大美羊超認真的準備了一些資料❗️
我會從三個方面回答這個問題（求誇獎）
1-我自己買和自己做黑豬肉的原因，途徑，還有我和家人吃過的體驗和口感
2-現在黑豬肉的整個市場環境是怎麼樣的
3-從使用者的角度分享一下如何能把握機會搞好一個黑豬養殖場
往下看~
1️⃣1️⃣---------
大美羊第一次買黑豬肉，是在每日優鮮買的一份黑豬肉排骨，黑豬肉的價格確實比普通豬肉更貴一些，因為看到慢養300天，安全健康，所以就想體驗一下
說實話，第一次的體驗不太好，排骨塊小，燉了1個多小時口感依然太硬，而且脆骨多的我咬不動，所以後面就不敢輕易買，
但是去年因為工作原因開始深入接觸到黑豬肉，
因為我去到了貴州、內蒙、張家口多個養殖基地，看到了黑豬的養殖環境，我們都戲稱，這些黑豬生活品質比城市裡的人還優質，
這幾家基地，都是處在遠離人群的山林裡，
‼️
在貴州的基地山林覆蓋面積高達60%，都是負氧離子，在那邊呼氣都是清爽乾淨充滿氧氣的，很治癒，現代化的養殖大棚在山林中，周圍有鳥叫聲，附近還有山泉流水，小黑豬住的像兩層的小別墅，上面住生活區很潔淨，寬敞，下面是乾燥的稻穀殼，糞便從上面漏下來發酵成為可以種植農作物的肥料，他們吃的都是經過科學配比的構樹葉和五穀發酵飼料，喝的是山泉水，還經常運動，聽歌~ 我看著這些黑豬，有種他們在度假的感受
這邊的養殖場主人說，這些豬早晚會成為人們的盤中餐，這是他們的宿命，那在這有限的生命中，我們要對它們進行福利式養殖，讓小豬也是開心的快樂的長大，是我們能做到的〽️✅
在張家口看到的黑豬一個山頭都是他們的地盤，山上有沙棘果，中草藥，還有各種樹葉，他們早出晚歸，白天在山上溜達，吃草，用山泉水洗澡，有些還會在水坑裡嬉鬧，有些在太陽下睡懶覺，聽主人說，這些豬都很聰明，之前換季有幾隻稍微有些感冒的小豬，在山上隔離放養，他們自己會找適合的中草藥，大概1周就痊癒了，這些完全依靠自然生長的小豬，肉質真的也比普通的豬肉好吃很多，而且他們的油脂也更健康，富含更多的維生素D，可以補充我們每天人體所需
♈️❤️
這內蒙古的黑豬真的讓我長了見識，內蒙是沙地養殖，地廣人稀，1000多畝隨便豬來跑，最大的一頭黑豬據主人說養了8年多，有1400多斤，看著它有幾個成年人大小，還能在沙地上跑跳，真是一個靈活的胖子，這些黑豬是自由自在，完全不受管制，吃的是五穀雜糧飼料，我們都說這黑豬也有內蒙的個性，灑脫又開心
看完黑豬的養殖基地，也在當地山區吃過真正的黑豬肉，真是非常香，從來沒吃過這樣的豬肉，沒有豬騷味，而且因為皮比較厚，煮出來還有些Q彈，連肥肉都不膩，和我之前第一次體驗黑豬的感覺真的不同
❤️
後面因為自己考察過這些基地，更放心，我就從基地直購了，我在北京所以就選了張家口基地，離自己更近一些，每個月會訂購300多塊錢的，冷鏈寄回北京，一般就是排骨，五花肉，肉餡，前後腿，還有燉湯的棒骨脊骨，放冷凍，每次吃之前拿出來化凍半小時，肉還是很新鮮，有想要嘗試的可以留言要微信
老公和公婆都覺得我買的這個肉確實不一樣，公婆只會說，香~~這肉真是香~~！！哈哈
我特別愛吃黑豬肉的五花肉，那真是肥而不膩，肥肉吃起來是彈牙的~~做小炒肉，紅燒肉都極好的，買黑豬肉，有些注意的點：㊙️
一般黑豬體型不大，肥膘稍厚，色澤光亮。買黑豬肉要注意：一是找黑毛，黑豬肉的肉皮上有硬硬的黑毛，即使用刀刮，肉皮表層也會留下短茬。二是觀肉色，因為黑豬生長週期長，所以肉色鮮紅，肉質一般肥一點。三是嘗肉味，與白豬肉相比，真正的黑豬肉煮熟後口感鮮嫩，氨基酸的含量也高。
2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣⏭
大美羊再來談一下黑豬肉的市場，我瞭解的資料可以分享一下中國百姓消費畜禽肉中，豬肉佔比一直穩定在65%左右。
美國農業部曾發表報告稱，2014年中國豬肉消費量為5716.9萬噸，佔全世界的52%；‼️‼️‼️
人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍‼️。
但是去年資料顯示：中國豬肉消費總量已連續下滑三年，降至5487萬噸，降幅達到4%。
人均豬肉消費量也從2014年的41.9千克下降到39.76千克‼️‼️。
不過，這並不意味著中國消費者對豬肉的熱情已消退。
隨著中國消費者對豬肉消費以實現從有肉吃、吃飽肉到吃好肉、吃健康的過渡，
雖然豬肉的總體消費勢頭有所下滑，但高品質的品牌黑豬肉卻備受消費者青睞。
據網易味央調查統計，“48%消費者為品質安全購買黑豬肉”、“近半數中國消費者每週購買3次品牌豬肉”、“32%中國消費者偏好深夜買肉”、“職場媽媽和空巢青年是黑豬肉購買主力”等消費升級時代特有的流行行為。
‼️ 44%消費者每週購買3次以上品牌豬肉，更有8.3%的消費者購買頻次達每天一次或更多。
看完以上資料，我對黑豬肉的市場真的非常看好，一般都是生活品質要求比較高，經濟收入偏上的家庭對於消耗黑豬肉完全無壓力，而且是剛需，只要你購買的渠道，品質有把控，真的非常推薦建議大家從傳統的市場白豬肉，改變為現在的品質散養黑豬，是對自己生活的一種提升
我搜索了一下大家普遍對黑豬肉的一些評價：
“黑豬肉以前吃過，比一般豬肉香。”買了兩斤五花肉的王阿姨說，以前過年去上海走親戚，吃的就是黑毛豬肉，紅燒肉特別香，糯糯的又有嚼頭。現在市場上的豬肉都沒那種香味了。
“價錢略高一點點，不過好吃多了!”
“每次去基地，我必帶一斤黑豬肉，回家切成肉片涮火鍋，比牛肉卷好吃。”
“有我們小時候吃的肉味”
3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣▶️▶️▶️▶️
大美羊其實是一個使用者，並不懂得怎麼養殖黑豬，但是有幸看過做的很好的養殖基底，而且作為一個有需求的消費者，我覺得有幾個需要注意的地方
1：選擇養黑豬的地理位置，最好不要選個村裡面就養了，這樣小豬的安全和潔淨也很難維持，有些病菌容易交叉感染，最好請一定選擇在遠離人群的地方，遠離其他養殖基地，這樣才能保證安全,這樣也更加環保
2：選擇養殖的品種，中國古老原生種就是黑毛豬，可是現在各種雜交的品種很多，第一就是小豬品種的健康程度，適口性，有沒有經過市場的檢驗，最好選用比較成熟的，古老的一些品種，這樣才容易成功
3：選擇養殖的方式，現在有現金的科學養殖，更安全，養殖方式也需要環保，不要糞便和豬一起生活，氨氣太重小豬也會沒有精神，他們也喜歡乾乾淨淨的，而且最好能對糞便尿液等有過濾的系統，保護養殖周邊的環境，這樣才能可迴圈可持續的發展
4：選擇治療的方式，小豬難免會生病，健康方法治療豬病，黑豬養殖基地內一般都採取在飼料中新增中藥的方式對疫病進行防控，並設有“中藥配藥室”，儲有黨參、黃芪、大青葉、板藍根等40餘種中藥材。這使得生產出的豬肉中不僅無抗生素等藥物殘留，而且含有一些對人體有益的重要成分，可謂一種前所未有的創新模式。同時，食用這種豬肉也可以增強人體免疫力，減少許多重大疾病的發病率。
㊙️
5：選擇給豬吃的飼料，當今市場上生豬養殖所用的成品飼料往往新增激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等新增劑，打破了豬的正常生長規律，豬肉中的藥殘對人體的損害也越來越大。而黑豬養殖一般採取林下散養的方式，因豬種珍貴，故飼料也往往選取優質純糧系列產品，如玉米、豆粕、麩皮、稻糠等，絕不新增任何違禁藥物。更優秀的甚至會用一些可食用的古方草藥搭配蔬菜水果一起用益生菌發酵而成，這樣的豬更加安全健康，而且肉質也細嫩，無腥氣
6：選擇給黑豬一些運動，林下散步，跳水、游泳、跨欄等運動能使黑豬消耗脂肪，提高瘦肉率，增強肌纖維韌性，使肉肥而不膩、瘦而不柴。其實，每一種體育運動對豬都有不同的影響，比如奔跑主要是鍛鍊四肢，游泳更大程度上會讓豬肚子的肥肉減少，提高瘦肉率，讓肉質更鮮美。
如果能做到以上幾點，在這種十分健康的黑豬養殖模式下，黑豬肉也由此變得更加緊實細膩、營養豐富了，此外該豬種的肉質還呈現出了肉色鮮紅、大理石花紋明顯、彈性強、膽固醇含量低、醇香可口等一系列優勢特徵。
我們作為消費者也一定會用行動去支援~~！
大美羊超認真的準備了一些資料❗️
我會從三個方面回答這個問題（求誇獎）
1-我自己買和自己做黑豬肉的原因，途徑，還有我和家人吃過的體驗和口感
2-現在黑豬肉的整個市場環境是怎麼樣的
3-從使用者的角度分享一下如何能把握機會搞好一個黑豬養殖場
往下看~
1️⃣1️⃣---------
大美羊第一次買黑豬肉，是在每日優鮮買的一份黑豬肉排骨，黑豬肉的價格確實比普通豬肉更貴一些，因為看到慢養300天，安全健康，所以就想體驗一下
說實話，第一次的體驗不太好，排骨塊小，燉了1個多小時口感依然太硬，而且脆骨多的我咬不動，所以後面就不敢輕易買，
但是去年因為工作原因開始深入接觸到黑豬肉，
因為我去到了貴州、內蒙、張家口多個養殖基地，看到了黑豬的養殖環境，我們都戲稱，這些黑豬生活品質比城市裡的人還優質，
這幾家基地，都是處在遠離人群的山林裡，
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在貴州的基地山林覆蓋面積高達60%，都是負氧離子，在那邊呼氣都是清爽乾淨充滿氧氣的，很治癒，現代化的養殖大棚在山林中，周圍有鳥叫聲，附近還有山泉流水，小黑豬住的像兩層的小別墅，上面住生活區很潔淨，寬敞，下面是乾燥的稻穀殼，糞便從上面漏下來發酵成為可以種植農作物的肥料，他們吃的都是經過科學配比的構樹葉和五穀發酵飼料，喝的是山泉水，還經常運動，聽歌~ 我看著這些黑豬，有種他們在度假的感受
這邊的養殖場主人說，這些豬早晚會成為人們的盤中餐，這是他們的宿命，那在這有限的生命中，我們要對它們進行福利式養殖，讓小豬也是開心的快樂的長大，是我們能做到的〽️✅
在張家口看到的黑豬一個山頭都是他們的地盤，山上有沙棘果，中草藥，還有各種樹葉，他們早出晚歸，白天在山上溜達，吃草，用山泉水洗澡，有些還會在水坑裡嬉鬧，有些在太陽下睡懶覺，聽主人說，這些豬都很聰明，之前換季有幾隻稍微有些感冒的小豬，在山上隔離放養，他們自己會找適合的中草藥，大概1周就痊癒了，這些完全依靠自然生長的小豬，肉質真的也比普通的豬肉好吃很多，而且他們的油脂也更健康，富含更多的維生素D，可以補充我們每天人體所需
♈️❤️
這內蒙古的黑豬真的讓我長了見識，內蒙是沙地養殖，地廣人稀，1000多畝隨便豬來跑，最大的一頭黑豬據主人說養了8年多，有1400多斤，看著它有幾個成年人大小，還能在沙地上跑跳，真是一個靈活的胖子，這些黑豬是自由自在，完全不受管制，吃的是五穀雜糧飼料，我們都說這黑豬也有內蒙的個性，灑脫又開心
看完黑豬的養殖基地，也在當地山區吃過真正的黑豬肉，真是非常香，從來沒吃過這樣的豬肉，沒有豬騷味，而且因為皮比較厚，煮出來還有些Q彈，連肥肉都不膩，和我之前第一次體驗黑豬的感覺真的不同
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後面因為自己考察過這些基地，更放心，我就從基地直購了，我在北京所以就選了張家口基地，離自己更近一些，每個月會訂購300多塊錢的，冷鏈寄回北京，一般就是排骨，五花肉，肉餡，前後腿，還有燉湯的棒骨脊骨，放冷凍，每次吃之前拿出來化凍半小時，肉還是很新鮮，有想要嘗試的可以留言要微信
老公和公婆都覺得我買的這個肉確實不一樣，公婆只會說，香~~這肉真是香~~！！哈哈
我特別愛吃黑豬肉的五花肉，那真是肥而不膩，肥肉吃起來是彈牙的~~做小炒肉，紅燒肉都極好的，買黑豬肉，有些注意的點：㊙️
一般黑豬體型不大，肥膘稍厚，色澤光亮。買黑豬肉要注意：一是找黑毛，黑豬肉的肉皮上有硬硬的黑毛，即使用刀刮，肉皮表層也會留下短茬。二是觀肉色，因為黑豬生長週期長，所以肉色鮮紅，肉質一般肥一點。三是嘗肉味，與白豬肉相比，真正的黑豬肉煮熟後口感鮮嫩，氨基酸的含量也高。
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大美羊再來談一下黑豬肉的市場，我瞭解的資料可以分享一下中國百姓消費畜禽肉中，豬肉佔比一直穩定在65%左右。
美國農業部曾發表報告稱，2014年中國豬肉消費量為5716.9萬噸，佔全世界的52%；‼️‼️‼️
人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍‼️。
但是去年資料顯示：中國豬肉消費總量已連續下滑三年，降至5487萬噸，降幅達到4%。
人均豬肉消費量也從2014年的41.9千克下降到39.76千克‼️‼️。
不過，這並不意味著中國消費者對豬肉的熱情已消退。
隨著中國消費者對豬肉消費以實現從有肉吃、吃飽肉到吃好肉、吃健康的過渡，
雖然豬肉的總體消費勢頭有所下滑，但高品質的品牌黑豬肉卻備受消費者青睞。
據網易味央調查統計，“48%消費者為品質安全購買黑豬肉”、“近半數中國消費者每週購買3次品牌豬肉”、“32%中國消費者偏好深夜買肉”、“職場媽媽和空巢青年是黑豬肉購買主力”等消費升級時代特有的流行行為。
‼️ 44%消費者每週購買3次以上品牌豬肉，更有8.3%的消費者購買頻次達每天一次或更多。
看完以上資料，我對黑豬肉的市場真的非常看好，一般都是生活品質要求比較高，經濟收入偏上的家庭對於消耗黑豬肉完全無壓力，而且是剛需，只要你購買的渠道，品質有把控，真的非常推薦建議大家從傳統的市場白豬肉，改變為現在的品質散養黑豬，是對自己生活的一種提升
我搜索了一下大家普遍對黑豬肉的一些評價：
“黑豬肉以前吃過，比一般豬肉香。”買了兩斤五花肉的王阿姨說，以前過年去上海走親戚，吃的就是黑毛豬肉，紅燒肉特別香，糯糯的又有嚼頭。現在市場上的豬肉都沒那種香味了。
“價錢略高一點點，不過好吃多了!”
“每次去基地，我必帶一斤黑豬肉，回家切成肉片涮火鍋，比牛肉卷好吃。”
“有我們小時候吃的肉味”
3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣3️⃣▶️▶️▶️▶️
大美羊其實是一個使用者，並不懂得怎麼養殖黑豬，但是有幸看過做的很好的養殖基底，而且作為一個有需求的消費者，我覺得有幾個需要注意的地方
1：選擇養黑豬的地理位置，最好不要選個村裡面就養了，這樣小豬的安全和潔淨也很難維持，有些病菌容易交叉感染，最好請一定選擇在遠離人群的地方，遠離其他養殖基地，這樣才能保證安全,這樣也更加環保
2：選擇養殖的品種，中國古老原生種就是黑毛豬，可是現在各種雜交的品種很多，第一就是小豬品種的健康程度，適口性，有沒有經過市場的檢驗，最好選用比較成熟的，古老的一些品種，這樣才容易成功
3：選擇養殖的方式，現在有現金的科學養殖，更安全，養殖方式也需要環保，不要糞便和豬一起生活，氨氣太重小豬也會沒有精神，他們也喜歡乾乾淨淨的，而且最好能對糞便尿液等有過濾的系統，保護養殖周邊的環境，這樣才能可迴圈可持續的發展
4：選擇治療的方式，小豬難免會生病，健康方法治療豬病，黑豬養殖基地內一般都採取在飼料中新增中藥的方式對疫病進行防控，並設有“中藥配藥室”，儲有黨參、黃芪、大青葉、板藍根等40餘種中藥材。這使得生產出的豬肉中不僅無抗生素等藥物殘留，而且含有一些對人體有益的重要成分，可謂一種前所未有的創新模式。同時，食用這種豬肉也可以增強人體免疫力，減少許多重大疾病的發病率。
㊙️
5：選擇給豬吃的飼料，當今市場上生豬養殖所用的成品飼料往往新增激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等新增劑，打破了豬的正常生長規律，豬肉中的藥殘對人體的損害也越來越大。而黑豬養殖一般採取林下散養的方式，因豬種珍貴，故飼料也往往選取優質純糧系列產品，如玉米、豆粕、麩皮、稻糠等，絕不新增任何違禁藥物。更優秀的甚至會用一些可食用的古方草藥搭配蔬菜水果一起用益生菌發酵而成，這樣的豬更加安全健康，而且肉質也細嫩，無腥氣
6：選擇給黑豬一些運動，林下散步，跳水、游泳、跨欄等運動能使黑豬消耗脂肪，提高瘦肉率，增強肌纖維韌性，使肉肥而不膩、瘦而不柴。其實，每一種體育運動對豬都有不同的影響，比如奔跑主要是鍛鍊四肢，游泳更大程度上會讓豬肚子的肥肉減少，提高瘦肉率，讓肉質更鮮美。
如果能做到以上幾點，在這種十分健康的黑豬養殖模式下，黑豬肉也由此變得更加緊實細膩、營養豐富了，此外該豬種的肉質還呈現出了肉色鮮紅、大理石花紋明顯、彈性強、膽固醇含量低、醇香可口等一系列優勢特徵。
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