準備阿膠，黑芝麻，核桃仁，冰糖，紅棗，黃酒，枸杞，桂圓，酸棗仁；阿膠塊用錘子敲碎，然後把酸棗仁和阿膠一起打粉；核桃仁掰成小塊，用烤箱烤香；紅棗剪條去核，黑芝麻炒熟，枸杞桂圓用水沖洗；熱鍋，倒入黃酒，依次加入冰糖，阿膠粉枸杞，桂圓，紅棗，核桃仁，黑芝麻攪拌均勻；把做好的阿膠糕放入托盤裡，壓緊實。放入冰箱冷藏，最好一夜後取出切塊即可。

主料

阿膠250g

黑芝麻250g

核桃仁250g

冰糖120g

紅棗150g

黃酒400ml

輔料

枸杞50g

桂圓50g

酸棗仁50g

酸棗仁阿膠糕的做法步驟

1.福牌阿膠和東阿阿膠一模一樣的質量，價格更公道，所以自己吃，建議選擇中華老字號：福牌阿膠！

2.說一下酸棗仁的功效：養肝補肝，安神寧心，斂汗，生津。主治：心煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗和津傷口渴。酸棗要選擇河北的酸棗仁！正宗藥用酸棗仁！

3.把阿膠塊用錘子敲碎，然後把酸棗仁和阿膠一起打粉！

4.打好的阿膠粉，膠香撲鼻而來

5.核桃仁掰成小塊，用烤箱烤香～紅棗剪條去核～黑芝麻也要炒熟～枸杞桂圓用水沖洗一下。

6.開熬第一步: 熱鍋，倒入黃酒。

7.依次加入冰糖，阿膠粉枸杞，桂圓，紅棗，核桃仁，黑芝麻。攪拌均勻。

8.把做好的阿膠糕放入托盤裡，壓緊實。放入冰箱冷藏，最好一夜後再拿出來。冷藏時間短不宜！關於熬膠有什麼不懂的可以找我交流，我徵信：sayteam 盆友圈有熬膠小影片，手把手指導熬膠哦～

9.可以先切成這樣的長條形狀的，切的時候，心裡別提那個有多美了

10.把長條切片

11.裝袋，真空封口

12.每天一到兩片酸棗仁阿膠糕，安神助眠，補血滋陰！