茄子，是中國栽培範圍比較廣泛的蔬菜之一。茄子主要以食嫩果為主，可以用來煎、炒、或者做燒烤都可

雖然茄子好吃，但是，茄子的種子外殼堅硬，播種時很難出芽，下面，我們就來詳細瞭解一下，茄子如何進行催芽。

在茄子播種前，將種子放在太陽底下曬1～2天。

曬種子一來可以利用太陽紫外線，殺死種子上攜帶的病菌，降低茄子的病害發生機率。

二來可以縮短出土時間，發芽快、出苗還整齊。

茄子的種子曬過以後，把種子放進45～50度左右的溫水中燙種15分鐘。注意水溫不要過高。

等到水溫自然冷卻以後，再繼續浸泡8個小時。

然後用手搓掉種子上的粘液並清洗乾淨，倒掉水開始催芽。

茄子經過浸泡以後，用紗布將種子包好，放在25～30度的地方進行催芽。

茄種在催芽期間，每天要淘洗一次次，避免種子發粘，一般6天左右種子就會出芽。

種子有50%自出芽率時，就可以開始播種了。

茄子的種子扁平，呈腎形，顏色為赤黑色或黃色，有光澤。種皮有細紋而無毛。陳種子或採種時未洗乾淨的種子呈淡褐色，失去光澤。種子的長度3.1～3.7毫米、寬度2.6～3.1毫米、厚度0.8～1.1毫米，千粒重4～5克，即每克種子200～250粒。茄子的種子由種皮、胚乳和胚組成。胚乳中充滿蛋白質、脂肪等營養物質，是種子萌發和出土時所需養分及能量的來源。

茄子種子的發育比果實發育遲，果實在商品成熟期採收時，種皮仍十分柔軟，並不影響食用。一般在開花後60天左右，當果實達到生理成熟（老熟）時，種皮才逐漸硬化，胚乳和胚發育完全，種子千粒重已趨穩定，並且具備了良好的發芽力和發芽勢。

茄子是我們常吃的蔬菜之一，那麼大家見過茄子的種子嗎？相信不少人都會表示沒見過，其實茄子種子吃過茄子的人都見過哦，茄子切開裡面會有一些灰色小籽，這小籽就是茄子的種子，那麼如何才能使茄子的種子發芽呢？

茄子種子催芽方法

1、種子處理

先將種子除淨雜質，用25℃溫水浸泡30分鐘，然後多次搓洗，除支附在種皮上的果膠物質，清洗乾淨後進行燙種。。

2、高溫燙種

先用少許涼水浸潤處理好的種子，然後加入90℃左右的熱水，使水溫達到75℃，並保持5分鐘（溫度降低時要補加熱水），要邊倒熱水邊迅速攪動，避免燙傷種子，直至水溫降至30℃，置於溫室中繼續浸種。高溫燙種可使種皮迅速軟化，裂紋增加，促進胚細胞的呼吸作用。

3、變溫催芽

變溫催芽可使種子提早萌芽，種芽粗壯一致，每晝夜16小時30℃，8小時20℃，交替進行。。將種子浸泡8小時（含搓洗燙種時間），然後控幹，在紗布上攤晾8～12小時，再浸泡4～6小時，然後再次攤晾8～12小時，至手摸溼爽不黏為準，方可進行催芽。這一過程使水分緩慢滲入種子內部，防止種皮吸水過度而影響透氣性，能充分滿足種子發芽時對水分和氧氣的需要，尤其後一次晾種可使種子內部水膜消失，增加透氣性。種子每隔3～4小時翻動1次，以利透氣和受熱均勻。淘洗不可過勤，一般頭兩天不必淘洗，第三天（種子開始萌動）可淘洗1次，淘洗後攤晾4～6小時再繼續催芽。。

4、藥劑浸種

（1）浸過的種子至常溫後，再用10%磷酸三鈉處理20分鐘防治tmv病毒。

（2）用有效成分0.1%多菌靈加0.1%甲基託布津浸種1小時，再浸入清水中，3小時後催芽。以消除茄子黃萎病病菌。

（3）如沒進行溫水浸種，可用40%福爾馬林300倍液，浸種15分鐘，防治茄子褐紋病。

如何播種

1、苗床整修：床土要選用未種過茄果類的大田土，過篩後整成寬1.2米，長5-6米，厚10釐米的苗床。每個苗床的土中配1公斤磷酸二氫鉀，並拌勻。要求苗床上虛下實，平整無坷垃，床土全部過篩。整好後澆大水，降地溫，以利種子發芽。

2、藥劑處理：苗床上用藥有50%多菌靈可溼性粉劑和50%DT殺菌劑。按每平方米用藥10克準備，並與5公斤幹細土混勻備用。

3、播種：待浸泡好晾乾的種子均勻撒在苗床上，撒前將配好的1/3的藥土撒在苗床上再撒種子。種子撒完後，先將餘下的2/3的藥土蓋在種子上，再蓋1-1.2釐米厚的過篩細土，隨即蓋好地膜。

4、播後管理：保持白天25-30℃，夜間16-20℃，溫度高時要進行遮陰，可在竹拱上蓋舊農膜，但只能蓋頂部，四周要通風透光，最好用遮陽網，既遮陰又防蟲，效果好。

分苗後的管理

1、溫度、光照的管理。將床面支小拱棚以提高溫度，儘快恢復茄苗根系生長，促進緩苗。分苗後緩苗期間，午間適當遮蔭；緩苗後，宜使秧苗多見光，即白天揭開棚膜，夜間再蓋上。一般5~7天即可恢復生長。茄子秧苗花芽分化為2葉1心期，在分化期，為了促使雌花增多和促使開花節位低，應調節溫度為白天27℃左右，夜間20℃左右。若此期處於低溫條件，花芽分化遲緩。長到4葉期，則花芽分化完畢，對溫度、溼度的管理恢復正常。

2、苗床澆水。既不要澆水過多，也不要過分控制水分。當表土已幹，中午秧苗有輕度萎蔫時，應選晴天上午適當澆水。在秧苗正常生長的情況下以保持畦面見幹見溼為原則。

施肥管理

如果床土有機肥充足，秧苗生長正常，一般不需追肥。到成苗期，如發現苗子顏色淡綠，秧苗細弱，可隨著澆水適當追施速效化肥，即用溫水將磷酸二氫鉀和尿素按1∶1比例溶解後配成0.5%溶液用噴壺噴灑，隨後用清水再噴灑一遍，以防燒傷葉片。④煉苗。當達到一定苗齡後即可移栽，在定植前1周要進行降溫降溼，以鍛鍊秧苗。早春育苗白天15℃~20℃，夜間10℃~5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網，適當控制水分。

茄子種子的催芽方法，首先是種子處理，就是先清除種子上面的雜誌，然後使用25度的溫水浸泡半個小時，然後進行多次的搓洗，除去在種子皮上面的果膠物質，清洗乾淨之後再進行燙種。

高溫燙種，先用一點涼水浸泡處理好的種子，然後再加入九十度左右的熱水，使水溫達到75度，並保持五分鐘，在溫度降低的時候還要持續的補充熱水，要一邊倒熱水並迅速攪拌，避免燙傷種子，一直到水溫降低至三十度的時候就可以了，一直在溫室中繼續浸泡種子，高溫燙種可以使種皮迅速軟化，裂紋增加，以此來促進胚細胞的呼吸作用。藥劑浸泡種子，浸泡過的種子到常溫之後，再用10%的磷酸三銨處理二十分鐘來防治tmv病毒。還可以用有效成分0.1%多菌靈加0.1甲基託布津浸泡種子一個小時，在浸泡在清水之中，三個小時後就可催芽，以此來消除茄子的黃萎病病菌。如果沒有進行溫水浸泡的話，還可以用40%的福爾馬林300倍液浸泡十五分鐘，來防治茄子的褐紋病。

常用的催芽方法有：

（1）恆溫箱或催芽箱催芽先把種子裝入紗布袋中，再把紗布袋放在催芽盤中，最後放入溫箱中。這是目前比較理想的催芽方法，其溫度、光照、變溫處理都可自動控制。（2）常規催芽將經過浸泡的種子，先在清水中搓洗，撈出後，瀝乾水分，然後用保水、透氣性好的毛巾、紗布或麻袋片裹好。然後，將種子包放置在28～30℃的環境條件下。一般經過5～6天即可發芽。（3）鋸末催芽為改善催芽溫度和空氣溼度條件，用鋸末催芽效果較好。方法是，先在木箱內裝10～12釐米厚、經過蒸煮消毒的新鮮鋸末，灑上水，待水滲下後，用粗紗布袋裝半袋種子，平攤在鋸末上，種子厚度以1.5～2釐米左右為宜，然後在上面蓋3釐米厚經過蒸煮的溼鋸末，將木箱放在火道或火牆附近或火炕上，保持適宜溫度。這種方法在催芽過程中，不需要經常翻動種子，發芽快且整齊，在適溫下4～5天即可發芽。（4）熱炕催芽在北方地區利用室內熱炕催芽是一種很簡便的方法。將處理好的種子倒入潔淨的瓦盆內（盆底墊上乾淨毛巾或紗布），種子上面覆蓋一層潮溼乾淨的毛巾或紗布，放到熱炕上催芽。利用熱炕催芽，盆下要墊木條或高粱稈，以緩和炕上的熱力。盆的上面再覆蓋一層麻袋或棉毯，保持溫度。（5）低溫刺激催芽浸種結束後將種子置於4℃左右環境中2～4小時，再取出升至室溫，然後又置於4℃左右的環境中。反覆幾次後裝入溼麻袋，置於25～30℃高溫下，出芽又快又齊。（6）變溫催芽浸種結束後將種子每天分別在28～30℃溫度下放置12～18小時，在16～18℃溫度條件下放置6～12小時，直至出芽。