區，其中廣西、雲南居多，這是因為這些地方雨水比較多，又多山，梯田依山而建。

稻作梯田絕非中國特有，在東亞、東南亞等地區，如越南、印度尼西亞、菲律賓、尼泊爾、日本等地，梯田都是擁有重要地位的田制，主要用來種植水稻。規模龐大的梯田群不僅壯美，更養育了眾多人口，甚至形成一個共性鮮明的“環太平洋稻作梯田文化圈”。

國家農業文化遺產保護

2016年中央一號檔案關於“開展農業文化遺產普查與保護”的部署要求，進行了一系列的普查工作，為了保護稻作梯田地區悠久的歷史文化和獨特的耕作模式，普查結果中共有7個地方的稻作梯田系統入列，分別是：浙江永嘉稻作梯田系統、江西遂川稻作梯田系統、雲南雙柏稻作梯田系統、雲南建水稻作梯田系統、雲南雲龍稻作梯田系統、貴州盤縣稻作梯田系統、陝西漢陰稻作梯田系統。



對稻米梯田生態系統保護很有必要，同時也維繫了當地文化、風土民情的源遠流長，這為農耕文明可持續化管理提供了一個良好的範例。

梯田，美的化物

現在，梯田不僅僅是生存生產的載體，也是審美的載體。梯田田園風光就是真實的美麗畫卷。