教給你一個私家做法。白蘿蔔切條，倒油十幾粒海米煸香（一定出香味哦，不然腥），下入蔥抄下，醬油鹽適量，倒入白蘿蔔，翻炒幾下就可以，倒入大碗，倒三分之一的水，上鍋蒸到蘿蔔軟爛，出鍋放香菜，這個做法做出來的蘿蔔跟燉炒的味道不一樣，很好吃，適合孩子和老人。

小白蘿蔔，和五花肉燒很好吃。

1，小白蘿蔔一個，五花肉，一斤。

2，蘿蔔塊成小塊(削皮)，五花肉也切成小塊。

3，準備調料，草果，八角，桂皮，胡椒，花椒，乾紅辣椒，蔥花，白糖。

4，放鍋開火倒入適量的食用油，放五花肉炒到變色，放點醬油，白糖，乾紅辣椒，料酒。等肉出油就好了。

5，另起鍋放油等油溫高時放蘿蔔塊滑炒一下，然後加適量的水，放炒好的五花肉進去繼續翻炒。

6，放草果一個(拍開)，桂皮適量，胡椒粉，味精，花椒三粒，慢火燜30分鐘就好撒上蔥花。

醃製小白蘿蔔

白蘿蔔切絲

這個絲兒最好切得細一些，這樣方便後續醃製的時候下水。

醋、鹽醃製

以十斤蘿蔔為例，切好絲放入八勺鹽，勺子大小參考家裡羹匙，再放入半瓶白醋和一起。和一起之後 醃2個小時以後 這個蘿蔔就蔫了。

去水

這時候拿紗布擰，擰完了以後拿重物壓上，蘿蔔壓到什麼程度呢？吃到嘴裡咔嚓咔嚓脆的，水分基本擠到剩30% 這樣的蘿蔔口感最好。

下面附上酸蘿蔔炒粉絲做法

酸蘿蔔炒粉製作方法

1、蔥姜爆鍋

2、加入五花肉絲，點一點花椒麵，加入酸蘿蔔絲。

3、炒的時候它是自然酸度，不要不要洗了，鹽度嚐嚐，要是差不多正好，擱點醬油 就可以了。

4、擱點粉條燉一會，燉的收汁就可以了

1.把小蘿蔔洗淨，切片焯水。

2.把蒜末炒香，放入大青椒片和大紅椒片，炒出味在放入備好蘿蔔片，翻炒。

3.放入鹽，雞精，一點小粉水收湯起鍋。

這菜既好看，而且味道不錯！

我比較喜歡這樣的吃法，小白蘿蔔燉牛雜，非常美味，經常吃，特別是冬天，暖暖的。做法如下：

1，牛雜買回來要先用開水汆燙，去掉血水後，改刀切小塊，然後再用開水汆燙一次

2，辣椒切小段，蘿蔔洗乾淨後切塊，薑切片、蒜去皮；

3，先把牛腩放入炒鍋煸炒，炒幹水後放油、牛腸、牛肚、及各種調料

4，用蠔油、醬油把豆腐乳調開，出鍋前放入鍋中與牛雜一起爆炒

5，然後，把炒好的牛雜放入高壓鍋中，水適量，燉煮約20分鐘

6，燉好後，把蘿蔔放入砂鍋墊底、把牛雜放在蘿蔔上

7，水開後，小火燜15分鐘左右即可

白蘿蔔是個好東西,我個人很喜歡吃,說幾種我喜歡吃的做法哦!1.做成酸辣蘿蔔條. 做法:先將蘿蔔冼乾淨,不要削皮,等水乾後,將蘿蔔切成條狀,不要太粗,女生小拇指大小就可以了,然後在Sunny下曬成半乾狀,可根據自己的喜好曬制,曬乾些就沒那麼酸,然後將事先準備好的鹽,辣椒,老薑,少量植物油,與蘿蔔條拌好,在密封的容器裡放置7天左右(最好放在罈子裡,壇沿要保持水分,做出來的蘿蔔條就很脆,很爽口!),這樣做出來的蘿蔔條很好吃,可以在吃麵條,吃飯的時候用來開胃,下飯.2.將白蘿蔔切成塊狀用來燉排骨,做法就不說了3.白蘿蔔絲燉魚頭,很鮮甜的的一道菜.4.清炒白蘿蔔絲,放點薑絲和紅辣椒,味道不錯的 好像還有很種做法,可以自己去嘗試!希望我喜歡的你能喜歡!呵呵

白蘿蔔切成滾刀塊，放紅燒肉，下大蒜丁，姜丁，小米辣丁，炒香，加高湯一起燉，放入雞汁，白糖，東古醬油，美極鮮適量，小火慢燉二十分鐘，大火收汁，放青蒜點綴，裝砂鍋，養生大蘿蔔就做好了，味道鮮美，蘿蔔入味，一咬就爛，好吃，

去牛腩兩斤，切塊焯水，鍋裡放油。放花椒，八角，桂皮，蔥姜，放入鍋內翻炒。加醬油，鹽，味精，雞精，加入水3斤。你。倒入高壓鍋壓18分鐘。把蘿蔔切兩釐米見方的塊狀。放入高壓鍋壓三分鐘。，放入香菜。即可。

1、加油烹飪。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量非常豐富，但是胡蘿蔔素屬於只有在油脂中溶解才能被人體轉換為維生素A，從而被吸收的脂溶性物質，所以，烹飪胡蘿蔔菜可以適量的多放油，如果放入肉類一起烹調更好。

2、帶皮。胡蘿蔔最好不要削皮吃，一部分人吃胡蘿蔔時喜歡把皮去掉，卻不知道這一做法會導致胡蘿蔔中的胡蘿蔔素被減少了。因為胡蘿蔔那層薄薄的皮包含了大量豐富的胡蘿蔔素，如果把皮削掉了就等於減少了大部分的胡蘿蔔素。在選購胡蘿蔔時，也要注意一點，那種表面色澤漂亮、乾乾淨淨的胡蘿蔔是已經被初加工過的，菜農們用細刷刷泥土時也會不小心把胡蘿蔔那層薄薄的表皮刷去，所以，在選購時要買有表皮的胡蘿蔔。

3、熟吃。部分的新鮮蔬菜生吃能保留最多的營養，但是也有例外，比如胡蘿蔔熟吃比生吃要有營養。如果生吃胡蘿蔔，大部分的胡蘿蔔素會被人體排洩掉，人體無法吸收這些營養，而吃熟胡蘿蔔，因為炒菜時加入了油而使胡蘿蔔的營養能最大可能的被人體吸收利用。因此，胡蘿蔔不要吃生的，生榨胡蘿蔔汁也不建議。

4、與肉一起燉煮。上面說到胡蘿蔔不建議生吃，但是長時間用高溫熱油烹炒也會導致胡蘿蔔素大量流失，所以最佳的煮法是和肉類一起燉煮，比如豬肉、牛肉、羊肉等等，胡蘿蔔在加熱時會釋放微量脂質，燉煮時溫度正好合適。在燉煮時可以先將整個胡蘿蔔先煮熟，然後再切成小塊放入鍋中，一起燉煮幾分鐘後盛出食用，這樣的做法可使抗癌物質增加，更大程度的發揮胡蘿蔔的作用。

5、包餃子。餃子是我們的傳統美食，用胡蘿蔔做餡包餃子是非常營養美味的。用胡蘿蔔調餃子餡時，可以加入肉類，具體做法是先把胡蘿蔔切成小碎丁放入油鍋中翻炒，然後再加入肉一起混合調成餡。胡蘿蔔切成小碎丁後，其含有的營養物質更易被人體吸收利用，而且加入肉餡後，可以掩蓋胡蘿蔔的特殊味道，因為一部分人是不喜歡這個氣味的。

小白蘿蔔，一般是用來做泡菜的

比較爽口，脆。

燒的話，看是什麼樣的小白蘿蔔了。

新鮮的話，可以燒排骨，牛腩什麼的。

醃製過的話，酸蘿蔔燒鴨咯，

小白蘿蔔這樣才好吃哈，方法如下：

1，將蘿蔔去皮切成滾刀塊；

2，五花肉切片，青蒜切段；

3，鍋裡放點油，將五花肉煸出油，下豆瓣醬、姜蒜片和蔥片炒香，然後下入蘿蔔略炒後摻水，放入白糖、老抽、鹽，調好味，小火燒至熟爛，起鍋之前放入青蒜和味精翻炒均勻就可以了。