關於哪些食物能夠養脾胃這個問題，我是這麼看待的。首先，我們先來分析一下，我們的脾胃最怕什麼？對於我們的脾胃來講，最怕的是生冷，油膩，辛辣，生硬，粘糯，粗糙的食物。如果你想養好你的胃，那麼，對上面的這些食物都儘量少吃。

生冷的食物包括；冷飲，雪糕，蔬菜水果。對於為什麼要少吃蔬菜水果這些食物，大家也許不太理解，因為，近年來一些營養專家，一直在提倡人們要多吃蔬菜水果。可我認為，營養專家提倡人們多吃蔬菜水果，是從對人體補充維生素和粗纖維的角度來考慮的。但是蔬菜和水果都屬於冷涼不易消化的食物。如果吃得過多，肯定會導致胃寒。而且蔬菜中的粗纖維還會加重我們胃的消化負擔，容易引起胃炎胃潰瘍。所以，對於蔬菜和水果並不是越多越好，而是適量為好。

油膩的食物包括；各種油炸食品，肉類和反式脂肪酸食品。這些食物大多屬於酸性食物，如果吃得過多，會使得我們的胃產生過多的胃酸。

辛辣食物包括:蔥，姜，蒜，韭菜，辣椒，酒等食物。 這些刺激性強的食物會引起我們胃酸的分泌增多，而且還會導致我們發生胃炎和胃潰瘍。

粘糯的食物包括；粘糕，元宵等，這些食物由於粘性太大，不容易被我們的胃所消化，所以，過多的食用也會對我們的脾胃產生危害。

生硬粗糙的食物包括；各種的雜糧，比如蕎麥，燕麥，糙米，以及蔬菜中的芹菜韭菜等食物。這些過於粗糙的食物，由於不容易被消化，所以，會增加胃的負擔，容易引起胃潰瘍，甚至引發胃癌。

前面咱們介紹了那些對脾胃傷害比較大的食物。顯而易見，除了上述這些對胃比較傷害比較大的食物外，其他食物都是對我們的胃有一定的養護作用的。其中，對我們的胃養護作用最好的食物包括；我們主食中的大米，麵粉，小米等穀物。另外，山藥，由於性味平和易於消化，所以，也屬於很好的養胃食物。

中醫認為脾胃為人體氣血生化之源，後天之本。以下食物可以養脾胃:1.蓮子。蓮子有補脾益氣之功。

2.山藥。山藥可健脾補腎，即可補脾胃之氣，又可補脾胃之陰。

3.白扁豆。白扁豆可健脾益氣。

4.小米。小米可養胃。

5.大棗。大棗健脾益氣養血。

6.薏米。薏米可健脾除溼。

正好這個問題，北京中醫醫院消化科杜正光副主任醫師談起過。

杜主任認為，如果出現消化不良的話，不管是什麼原因引起的，都會先建議減少食物的攝入，給胃腸道有一個休息的時間，比如喝一些米粥。像肉食、辛辣的、刺激的、過涼、過熱的食物都不要吃，這樣胃腸道一般得到一定的休息之後，都可以恢復正常。如果持續不恢復的話，就需要找專科醫生進行相應的檢查，看看是不是胃部、十二指腸、大腸出現了器質性病變。

不過話說回來，對於養脾胃，有這麼幾種食物是非常推薦的。

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

小米具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》：利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

大棗味甘性溫平，有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用於脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助溼生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨後製成糕餅，特別適合於食慾不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬製的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品。

1、保持正確的飲食習慣，少吃多餐、避免硬、冷、粗糙的食物，吃易消化的軟食，細嚼慢嚥，使得食物與胃液充分研磨，助於消化。避免進食過快。

2、多吃富含蛋白質、維生素的食物，如蛋、奶、肉類、魚蝦及綠色蔬菜，這樣更有利於胃粘膜的修復。

3、少吃油炸食物，這類食物會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，少吃醃製食物，這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物。

4、胃酸分泌過少的人，應常吃一些酸味的山楂等酸性水果，以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾。如胃酸過多，應忌食容易產酸的食物，如蔗糖、甜點以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡等。可經常吃如蘇打餅乾等鹼性食物中和胃酸。

5、如有腹脹症狀，儘可能少吃容易產生脹氣的食物如土豆、紅薯、黃豆等。伴有貧血的人，應多吃富含鐵的肝、瘦肉、動物血、黑木耳、菠菜等。

6、少進食辛辣刺激性強的食物，避免進食過熱、過酸及燻烤食物。

7、如果胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。所以，天冷了多喝開水，避免喝大量冷飲。另外，餐前，餐後半小時內避免喝水，防止沖淡胃液，影響食物消化。

呵護好您的胃，才能更好的享受美食！祝您健康！

據資料調查統計，中國腸胃病患者大約有1.2億，可謂是“胃病大國”。中國胃病患者佔總人口的平均比例高達42%，且以40～60歲多見，有七成患者首診為晚期，前期大多數人胃部稍有不適未引起足夠重視，逐漸惡化後再接受治療最終也是“人財兩空”。

4類人群，要當心引發胃病！

1、長期奔波者

經常出差、旅行的人，身體器官負荷大，加班熬夜、晚餐不定時，易導致腸胃不適。

2、飲食無度者

暴飲暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就會受傷。

3、不愛運動者

長期缺乏運動，胃腸蠕動、消化液分泌相應減少，就會出現食慾不振、消化不良、胃部飽脹等症狀。在“開車族”中，有此體會的人不在少數。

4、中老年人

隨著年齡增大，人的消化功能器官漸漸衰退，胃腸蠕動和消化液分泌不足，導致胃內飽脹等不適。

胃作為人體重要的消化器官,非常容易得病,必須小心呵護。胃病三分治，七分養，所以日常養胃就顯得非常重要了。胃病最怕它，每天吃一點，修復胃黏膜，胃病不復發，健康有效！

小米

小米是大家最熟知的養胃食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就饅頭吃，其養胃效果更佳。

山藥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

猴頭菇

猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。

恰瑪古

中醫證實，恰瑪古味甘、辛、苦，性溫；入胃、肝、腎三經；具有開胃消食、下氣寬中、止咳化痰、利溼解毒、溫補脾胃之功效；對治療寒積腹痛、食慾不振、食積不化、乳癰以及面板病等效果顯著。而且恰瑪古富含大量有機活性鹼和多種營養物質，能夠調節人體酸鹼平衡，改善體質。

家裡有胃不好或有胃病的人，平時可以將這兩種養胃健胃的食材打磨成粉，再搭配一些養胃暖胃的鹼性食材作用更好。如果覺得麻煩的話，可以選用成品恰瑪古早餐粉，常吃不僅可以養胃暖胃，對胃部虛弱、有胃潰瘍、胃炎等症狀的人也有很好的改善。