無公害肉羊，就是肉羊在成長髮育過程中全是天然飼料無生長素，新增劑、自然成長髮育無人工催熟，育肥。我們內蒙大草原，放養長大的肉羊就是無公害肉羊。

記得我們小時候，村裡沒幾戶人家，也沒什麼土地，就是一馬平川的大草原和延綿無盡的大山。

那時候養羊真的是天然養殖，用木棍夾個圈，買幾隻羊在圈裡養幾天認家了，就趕出去放養，頭兩天晚上找回來飲點水，喂點料。等熟習家門了就不管了。

有時幾天也不回來，我們去山那坡看，沒什情況也不往家趕。

等有買羊的、或者過節及來客人了趕回來殺一隻，其它羊再放出去。

時常有母羊找不到，過幾天自己就領小羊羔回群了。

我們家幾隻羊長年在山裡後來自己繁殖了一小群。

但羊有靈性，有病了、或者被蛇咬了，它知道自己回家，似乎明白主人會為它們治療。

記得羊吃一種叫柞馬芹草中毒就自己跑回家，吐沫，那時也沒什麼藥用大蘿蔔水一一解毒。

有時能救過來。有時重了不好用了。

現在我們養肉羊，還是放牧，春天草場食物匱乏吃不飽，晚上補充喂點自家種的玉米豆餅混合補飼。

夏季水草豐美，羊群食物豐富，補飼就會少許多。

秋季農民收完莊稼，羊群進地撿食糧食自然育肥抓秋膘，一個多月基本個個膘肥體壯。就直接出售了。

整個養殖過程，不摻雜任何飼料新增劑催熟催肥。

養殖成本低。飼養週期一般六、七個月。

羊肉作為一種，日常生活中營養價值比較高的肉類，雖然具有很強的羶味，但是也不乏美味的羊肉串獲得許多人的青睞，也正是因為蛋白質含量高，脂肪量恰當適中，還有多種礦物質和維生素，能夠有效的預防心血管疾病的發生，在我們生活水平日益提高的今天，自然也引領了一種新的消費時尚，但是隨之而來的，就是如何生產出綠色？無公害的羊肉，不僅僅是種植戶，需要關心和有待解決的問題，也是越來越多的消費者，購買肉類的憑證和標準，或許你今天的不注意，就可能為明天的疾病埋下禍根！

一方面是為了讓中國消費者放心，另一方面也為了出口，有助於中國的畜牧業語與國際化接軌， 但是如何才能生產出無公害的羊肉，或許難倒了許多人，其實完全沒必要擔心，首先，牧場的選址很重要，近年來，隨著退耕還林政策的實施，雖說對於畜牧業還是有一定的制約和影響，但是也不妨礙，近年來，人們的環保意識逐漸加強，濫用農藥和化肥的現象也得以遏制，各種生物肥農家肥也合理的利用，對於牧草質量的把控，有了極大的最佳化，儘可能從源頭上，解決化學藥劑帶來的危害。

當然提高養殖者的安全防範意識很有必要，該做的培訓，該做的準備工作一樣也不敢懈怠，為他人的安全考慮，就是為自己的可持續發展做保障，有些錢能賺一時，但是有些錢可以賺一輩子，我們只要建立起自己的品牌，透過規範化的操作，藉助新媒體的力量，擴大品牌宣傳，賺錢也是一件很輕鬆的事，我們就可以進一步加大投資，擴大規模，像國外一樣，真正意義上將中國的養殖業，代入現代化和智慧化！

無公害羊肉，就是指符合國家標準的，沒有任何疾病，也不含有藥物殘留，質量達標的羊肉，我們要從根本上解決問題，不能持續迴圈的給我們或者環境造成危害！以下幾個方面要特別注意。

1.按照國家標準，建立或選取符合衛生條件的養殖場，儘量保持周邊沒有可傳播疾病源！

2.對從業人員進行培訓，讓他們按規章制度操作，不私自違規操作，要有足夠的安全防範意識！

4.建立完善的疾病防控體系，不要讓病害有機可乘，保持養殖場所清潔，衛生！

無公害養殖肉羊特別簡單，現在包括國內主要市場一般提供的羊肉或者豬肉雞肉等等，多數都是一些企業或者大型的養殖公司！而他們為了自己的成本利益往往在生長的使用生長素丶催熟素等！本來四五個月長大的羊羔在他們餵養下絕對兩個月就可以！而且現在多數雞肉本來四個月就可以！但是他們兩個月就可以養到七八斤肉！無公害肉羊養殖不同於農作物所以是特別簡單！在餵養的時候勁量不要喂生長素或者激素飼料等等！而在養殖肉羊有合適的草原或者草場絕對的無公害！餵養的時候可以喂苜蓿玉米杆子小麥草等等！飼料自己可以玉米跟晾曬搭配！不要購買生長素或者一些飼料！

資深羊倌艾鴻海為您專業解答。

我是養羊的，對無公害肉羊的養殖要求和生產過程很清楚。客觀的說，現在的肉羊要達到無公害標準是很難的。下面為大家逐項解析。

一、什麼是無公害肉羊？

所謂無公害肉羊是指某地區或企業已經成功獲得無公害認證的肉羊產品。

這個概念的意思是告訴大家，無公害不是說說而已，必須要透過權威機構檢測，農殘、藥殘、外觀和衛生等指標達到無公害肉食的標準才能被授予“無公害肉羊”證書。

可見，無公害肉羊不是簡單的說是放養還是圈養，也不是吃草還是吃飼料。重點是：草料和飼料是否重金屬和農藥超標，肉羊在養殖過程中是否存在抗生素濫用等問題。

二、無公害肉羊的養殖生產過程。

無公害肉羊的養殖生產過程要求非常嚴格，任何一個環節不達標都會導致無法透過檢測，從而與“無公害肉羊”的認證失之交臂。具體的說，無公害肉羊的養殖生產過程有以下流程：

肉羊養殖基地環境優良。包含遠離工業園區，植被優良，空氣清新，水源無汙染等。飼草飼料生產基地固定，使用的農藥為非化學性的生物製劑，採用物理方法殺蟲。同時，飼草飼料生產基地應使用重金屬不超標的有機肥。肉羊防疫、治病用藥應嚴格按規範使用，避免濫用抗生素。用藥後的肉羊至少在21天以後才能出欄。總之，無公害肉羊養殖要求很嚴格，生產過程很規範，當然也不是做不到。在消費者日漸追求健康肉食的今天，努力做到肉羊產品無公害，是利人利已的大好事。我是艾鴻海，資深羊倌，農業經濟師，農民勞動模範。為不辜負您的閱讀，每一個文字都是深思熟慮，如對您有點滴價值，請點選關注。

鄖西馬頭羊，在政府強力扶持下，正向著年產百萬頭的目標，奮力推進。

下面，我將介紹，無公害羊肉的各項技術要求。

公害羊肉的含義是指依據無公害食品生產技術規程生產、來自非疫區的無公害活羊，符合無公害羊肉標準，經認證合格獲得認證標誌的羊肉。

分為以下幾個方面:

一產地環境要求

生產無公害羊肉的羊場應選擇在生態環境良好，遠離工農業生產、城鎮生活以及醫院廢棄物汙染區，特別要避開水源區、風景名勝區、人口密集區和公共場所等。一般選在農村大山深處。有對外的通車公路即可。羊場的生產區和生活區要嚴格分開，防止交叉感染。

二生產技術規範

在肉羊無公害生產中堅持“自養自繁”的原則，採用“全進出”的生產管理模式，禁止其他畜禽進入飼養場。加強肉羊飼養管理，減少疾病的發生，儘量不用藥物。

三羊種的選育

引進種羊，要嚴格執行《種畜禽管理條例》，並應按達到無公害標準的羊場購入，嚴格檢疫。嚴禁從疫區購入羊只。鄖西馬頭羊設有專業的羊種基地，在基地購羊種，按政府專業技術規範養殖，後期，各項政府補貼，順利成章，會減少自己摸索的損失。

四飼養管理

禁止飼餵發黴和變質的飼料以及動物性肉骨粉。在使用抗生素新增劑時，嚴格按照《飼料和飼料新增劑管理條例》的規定執行休藥期。禁止在羊體內埋植或在飼料中新增鎮靜劑、激素類藥物。

五防疫衛生

在疫病的預防、監測、控制和撲滅等方面應按無公害食品肉羊飼養的規定執行。

六衛生消毒

羊圈必須建立消毒制度，採用適宜的消毒方法，定期和適時消毒。

七加工衛生規範

生產無公害羊肉的屠宰場和肉類加工企業應遵守有關規定，遠離汙染源。

有興趣的朋友，多交流哦

無公害羊肉，指的是無汙染、無毒害、安全優質的羊肉，在國外稱無汙染羊肉、生態羊肉、自然羊肉。在中國，無公害羊肉生產地環境清潔，按規定的技術操作規程生產，將有害物質控制在規定的標準內，並透過部門授權審定批准，可以使用無公害食品標誌的羊肉。

無公害羊肉，在羊的養殖過程中，沒有使用有害物質，或者過度使用獸藥等不符合標準的東西，全程把羊放養著。

現在的羊養殖場，很多都使用新增劑和飼料，以及一些催肥增加生長的藥物，讓養快速長大出欄，這些羊肉完全不好吃，只有羊肉的樣子，卻吃不出羊肉的味道。

無公害羊肉把羊的價值和美味都找回來了。