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1 # 愛做飯的老公
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2 # 壯鄉歌海
鑑於酒精對人體所帶來的傷害，我們是不提倡飲用任何酒精飲品的，無論是勾對酒還是釀造酒，從本質而言他們都是酒精，喝下肚都會給人體帶來傷害。
首先酒精對人體的危害，然後您再決定是否還要繼續貪杯！！
1:急性酒精中毒急性酒精中毒是指由一次飲用大量的酒精勾兌酒而產生。急性酒精中毒即俗稱的醉酒。大量酒液進入身體，使中樞神經系統產生先是極度興奮、隨後進入抑制的狀態，整個過程人可能做出很多啼笑皆非的事情。
例如傻笑、哭泣、攻擊、健忘等不合理行為。但是第二天酒醒的時候他壓根兒不知道昨天發生了什麼事情，嚴重的急性酒精中毒可能發生肝衰竭，從而導致低血糖症，還能導致呼吸衰竭、迴圈衰竭，甚至死亡。
2:慢性酒精中毒如長期飲用酒精勾兌酒，可產生慢性酒精中毒，慢性酒精中毒可出現精神和軀體障礙。一般得具有超過10年的連續大量的飲用食用酒精的飲酒史。
中毒者大腦皮層、小腦、橋腦等發生病變。
肝臟、心臟、內分泌腺也會受損，進而造成身體各種酶及維生素缺乏症，最後形成嚴重營養不良。慢性酒精中毒患者會產生酒精依賴綜合症，有戒斷反應。
慢性酒精中毒會使患者發生人格改變，自私唯我，對工作和家庭及其他除了酒精以外的事情全都不感興趣，可能為了喝酒而說謊，偷盜，也可能失去對家人的親情與愛意，更無一例外都存在身體疾病，如酒精肝、肝硬化、營養不良等。
最嚴重者就是精神障礙了，如果突然戒斷，會發生抽搐、意識障礙，震顫譫妄，癲癇、嚴重幻覺，嚴重肝損傷等，少數患者甚至會因心力衰竭而死亡。
3：酒精中毒併發症無論是急性還是慢性酒精中毒，都可能導致很多嚴重併發症，而且後果不容樂觀。
例如中毒性肺水腫、缺血性腦梗腦出血、心率失常、代謝障礙、小腦萎縮等。大量飲用酒精勾兌酒不止容易產生酒精中毒，而且患者還可能影響下一代健康。
因為酒精會使男子精子形態和活力發生改變，如果此時受精會使胚胎宮內發育遲緩，會致早產，窘迫，死胎，弱智兒，總之致畸率很高，會給家庭和社會帶來負擔。
那麼我們如何來分辨純糧釀造的酒與酒精勾兌的酒呢？
透過產品標準號分辨“酒精酒”“純糧酒”
①液態法GB/T20821：這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。
②固液法GB/T20822：根據國家標準GB/T 20822-2007，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。所以這個也建議酒友們小心購買。
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3 # 一線醬酒人
在標籤上怎麼區別勾兌酒和純糧酒的區別？
我們在超市購買酒的時候，只能夠透過瓶身的標籤來區別酒質，一般的酒瓶包裝上都有寫明生產標準號，和酒的原料配料，那我們怎麼樣來區別酒質呢？我們可以看這瓶酒的產品標準號來了解。
產品標準號有好幾種種，代表不同的釀造工藝，其中“液態法白酒”GBT/20821-2007和“固液法白酒”GBT/20822-2007就是酒精酒，其中液態法白酒是（食用酒精+水+香精香料）勾兌的，固液法白酒是（食用酒精+香精香料+固態發酵的純糧酒）勾兌的，兩款酒都有新增食用酒精，想要喝到純糧酒就要先排除這兩款酒。
從圖片上來看，原料與輔料裡面有新增“食用酒精”與“食用香料”，產品標準號是：GBT/20822（固液法白酒），這款紅星二鍋頭就是酒精勾兌酒，就不是純糧釀造的。
還有就是醬香型白酒只有一個產品標準號GBT/26760-2011.但是不代表所有的醬香型白酒都是純糧釀造的，醬香型白酒也有固液法白酒和液態法白酒，比如我們經常在市場上看到的那些低價醬香酒，幾十塊一箱，但是瓶包裝上的產品標準號還是GBT/26760，這樣的酒就是在“掛羊頭賣狗肉”。所以這樣的標籤號只能作為一個參考，真正能夠辨別酒質的還是自己的嘴巴 。
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4 # 茅臺二妹
在標籤上怎麼區別勾兌酒和釀造酒
在我們不瞭解酒的情況下，當拿到一瓶酒，我們都會先看標籤，從中獲取酒的一些相關資訊，對酒有個初步的瞭解，判斷。
從酒瓶的標籤裡，有個原料、配料和執行標準，從這兩個地方就能判斷我們的酒是純糧酒還是勾兌酒了。
一 執行標準白酒一般分為固態發酵，液態發酵，固液結合
固態發酵：
就是用純糧是在窖池裡發酵，也是傳統的釀造法。糧食主要成分是澱粉，經過微生物（酒麴）把澱粉轉化為糖，最後把糖轉化為酒精。
固態法白酒的執行標準需要根據酒的香型進行分類：
濃香型：GB/T10781.1—2006
醬香型：GB/T26760—2011
清香型：GB/T10781.2—2006
液態發酵：
就是純食用酒精勾兌的。食用酒精的發酵方法大同小異的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。
液態法白酒的執行標準是GB/T20821—2007。
如果大家看到這個執行標準就說明產品是食用酒精加香精，香料勾兌而成。
固液結合發酵：
就是用液態法白酒和固態法白酒按照一定比列搭配在一起。
固液法白酒的執行標準是：GB/T20822—2007.這說明產品是酒精酒和糧食酒共同勾兌而成。
二 原料、配料成分勾兌酒是使用三精一水經一定的工序混合在一起，達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。
如果酒友們在原料裡看到有食用酒精、香精、糖精、香料這些成分，那無疑就是大家所說的勾兌酒。
如果只是高粱、小麥、水，沒有以上這些成分，那就是純糧釀造的酒。
國家明文規定液態法白酒標籤必須標註“食用酒精、水、香精”，不得標註糧食。 固液法白酒中必須有30%（或以上）的固態法白酒，標籤不能只標註糧食，同時，必須要標註“食用酒精、香精”。
所以當大家拿到一瓶酒的時候，可以先從標籤的這兩個地方入手先來初步判斷是勾兌酒還純糧釀造的酒，這個執行標準建議大家都熟記一下。
回覆列表
第一招：看執行標準
（1）固態法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
第二招：手搓法
取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
第四招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
第六招：加鹼法
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
第七招：燃燒法
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶於水，所以呈渾濁狀。
亦可品嚐/嗅剩餘酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以後剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒後剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味。