自助餐上美食種類很多，很多人為了吃回本，不吃撐就不肯走，可是對於糖友來說，卻不宜這樣，否則容易引起血糖升高。

糖友在吃自助餐的時候，飯量和平時一樣，而且最好把要吃的飯菜量一次取完，不要分次取餐，否則可能不知不覺就攝入過多的食物。

自助餐上有很多大魚大肉、油炸食品、糕點等，雖然很誘人，但是對於糖友來說，還是淺嘗輒止，這些食物吃多了，容易引起血糖、血脂升高。

自助餐上主食種類也很多，糖友可以選擇一小部分米飯，加玉米、紅薯或山藥等粗雜糧，不宜選擇炸糕、油條等油炸食品。

多吃各種新鮮蔬菜。在血糖平穩的情況下，可以吃一個水果，儘量遠離果汁，因為果汁含糖量高。

還可選擇適量的魚蝦、瘦肉、豆製品等。少吃那些油膩的、高糖、高鹽的食物，如豬腳、糖醋排骨、炸魚等，最好選擇清蒸菜或燉菜。

在吃自助餐的時候，可以先喝清湯，再吃蔬菜，然後是肉類和主食，這樣容易增加飽腹感，從而減少食物的攝入，防止飲食過量。

多吃青菜少吃肉，大魚大肉傷腸胃，白菜豆腐保平安，不管吃什麼適量即可，不知從哪看到過一句話就記下來了，人一輩子吃多少飯是有定數的，誰先吃完誰先走（吃完了也就該上路了）

營養師小糖來為大家解答。

自助餐嘛，大家都懂的，不吃回本不願意出來，反正付的錢只有那麼多，吃多就是賺了，吃少划不來。大多數人吃自助都是這個心態，而這個心態對糖友們來說無疑是不利的，因為自助吃得越爽，血糖就越容易悲劇。

但如果實在是想吃自助的話，也有一些注意事項。

第一，選擇自助餐的型別，有烤肉自助餐、火鍋自助餐、海鮮自助餐、壽司自助餐等等，最不推薦的是烤肉自助餐。主要是因為肉類已經很多了，還要刷油烤肉，這種自助餐是熱量最高的。

第二，注意進餐次序，作為糖尿病人，控制食用量很重要，所以建議先吃點水果、蔬菜類的食物，提升飽腹感，然後適量進食肉類食物。考慮到自助餐食物種類繁多，所以一定要少吃主食。

第三，避免各種甜飲料，糖尿病人可以適量喝點無糖豆漿、純牛奶或酸奶等，但不要喝果汁，也儘量不要喝粥。

第四，量力而行，不要有吃不回本就虧了的心態，一次的飲食放縱，可能讓接下來一兩天的血糖都處於劇烈波動中，實在是得不償失。

有的人可能就要說了，那我自助的時候吃多了，我就多喝點藥，多打點胰島素可不可以？答案是不可以，具體多喝多少藥、打多少胰島素，請問您把握得好嗎？很難把握好！打少了血糖還是高，沒啥用，打多了一下子又變成低血糖，對身體傷害更大。

總結就是，糖尿病人的治療是建立在飲食控制的基礎上的，像自助餐、酒席、大雜燴還是少吃為妙。且吃且珍惜！

1、減少對口腔黏膜的刺激，諸如辣椒、姜、酸醋等刺激性調味品；2、減少過於堅硬粗糙的食物的攝入，減少摩擦；3、注意營養，飲食結構應均衡，不僅食用各類肉，還應多食新鮮的瓜果蔬菜；最後，因個體有差異，對事物的敏感性也不同，因此應從個人的食譜中發現易引起口腔疾患的食物並忌口

很多人都喜歡和朋友、家人到外面聚餐，自助餐因為價格實惠、食物豐富，成為了很多人的首選。但是，糖尿病患者作為平時在家吃飯都要精打細算，避免血糖波動的人，能去吃自助餐嗎？

答案是不推薦，但可以吃，要額外注意這4點：

對於糖尿病患者而言，吃自助餐切記不要抱著“吃回本”的心態，專門吃一些肉類、海鮮、蛋糕等高熱量的食物，而相對便宜的水果、蔬菜卻很少吃，這樣的話血糖當然就飆升了。

不要有打胰島素或者多吃降糖藥的想法，因為沒有醫生的指導，很難掌握具體的劑量，打少了沒用，打多了又容易低血糖，血糖像“過山車”，對身體傷害極大。

自助餐有很多型別，如自助火鍋、自助西餐、自助中餐、自助烤肉、自助壽司，其中最不推薦的就是自助烤肉，一方面，基本上只能吃肉類，另一方面，在烤肉期間會刷上很多油。導致吃這種自助餐的熱量特別高。

很多人喜歡先吃肉再吃些素菜，這樣很容易吃很多的肉類，導致餐後血糖飆升。糖尿病患者可以改變一下吃的順序，先吃素菜，因為蔬菜體積大，更容易有飽腹感，再搭配吃一些葷菜，餐後血糖會更平穩。

在飲品上，要杜絕喝碳酸飲料、果汁、奶茶等，這些飲品的糖分都很高。啤酒可以喝200ML，多喝會危害身體，患上糖尿病併發症的機率增高。最好喝白開水或者茶水，對血糖的影響最小。

在中國，糖尿病的發病率約2%，那麼，在生活中糖尿病患者吃自助餐應該注意什麼?

1、吃自助餐前不能故意保持飢餓狀態，避免低血糖。吃自助餐時不可過量，避免血糖急劇上升，引發生命危險。

2、取餐時不要分次取餐，避免過量飲食。應一次搭配好合理的自助套餐。

3、不吃西式小點心和蛋糕等西式菜品。其含糖量大易引起血糖波動，危害健康。

4、取肉數量適中，少拿或者不拿油煎、炸、油酥和雞皮、豬皮、鴨皮等油脂含量高的食物。

5、記住吃水果也要計入總攝入量，特別是一些升糖指數極高的水果，不喝含糖量高的果汁。

6、吃完自助餐後保持正常的心理狀態，切勿主觀認為食量太大而故意增加降糖藥或胰島素的量，引發低血糖。藥物劑量調整遵循專業醫生指導。

7、自助餐之後最好進行血糖監測，如有血糖波動大、合併感染或者其他併發症狀及時就醫。

總而言之，糖尿病患者吃自助餐時要注意合理科學飲食，保持正常的心理狀態，配合必要且合理的防範措施。糖尿病患者才能在享受自助餐樂趣的同時兼具健康狀態。

自助餐是一種非正式的西式餐飲，特點是餐廳提供各種冷餐、熱菜或半成品，就餐者用餐時隨意自行選擇食物和飲料，或自行簡單加工半成品食物。大家就餐時各取所需，減少浪費，而且就餐氛圍輕鬆自在，是很多年輕人喜歡的就餐方式。那麼，糖尿病人吃自助餐時面對種類繁多的食物，有哪些需要注意的呢？

其實對於糖尿病人來說，自助餐廳裡涼拌菜、炒菜、燉菜，這些多樣的菜品正是穩定血糖的飲食優勢。而且自助餐廳還有魚蝦、烤肉等蛋白質類食物，也都是適合糖尿病人吃。

另外，自助餐廳裡的主食種類也比較多，和平時糖尿病的飲食一樣，糖尿病人要選擇蒸紅薯、蒸山藥、水果玉米、炒河粉、煮紅豆、煮鷹嘴豆等慢生糖的雜糧主食，避免選擇揚州炒飯、蛋糕、米粥、披薩、白饅頭、白麵包片等高脂肪含量、快生糖的主食。

自助餐廳的飲料種類也非常多，多數以含糖飲料為主。糖尿病人可以選擇咖啡、牛奶、蘇打水、蔬菜湯等作為飲品。

糖尿病人吃自助餐時不要吃水果，可以選擇蔬菜沙拉作為爽口開胃的食物。

實際上，糖尿病人和所有人一樣，吃自助餐最需要注意的其實是節制自己的慾望。不要一進餐廳就被琳琅滿目的餐食誘惑的失去自控力，吃的很撐，或吃很多油炸食品、烤肉、蛋糕，或喝含糖飲料，而是要多選擇低熱量的蔬菜來增加飽腹感。

作者簡介：註冊營養技師 孫玉紅

你好，糖尿病患者在飲食上是需要特別注意的，那麼，外出吃自助餐時應該注意什麼呢？

首先，有個總的原則：糖尿病患者應該多攝入膳食纖維、維生素和礦物質含量豐富的食物；蛋白質和脂肪的攝入量要適量；碳水化合物的攝入更要控制好，以防止血糖超標。只要注意這幾點，一般不會引起血糖失控。

下面再來說說糖尿病患者吃自助餐一些具體注意事項：

1，肉類過多攝入會嚴重超出日常熱量攝入，少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。不要選用牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等，對富含膽固醇的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物，應儘量不選。

2，西式小點心和蛋糕等西式菜品，多含有大量糖分，對血糖的波動有很大影響，淺嘗即止，不要貪嘴。

3，儘量選擇低升糖指數的水果，如果吃了含糖量高的水果，應將其計入總攝入量，不要喝含糖量高的果汁。

4，吃自助餐時儘量不要分次取餐，因為很容易攝入過多熱量，在一開始選擇食物的時候，就應該做到心裡有數，大概預估下自己可以吃的食物總量。

5， 用完自助餐後，糖尿病患者還需注意用藥和血糖監測。但即便吃多了，也不可自行隨意加大用藥量，這會增加低血糖的風險。