你好，遠紅外線烤爐烤的肉相對於碳烤的來說，對人體的健康沒有影響，同時也節能環保，它是利用太陽輻射的原理，通電後所產生的紅外線直接輻射加熱烤盤，不產生任何燃燒廢氣和碳塵，同時又不加熱空氣。如果擔心油煙可以在燒烤食物前，先將烤盤刷上一層油，以免將食物粘在烤盤上，既不產生油煙食物也更加美味的。

先了解一下不健康來源，肉類在超過200℃的高溫下長時間加熱，其中的氨基酸、肌酸和碳水化合物等會經過一系列複雜的反應產生雜環胺類致癌物。雜環胺環上的氨基在體內代謝成的Ｎ－羥基化合物有致癌和致突變作用，在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等多種癌症。 隨著溫度升高，肉中的脂肪也難以“穩住”，會發生熱聚合等一系列反應，形成多環芳烴類致癌物，尤其是300度以上高熱，即便是短時間也可能產生大量的多環芳烴類，其中最“臭名昭著”的當屬苯並（a）芘了。苯並（a）芘是高活性致癌劑，有明確的致癌和致畸作用。

烤肉裝置有很多，常見的有碳烤，紙上燒烤，從思密達那面傳過來，目前市面上最新環保節能的自助烤肉裝置是遠紅外線燒烤爐，遠紅外線電烤爐是效方太陽輻射原理，由碳纖維通電後產生中波紅外線（波長2-4um），直接輻射加熱烤盤，不產生任何燃燒的廢氣和碳塵，同時也不加熱空氣，因此具有熱效能高，環保，節能等特點。採用油火分離和強制油煙爐體內往復迴圈，油火分離可以使該爐有效地避免了致癌物質的產生。爐體內部配有油煙過濾網，它具有自身消煙淨化功能，排煙效果能達到99%，極少量的殘留油煙可透過室內換氣排風裝置排出室外,換氣的目的就是要除去室內的汙濁空氣，調節溫度、溼度和感覺效果。不需安裝常規的上下排煙管道。GF碳纖維紅外線的最大的特點是能使烤盤均勻受熱，使肉從內到外均勻烤熟，烤肉又嫩又有水分，最大的保持肉中的蛋白質、碳水化合物等有益營養成分，並具有低脂肪、低膽固醇的特點，食用更健康。