倒春寒對一些農作物都是有影響的，大蒜也是一樣，多少會影響減產的。因為年後是大蒜髮滿的時候天氣冷會影響蒜頭生長！

倒春寒的發生當然會導致大蒜減產了。倒春寒發生的時候基本上在清明節前後，這個時候正是給大蒜澆返青水的時候。

總的來說倒春寒對於任何一種農作物的生長都會影響的。

首先，什麼是倒春寒？倒春寒指的是春季回暖，農作物開始生長之後，由於受到較為強烈的冷空氣侵襲而造成的連續低溫天氣現象。

其實，倒春寒就是極端天氣現象中的一種，它對農業生產危害較大，包括對大蒜種植的影響。

說到對大蒜的具體危害，還要看倒春寒這種極端天氣現象的發作時間，如果倒春寒持續的時間越長，對大蒜的影響也就越大。

這首先會導致大蒜的上市時間延後，還會或多或少的影響大蒜的產量和品質，如果再無其它外因影響，屆時會影響大蒜的價格上漲。

同理，倒春寒對其它農作物都有危害，嚴重的年份，會極大的影響人們的生產和生活，是農民和種植戶最不願遇到的極端天氣之一。

倒春寒會導致大蒜減產嗎？為什麼？

對於農民來說，倒春寒是他們最不願意看到的，因為倒春寒對於農業的影響或多或少都一定會有。每年的三月份是倒春寒最容易出現的時候，天氣本來已經逐漸回暖，但是卻接二連三出現冷空氣南下，這就是人們常說的倒春寒。倒春寒一般會造成農作物減產甚至是凍死，對農民損失很大。

大蒜是一種生活中必不可少的食材，前期吃蒜苗，中期吃蒜薹，後期收穫大蒜頭，所以說大蒜是一種很有經濟價值的農作物。現在春節剛過，南方氣候也在逐漸轉暖，大蒜即將進入抽薹的階段。

蒜薹又叫蒜苗，是從大蒜中抽出來的花莖，是一種營養價值非常高的蔬菜。蒜薹在中國南北放都有種植，由於蒜薹味道很好，而且口感爽脆，因此受到很多人喜歡。經常食用大蒜可以活血，殺菌，還可以預防癌症。

很明顯一定會，今年春節之後，天氣本來已經轉暖，但是今天就已經有冷空氣下來，雖然還處在2月份，但是今年立春早，因此已經算得上是倒春寒。那麼倒春寒最直接的影響對人也是很大的，這個時候很容易導致人感冒。

那麼對於大蒜來說，原本大蒜已經開始準備抽薹，但是由於天氣突然變冷，那麼大蒜就會停止抽薹。那麼蒜薹就有可能出現短小或者延長蒜薹抽薹的時間。這種影響直接就會導致蒜薹減產，而且會至少拖延半個月以上採摘。蒜薹價格最高是剛上市那段時間，如果自家的蒜薹延期採摘，那直接會造成蒜農的經濟損失。

而且倒春寒如果出現在大蒜抽薹之後，那麼影響也是會非常大，大蒜抽薹之後，大蒜進入到最後的生長階段，此時的蒜頭不斷吸取地向養分，蒜頭開始不斷膨大生長。如果此時出現倒春寒，大蒜就會停止生長，這樣後期的蒜頭會出現個小畸形的情況。

所以說，倒春寒對於農作物影響都是非常大的，大家覺得呢？

首先倒春寒就是早春時節，當氣溫已經回暖的時候出現驟降的一種情況，特點是降溫幅度大，降溫時間快，這種情況對任何的農作物來說都是有很大的影響的，雖然蒜頭長在地下也不例外。

蒜苗本身具有一定的抗凍能力，問題不是很大，但是蒜頭不耐寒，如果遇到倒春寒的話，如果溫差很大，就會導致蒜瓣空心，或者是幹縮，溫差稍微小一點的會導致根系的生長收到了的抑制，這樣的話就會導致蒜頭的生長速度減緩，影響產量。

當然如果嚴重一點凍傷的話，會出現蒜瓣空心，幹縮無水，香味減少，影響蒜頭的產出質量。

遇到倒春寒可以透過鋪地膜，或者是鋪秸稈的方式來對蒜頭進行保暖，防止出現凍害，當然如果氣溫回升一定要及時撤掉地膜，防止出現燒苗的情況。

倒春寒也就是說，明明氣溫已經迅速回升了，但是過幾日又會突然下降，溫度反反覆覆的發生變化時冷時熱，會對農作物產生極大的影響，對於大蒜來說，適合溫度12～25攝氏度，如果溫度過高或過低鱗莖會停止生長大蒜進入休眠狀態，影響大蒜產量，由於天氣原因的忽冷忽熱，大蒜的成熟期也會被延遲，所以倒春寒會導致大蒜的減產。

謝謝邀請。我們這裡下種大蒜。不過倒春寒對任何過冬性植物都會造成減產。倒春寒的特點：沒有持續性，突發頻繁。立春以後土壤逐漸升溫，植物開始萌動向上生長，這個時候氣溫應慢慢上升滿足植物向上生長的溫度需求，不升反而下降，早晨寒霸凝重，晚上地面封凍，剛開始向上生長的幼苗遭受凍害，要重新發芽生長，這中間的停止會影響到植物到一定季節達不到相應的生長要求。

倒春寒或致大蒜減產近兩成

　　“今年的天氣太怪異了，冷空氣一個接著一個，一些蒜都被凍死了。”今年49歲的“中國大蒜之鄉”蒼山縣三合鄉農民王德生說，這裡是“蒼山大蒜”的主產區之一，幾乎家家戶戶種蒜，多的十多畝，少的也得兩三畝。王德生說，他從記事兒起就跟著父親種蒜，他家僅3畝責任田，去年秋天，看到大蒜價格瘋漲，就全種了大蒜。沒想到，入冬以來的寒冷凍死了一成多的蒜苗；春節過後，又是不斷的倒春寒。現在蒜苗也就60釐米左右高，而往年都能長到80釐米。

　　“往年這個時候，蒜薹上市了，也開始刨新蒜。”王德生說，今年估計得到五一後才能拔蒜薹，刨新蒜得等到五月中旬以後，且預計產量將由往年的1200公斤以上減少到今年的不到1000公斤。

　　而嶽德福則認為，今年產量得下降兩成以上。他家住在萊蕪市萊城區羊裡鎮，這裡是萊蕪大蒜的主要生產區，生產的大蒜主要供應濟南。在濟南最大的農貿市場——— 匡山農貿市場，絕大多數經銷商都從萊城區進貨。“除了倒春寒外，今年還很少下雨。”嶽德福說，大蒜需要大肥、大水才能長得好。

　　部分蒜農想囤貨

　　“去年下半年以來，大蒜價格瘋漲，但得到實惠的只是那些蒜販子、囤蒜的人，我們這些蒜農只有眼饞的份兒。”嶽德福說，一般情況下，大蒜收穫後，他們很快就賣掉。再說，去年大蒜收購價比往年要高一些，他們賣得更“麻利”。

　　據介紹，去年，好大蒜收購價一般在3.8元/公斤左右，差點兒的在3元/公斤左右，比往年收購價2.5元/公斤左右高出不少，而2008年大蒜沒人要，賣不到1元/公斤。

　　蒜農把蒜賣完後，大蒜價格飛漲。據劉宇紅介紹，在濟南，大蒜批發價最高到了12元/公斤，他們到萊蕪冷庫進貨也得11元/公斤以上，現在，進貨價在10元/公斤左右，零售價在12元/公斤左右。據省商務廳公佈的資料，目前，山東金鄉大蒜的出貨價一般在10元/公斤左右。

　　“蒜農這樣的想法無可厚非。”匡山農貿市場有關負責人告訴記者，在金鄉等地，許多經銷商已經與蒜農簽訂了蒜地承包協議，每畝承包價都到了4200元，以畝產1000公斤大蒜計算，收購價也在4.2元/公斤。另外，蒜農囤蒜還要有風險收益，因此期望值在6元/公斤左右並不算高。

　　今年大蒜價格還將在高位？

　　匡山農貿市場上述負責人表示，供應量增加，肯定會打壓價格，但也很難壓到2008年的水平。另外，價格從高到低也是一個緩慢過程，估計今年價格還得在中高位徘徊。

　　劉宇紅則從經銷商的角度分析認為，蒜價不會大幅下跌。首先，從目前經銷商包地的價格來看，收購價比去年還高；其次，自從去年蒜價高企以來，大量熱錢湧入市場，炒作價格，現在，這些熱錢尚未退出。

　　嶽德福則從生產成本上分析，他說，種一畝大蒜，需要連續澆水、施肥(包括尿素、複合肥甚至豆餅)、鋪地膜、噴除草劑等，不算人力成本也得1000元，如果收購價在4元/公斤左右，一畝地也就收入3000元，耗時大半年，還不如出去打工賺錢多。

　　多年來一直研究大蒜市場的大蒜銷售商王浩認為，今年蒜價很難再出現去年的行情，從今年經銷商包地的價格來看並不低，這樣炒高的空間就有限。另外，今年大蒜雖然因為天氣原因減產，但是種植面積也比往年增加不少