哪些人不適合吃魚2007年03月28日 星期三 19:47 眾所周知，鮮魚肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，它是肉類中最容易消化的一種。但是，吃魚對於有些疾病患者來說，不但不利於病人康復，反而會更加有害。那麼，哪些人不宜吃魚呢？
第一，出血性疾病患者不要多吃魚。血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸，它具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用，對於冠心病、動脈粥狀硬化患者來說是十分有益的。但是，二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止，從而加重出血癥狀。
第二，結核病患者服藥時不要吃魚。結核病人服用異煙肼時，如果吃了某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等；重者出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危險和腦出血。上述症狀多在吃魚後半個多小時內發生。另外，在魚肉中通常含有較多的組氨酸，在人體內可以轉化為組織胺，進入人體的少量組織胺，可由體內的單胺氧化酶氧化滅活。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，進入人體後具有抑制和殺滅結核桿菌的作用，但同時也抑制了單胺氧化酶的轉化和合成。因此，結核病人服用異煙肼時吃魚會使組織胺在體內積蓄，從而發生過敏反應。異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般於停藥2周後才逐漸消失。因此，病人在這段時間裡不要吃魚。
第三，痛風患者不要吃魚。現代科學研究表明，魚類食品有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的，主要表現為血液中尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。所以痛風患者如果吃魚會加重病情。
第四，肝硬化患者不要吃魚。魚類脂肪中含有二十碳五烯酸，其代謝產物為前列腺素，具有降血脂、降低血粘稠度、抑制血小板凝集的作用，這對於防治心血管疾病是有利的。但是，對於肝硬化患者來說，效果恰恰相反。據科學分析，肝硬化時人的機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，很容易出血，如果再吃含有二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情惡化。所以，肝硬化患者應忌食這類魚。至於含有二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等，也應該少吃或不吃。
第五，體質過敏者不要吃魚。魚類食物營養豐富，富含組氨酸，當這類異性蛋白進入人體後，可作為一種過敏原刺激機體產生抗體，釋放出過敏物質，從而引起一系列過敏反應。輕者表現為面板風團（蕁麻疹），有劇烈的癢感或燒灼感；重者出現過敏性哮喘、過敏性紫癜等，表現為不同程度的呼吸困難、面板紫癜症及腹痛。因此，有過敏性症狀的人應忌食魚類。
第六，不孕症患者不要吃魚。研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。所以，魚味雖美，不孕症患者還是不要吃魚的好。
總而言之，魚肉雖然營養豐富、味道鮮美。但是一定要因人而異。
哪些人不適合吃魚2007年03月28日 星期三 19:47 眾所周知，鮮魚肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，它是肉類中最容易消化的一種。但是，吃魚對於有些疾病患者來說，不但不利於病人康復，反而會更加有害。那麼，哪些人不宜吃魚呢？
第一，出血性疾病患者不要多吃魚。血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸，它具有防止膽固醇黏附於血管壁的作用，對於冠心病、動脈粥狀硬化患者來說是十分有益的。但是，二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止，從而加重出血癥狀。
第二，結核病患者服藥時不要吃魚。結核病人服用異煙肼時，如果吃了某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等；重者出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危險和腦出血。上述症狀多在吃魚後半個多小時內發生。另外，在魚肉中通常含有較多的組氨酸，在人體內可以轉化為組織胺，進入人體的少量組織胺，可由體內的單胺氧化酶氧化滅活。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，進入人體後具有抑制和殺滅結核桿菌的作用，但同時也抑制了單胺氧化酶的轉化和合成。因此，結核病人服用異煙肼時吃魚會使組織胺在體內積蓄，從而發生過敏反應。異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般於停藥2周後才逐漸消失。因此，病人在這段時間裡不要吃魚。
第三，痛風患者不要吃魚。現代科學研究表明，魚類食品有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的，主要表現為血液中尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。所以痛風患者如果吃魚會加重病情。
第四，肝硬化患者不要吃魚。魚類脂肪中含有二十碳五烯酸，其代謝產物為前列腺素，具有降血脂、降低血粘稠度、抑制血小板凝集的作用，這對於防治心血管疾病是有利的。但是，對於肝硬化患者來說，效果恰恰相反。據科學分析，肝硬化時人的機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，很容易出血，如果再吃含有二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情惡化。所以，肝硬化患者應忌食這類魚。至於含有二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等，也應該少吃或不吃。
第五，體質過敏者不要吃魚。魚類食物營養豐富，富含組氨酸，當這類異性蛋白進入人體後，可作為一種過敏原刺激機體產生抗體，釋放出過敏物質，從而引起一系列過敏反應。輕者表現為面板風團（蕁麻疹），有劇烈的癢感或燒灼感；重者出現過敏性哮喘、過敏性紫癜等，表現為不同程度的呼吸困難、面板紫癜症及腹痛。因此，有過敏性症狀的人應忌食魚類。
第六，不孕症患者不要吃魚。研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。所以，魚味雖美，不孕症患者還是不要吃魚的好。
總而言之，魚肉雖然營養豐富、味道鮮美。但是一定要因人而異。