材料

a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥

b：咖哩粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯

1、 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花

2、 醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻

3、 鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒

4、 放入胡蘿蔔、土豆拌炒

5、 少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用

6、 炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色

7、 加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）

8、 放花生醬

9、 放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉

1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~

2、 醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~

3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。

4、 濃湯寶沒的話也沒關係，直接用清水即可