藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱“美國藍莓”。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量9.3Lμg/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。
其實用栽培技術如下：
一、園地選擇及定植
1.園地選擇與準備
園址土壤pH值4～5.5，最適土壤pH值為4.0～4.8。土壤有機質含量8%～12%，至少不低於5%，土壤疏鬆，通氣良好，溼潤但不積水。如果當地降雨量不足時，需要有充足水源。為解決夏季積水問題，可採用條式臺田方法栽培。園地選好後，在定植前1年結合壓綠肥深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化。如果雜草較多，可提前1年噴施除草劑，殺死雜草。對於不符合藍莓要求的土壤型別在定植前應進行土壤改良，以利於藍莓生長。
土壤pH值過高的調節
土壤pH值過高是限制藍莓栽培的一個重要因素，pH值過高常造成缺鐵失綠，生長不良，產量降低甚至植株死亡。當pH值大於5.5時就需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植當年進行，但施硫粉後當年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米15cm厚土層要降低1個pH值需施硫粉130g，其效果可以維持3年以上，其他型別土壤可參考此用量。將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤，深翻15cm混勻。如果施用硫酸鋁，用量則為硫粉的6倍。此外土壤摻入酸性草炭，施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低pH值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。
土壤pH值過低的調節
當土壤pH值低於4時，由於重金屬元素過量而造成中毒，使藍莓生長不良甚至死亡。此時需要增加pH值，常用石灰進行調節。當土壤pH值為3.3時，每公頃施用石灰8t可使pH值增至4以上，產量提高20%。
改善土壤結構及增加有機質
土壤有機質含量低於5%時，由於土壤板結粘重，而藍莓又為鬚根系，不利於根系發育，需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚，定植時摻入土壤。
2.定植
（1）定植時期：春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽則宜早。
（2）株行距：兔眼藍莓常採用2m×2m或1.5m×3m；高叢藍莓1.2m×2m；矮叢藍莓（0.5～1）m×1m。
（3）授粉樹配置：兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結實率較高，但配置授粉樹也可提高果實品質和產量。配置方式採用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。
二、土肥水管理技術
1.土壤管理
藍莓根系分佈較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求疏鬆、通氣良好的土壤條件。 （1）清耕：在砂壤土上栽培高叢藍莓常採用清耕方法。清耕的深度以5～10cm為宜。長白山區暗棕色森林土壤23～30cm以下往往為粘重的黃土層，清耕過深時將黃土翻到上層，不利於根系發育。因此，藍莓耕作的工具高度一般不超過15cm。清耕的時間從早春到8月份都可進行，入秋以後清耕對越冬不利。
（2）生草法：採用行間生草，而行內用除草劑。生草法與清耕法相比，有利於產量的提高，並且具有明顯保持土壤溼度，便於機械作業的優點。缺點是不利於控制藍莓僵果病。
2.施肥
（1）常見的營養缺素症
①缺鐵失綠症：是藍莓常見的一種營養失調症。其主要症狀是葉脈間失綠，嚴重時葉脈也失綠，新梢上部葉片症狀較重。引起缺鐵失綠的主要原因有土壤pH值過高，石灰性土壤，有機質含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸銨，若結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好。葉面噴施整合鐵0.1%～0.3%，效果較好。
②缺鎂症：漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠，主要出現在生長迅速的新梢老葉上，以後失綠部位變黃，最後呈紅色。缺鎂症可對土壤施氧化鎂來矯治。
（2）施肥
①營養特點及施肥反應：藍莓屬於典型的嫌鈣植物，當在鈣質土壤上栽培時往往導致鈣過多誘發的缺鐵失綠。藍莓屬於寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由於這一特點，藍莓施肥中要特別防止過量，避免肥料傷害。藍莓的另一特點是屬於喜銨態氮果樹，對土壤中的銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。藍莓在定植時，土壤已摻入有機物或覆蓋有機物，所以藍莓施肥主要指追肥而言。在藍莓栽培中很少施用農家肥。藍莓生產果園中主要以氮、磷、鉀肥為主。
氮肥：藍莓對氮肥的反應因土壤型別及肥力不同而很不一致。在長白山區暗棕色森林土壤上栽培的美登藍莓施肥試驗表明，隨著氮肥施入量增加，產量下降，果個變小，果實成熟期延遲，而且越冬抽條嚴重。因此暗棕色森林土壤型別中氮含量較高，施氮肥不僅無效而且有害。根據國外研究，藍莓在下列幾種情況下增施氮肥有效，土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值較高（大於5.5）。
磷肥：長白山區的水溼地潛育土型別土壤往往缺磷，增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時，增施磷肥不但不能增加產量反而延遲果實成熟。一般當土壤中磷素水平低於6mg/kg時，就需增施五氧化二磷15～45kg/公頃。
鉀肥：鉀肥對藍莓增產顯著，而且提早成熟，提高品質，增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小，越冬受害嚴重，並且導致缺鎂症發生。在大多數土壤型別上，藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。
②施肥的種類、方法、時期及施用量
種類：施用完全肥料比單一肥料提高產量40%。因此，藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向於1∶1∶1。在有機質含量高的土壤上，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜；而在礦質土壤上，磷鉀含量高，氮、磷、鉀比例以 1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍莓不僅不易吸收硝態氮，而且硝態氮還造成藍莓生長不良等傷害。因此，藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳。硫酸銨還有降低土壤pH值的作用，在pH值較高的砂質和鈣質土壤上尤其適用。另外，藍莓對氯很敏感，極易引起過量中毒，因此選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。
方法和時期：高叢藍莓和兔眼藍莓可採用溝施，深度以10～15cm為宜。矮叢藍莓成園後連成片，以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行，可分2次施入，在漿果轉熟期再施1次。
施肥量：藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此，施肥量的確定要慎重，要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。在美國藍莓產區，葉分析技術和土壤分析技術廣泛應用於生產。根據生產試驗及多年研究結果，制定高叢藍莓和兔眼藍莓的葉分析標準值，從而避免了施肥的盲目性。
四、越冬保護
儘管矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒力強，但仍時有凍害發生。最主要表現為越冬抽條和花芽凍害，在特殊年份可使地上部全部凍死。因此，在寒冷地區藍莓栽培中，越冬保護也是保證產量的重要措施。
1.堆雪防寒
在北方寒冷多雪地區，冬季可以進行人工堆雪防寒。經堆雪防寒的藍莓產量較不防寒，以及蓋樹葉、稻草的產量大幅度提高，並且具有取材方便、省工省時、費用少、保持土壤水分等優點。一般覆蓋厚度以樹體高度2/3為宜，適宜厚度為15～30cm。
2.其他防寒方法
中國東北黑穗醋栗等小漿果栽培中，普遍應用埋土防寒方法，在藍莓栽培中也可以使用。入冬前，將枝條壓倒，覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍莓的枝條比較硬，容易折斷，因此，採用埋土防寒的果園宜斜植。
樹體覆蓋稻草、樹葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護的作用
藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱“美國藍莓”。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量9.3Lμg/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。
其實用栽培技術如下：
一、園地選擇及定植
1.園地選擇與準備
園址土壤pH值4～5.5，最適土壤pH值為4.0～4.8。土壤有機質含量8%～12%，至少不低於5%，土壤疏鬆，通氣良好，溼潤但不積水。如果當地降雨量不足時，需要有充足水源。為解決夏季積水問題，可採用條式臺田方法栽培。園地選好後，在定植前1年結合壓綠肥深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化。如果雜草較多，可提前1年噴施除草劑，殺死雜草。對於不符合藍莓要求的土壤型別在定植前應進行土壤改良，以利於藍莓生長。
土壤pH值過高的調節
土壤pH值過高是限制藍莓栽培的一個重要因素，pH值過高常造成缺鐵失綠，生長不良，產量降低甚至植株死亡。當pH值大於5.5時就需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植當年進行，但施硫粉後當年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米15cm厚土層要降低1個pH值需施硫粉130g，其效果可以維持3年以上，其他型別土壤可參考此用量。將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤，深翻15cm混勻。如果施用硫酸鋁，用量則為硫粉的6倍。此外土壤摻入酸性草炭，施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低pH值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。
土壤pH值過低的調節
當土壤pH值低於4時，由於重金屬元素過量而造成中毒，使藍莓生長不良甚至死亡。此時需要增加pH值，常用石灰進行調節。當土壤pH值為3.3時，每公頃施用石灰8t可使pH值增至4以上，產量提高20%。
改善土壤結構及增加有機質
土壤有機質含量低於5%時，由於土壤板結粘重，而藍莓又為鬚根系，不利於根系發育，需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚，定植時摻入土壤。
2.定植
（1）定植時期：春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽則宜早。
（2）株行距：兔眼藍莓常採用2m×2m或1.5m×3m；高叢藍莓1.2m×2m；矮叢藍莓（0.5～1）m×1m。
（3）授粉樹配置：兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結實率較高，但配置授粉樹也可提高果實品質和產量。配置方式採用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。
二、土肥水管理技術
1.土壤管理
藍莓根系分佈較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求疏鬆、通氣良好的土壤條件。 （1）清耕：在砂壤土上栽培高叢藍莓常採用清耕方法。清耕的深度以5～10cm為宜。長白山區暗棕色森林土壤23～30cm以下往往為粘重的黃土層，清耕過深時將黃土翻到上層，不利於根系發育。因此，藍莓耕作的工具高度一般不超過15cm。清耕的時間從早春到8月份都可進行，入秋以後清耕對越冬不利。
（2）生草法：採用行間生草，而行內用除草劑。生草法與清耕法相比，有利於產量的提高，並且具有明顯保持土壤溼度，便於機械作業的優點。缺點是不利於控制藍莓僵果病。
2.施肥
（1）常見的營養缺素症
①缺鐵失綠症：是藍莓常見的一種營養失調症。其主要症狀是葉脈間失綠，嚴重時葉脈也失綠，新梢上部葉片症狀較重。引起缺鐵失綠的主要原因有土壤pH值過高，石灰性土壤，有機質含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸銨，若結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好。葉面噴施整合鐵0.1%～0.3%，效果較好。
②缺鎂症：漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠，主要出現在生長迅速的新梢老葉上，以後失綠部位變黃，最後呈紅色。缺鎂症可對土壤施氧化鎂來矯治。
（2）施肥
①營養特點及施肥反應：藍莓屬於典型的嫌鈣植物，當在鈣質土壤上栽培時往往導致鈣過多誘發的缺鐵失綠。藍莓屬於寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由於這一特點，藍莓施肥中要特別防止過量，避免肥料傷害。藍莓的另一特點是屬於喜銨態氮果樹，對土壤中的銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。藍莓在定植時，土壤已摻入有機物或覆蓋有機物，所以藍莓施肥主要指追肥而言。在藍莓栽培中很少施用農家肥。藍莓生產果園中主要以氮、磷、鉀肥為主。
氮肥：藍莓對氮肥的反應因土壤型別及肥力不同而很不一致。在長白山區暗棕色森林土壤上栽培的美登藍莓施肥試驗表明，隨著氮肥施入量增加，產量下降，果個變小，果實成熟期延遲，而且越冬抽條嚴重。因此暗棕色森林土壤型別中氮含量較高，施氮肥不僅無效而且有害。根據國外研究，藍莓在下列幾種情況下增施氮肥有效，土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值較高（大於5.5）。
磷肥：長白山區的水溼地潛育土型別土壤往往缺磷，增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時，增施磷肥不但不能增加產量反而延遲果實成熟。一般當土壤中磷素水平低於6mg/kg時，就需增施五氧化二磷15～45kg/公頃。
鉀肥：鉀肥對藍莓增產顯著，而且提早成熟，提高品質，增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小，越冬受害嚴重，並且導致缺鎂症發生。在大多數土壤型別上，藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。
②施肥的種類、方法、時期及施用量
種類：施用完全肥料比單一肥料提高產量40%。因此，藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向於1∶1∶1。在有機質含量高的土壤上，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜；而在礦質土壤上，磷鉀含量高，氮、磷、鉀比例以 1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍莓不僅不易吸收硝態氮，而且硝態氮還造成藍莓生長不良等傷害。因此，藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳。硫酸銨還有降低土壤pH值的作用，在pH值較高的砂質和鈣質土壤上尤其適用。另外，藍莓對氯很敏感，極易引起過量中毒，因此選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。
方法和時期：高叢藍莓和兔眼藍莓可採用溝施，深度以10～15cm為宜。矮叢藍莓成園後連成片，以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行，可分2次施入，在漿果轉熟期再施1次。
施肥量：藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此，施肥量的確定要慎重，要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。在美國藍莓產區，葉分析技術和土壤分析技術廣泛應用於生產。根據生產試驗及多年研究結果，制定高叢藍莓和兔眼藍莓的葉分析標準值，從而避免了施肥的盲目性。
四、越冬保護
儘管矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒力強，但仍時有凍害發生。最主要表現為越冬抽條和花芽凍害，在特殊年份可使地上部全部凍死。因此，在寒冷地區藍莓栽培中，越冬保護也是保證產量的重要措施。
1.堆雪防寒
在北方寒冷多雪地區，冬季可以進行人工堆雪防寒。經堆雪防寒的藍莓產量較不防寒，以及蓋樹葉、稻草的產量大幅度提高，並且具有取材方便、省工省時、費用少、保持土壤水分等優點。一般覆蓋厚度以樹體高度2/3為宜，適宜厚度為15～30cm。
2.其他防寒方法
中國東北黑穗醋栗等小漿果栽培中，普遍應用埋土防寒方法，在藍莓栽培中也可以使用。入冬前，將枝條壓倒，覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍莓的枝條比較硬，容易折斷，因此，採用埋土防寒的果園宜斜植。
樹體覆蓋稻草、樹葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護的作用