、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

2、白薯：屬於多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。

3、蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。

4、柚子：其含有非常豐富的維生素C及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。另外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，故對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。但脾虛洩瀉的人吃了柚子會肚瀉，瀉完會不治而愈，服藥期間則禁止食用。

擴充套件資料

1.玉米粉粥：玉米粉、粳米各50克。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入同煮至稠即可，每日服食1－2次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。適用於動脈硬化、高脂血症、冠心病及心肌醒塞等心血管疾病患者。長期服用對軟化血管功效尤著。

2.大蒜粥：紫皮大蒜30－50克，粳米100克。將大蒜去皮，放沸煮1分鐘左右後撈出。再取粳米，放入煮蒜的煮成稀粥，然後將蒜放入，同煮為粥即可服食，每日1－2次。具有軟化血管、降血壓、降血脂、抗癆及止痢等作用