螃蟹是招待賓客的上等菜餚，因其滋味鮮美，營養豐富而愛到人們喜 愛。 中毒原因往往是因吃了不新鮮和未煮熟的螃蟹，或是吃時不注意衛生而 引起。因幸福蟹腸胃裡寄生有許多病菌，如果不新鮮和未煮熟時，病菌就會 穿過腸子蔓延整個肌體。中毒後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等，嚴重者上 吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸鹼失調或虛脫，甚至出現生命危 險。 中毒後的急救食後有不適者，就必須立即設法將食物從胃內吐出來， 必要時洗胃導瀉，並口服抗菌消炎藥及對症處理，嚴重者要送往醫院救治。 另外民間有方可度用將大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25 克，1次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3~4次，有一定效果。 螃蟹不能和什麼同吃 螃蟹不能和什麼一起吃：螃蟹是許多人都喜歡吃的一種食物，本篇資訊要提醒的是，吃螃蟹也有很多講究，最需要講究的是，螃蟹不能和什麼一起吃，下面就一起詳細來看看吧。 螃蟹不能和什麼一起吃：香瓜和冰水 蟹與香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。 蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。 螃蟹不能和什麼一起吃：以下有詳細的解說。 蟹與柿 《飲膳正要》：”柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 蟹與梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。 蟹與花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。 蟹與泥鰍：《本草綱目》雲：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利於身體，故不宜同吃。 蟹與香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。 蟹與冰飲：冷飲如冰水、冰激凌等，屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。 蟹與地瓜：在體內凝成柿石;不能同吃 螃蟹＋南瓜：同食中毒 螃蟹＋蜂蜜：中毒 螃蟹＋橘子：氣滯生痰 螃蟹＋梨：傷腸胃 螃蟹＋茶：消化不良 螃蟹＋茄子：腹痛 螃蟹＋石榴：腹痛 螃蟹＋西紅柿：腹瀉 螃蟹＋柿子：寒涼腹瀉 螃蟹＋花生：中毒腹瀉 螃蟹＋香瓜：腹瀉 螃蟹＋冷飲：腹瀉 螃蟹＋紅薯：結石 螃蟹＋蝸牛：蕁麻疹 螃蟹＋芹菜：影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值 另外，吃海鮮不要搭配啤酒 哪些螃蟹不能吃 1、吃死蟹會中毒。 2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。 3、生吃螃蟹不安全。 4、吃蒸煮的蟹最安全 螃蟹雖有營養，但也不宜過量食用。