1、準備食材：水發木耳，西洋芹菜，蒜，生抽，香醋，香油，辣椒油，蜂蜜。

2、木耳洗淨，摘取根部，焯水兩三分鐘，撈起晾涼，撕成適宜食用的大小，瀝乾水。

3、西洋芹菜用刨刀去掉表面粗纖維，洗淨，掰成段，焯水一兩分鐘撈起，浸入冰水中。

4、撈出西洋芹菜，瀝乾水，斜切小塊，跟木耳一起放入大盆內。

5、根據自己的口味，加入適量的蒜末，生抽，香醋，香油，辣椒油和少量蜂蜜，拌勻即可食用。

1、把西芹沖洗乾淨，特別是裡面凹進去的地方要用手搓一下，沖洗乾淨後切掉根部，摘掉芹菜葉，把芹菜梗斜刀切成段；2、鍋內燒開水，水開後倒入芹菜，放入1點鹽和油，水再次沸騰後再煮2分鐘，把芹菜燙熟3、撈起芹菜放入涼開水裡浸泡一下降溫，然後倒掉水，把芹菜瀝水備用；4、鍋內放入適量油，放入蒜片炒香；5、倒入西芹翻炒；6、然後倒入杏仁翻炒均勻一會兒；7、最後放入鹽調味即可

1、取西芹三、四根，洗淨後從中間刨開。

　　2、下刀時傾斜切成片狀。

　　3、鍋內燒水至沸騰後，下入切好的西芹，1分鐘左右即可撈出。

　　4、撈出後用涼水沖洗，然後在涼水中浸泡少許，撈出灕水待用。

　　4、鍋內放油燒熱後，倒入西芹爆炒，依個人口味加入白糖和精鹽翻炒幾下後，放入味精或雞精，即可起鍋。

　　以此法炒出的西芹香脆可口，略帶清甜，不防一試。