第一步：解決技術問題，即產品製作

首先，你需要解決店裡的產品問題，沒有產品其他一切都是空談。

在這裡我提供幾種方法：

1、招一個店長，有產品研發經驗，其缺點是這位店長很難招；

2、聯絡提供產品配方的原材料商，根據產品配方練習，其缺點是產品製作口味無法保證，且產品更新慢；

3、自己找家奶茶店打工，學習產品製作，也能瞭解整個店面運營，其缺點是花費的時間較長，且自身能學會的產品非常有限；

4、找一家服務公司或機構，能夠幫你提供產品、原材料這一塊的培訓與支援；比如我，哈哈。

第二步：原材料、裝置

原材料和裝置是跟產品掛鉤的，根據你的產品決定你的原材料和裝置，這一塊的話基本上淘寶是可解決的。

第三步：確定定位與運營策略

以上兩步能夠解決，接下來就要先自己想想你這家店該如何運營、該如何定位了！很多人絕對運營啥的成店之後的事情，這就大錯特錯了!一開始就要想好運營方向，你接下來所做的一些選址、裝修等才能與之呼應！否則就需要花更多的時間和精力與修整了。

店面定位——消費者人群定位、選址定位、產品定位、風格定位... ...

店面運營——視窗店還是堂食店？品牌化還是私人化？如何吸引目標消費群體？如何維護消費者？能不能也發展加盟？還是直營連鎖，或者是合作加盟？... ...

總之很多的問題都需要提前思考、準備、解決。

雖然計劃趕不上變化，但也不要打無準備的仗~~

4

第四步：選址，找店鋪

當你想好如何定位，如何做後續的運營和發展後，就可以根據這個來進行選址、找店鋪了。

找店鋪中最需要注意的問題，就是不要被二房東、三房東、四房東給騙了；然後就是耐心，找店鋪是一個相對比較漫長的過程，需要緣分！

沒什麼廢話，直接說自己開店的流程：

第一步：解決技術問題，即產品製作

首先，你需要解決店裡的產品問題，沒有產品其他一切都是空談。

在這裡我提供幾種方法：

1、招一個店長，有產品研發經驗，其缺點是這位店長很難招；

2、聯絡提供產品配方的原材料商，根據產品配方練習，其缺點是產品製作口味無法保證，且產品更新慢；

3、自己找家奶茶店打工，學習產品製作，也能瞭解整個店面運營，其缺點是花費的時間較長，且自身能學會的產品非常有限；

4、找一家服務公司或機構，能夠幫你提供產品、原材料這一塊的培訓與支援；比如我，哈哈。

2

第二步：原材料、裝置

原材料和裝置是跟產品掛鉤的，根據你的產品決定你的原材料和裝置，這一塊的話基本上淘寶是可解決的。

3

第三步：確定定位與運營策略

以上兩步能夠解決，接下來就要先自己想想你這家店該如何運營、該如何定位了！很多人絕對運營啥的成店之後的事情，這就大錯特錯了!一開始就要想好運營方向，你接下來所做的一些選址、裝修等才能與之呼應！否則就需要花更多的時間和精力與修整了。

店面定位——消費者人群定位、選址定位、產品定位、風格定位... ...

店面運營——視窗店還是堂食店？品牌化還是私人化？如何吸引目標消費群體？如何維護消費者？能不能也發展加盟？還是直營連鎖，或者是合作加盟？... ...

總之很多的問題都需要提前思考、準備、解決。

雖然計劃趕不上變化，但也不要打無準備的仗~~

4

第四步：選址，找店鋪

當你想好如何定位，如何做後續的運營和發展後，就可以根據這個來進行選址、找店鋪了。

找店鋪中最需要注意的問題，就是不要被二房東、三房東、四房東給騙了；然後就是耐心，找店鋪是一個相對比較漫長的過程，需要緣分！

END方法/步驟21

第五步：裝修設計與施工

裝修風格就不說了，在第三步時已經解決了，只需要跟裝修設計公司進行對接就行了，還有一個也需要話費心思，那就是logo、門頭、杯子的設計等。門頭、杯子類的製作也是可以淘寶解決的。

2

第六步：員工招聘與開業

一般開業都會有一個開業活動，這個的話可以樸素，也可以花樣百出，這完全看自己了。

3

第七步：運營與擴張

店面的運營管理非常重要，裡面包含了店面物料管理、員工管理等等，如何提高消費者的滿意度以及傳播度，提高店面的營業額等等；其實如果店面運營的好，會有很多人問加盟的事情，這就看個人如何決定了，是加盟還是直營還是合作等等，在前面也提到過。

總之，看一家自己的奶茶店其實也不是一件很難的事情，就看自己是否有心去做。

可以有天馬行空的想法，但也要腳踏實地的行動。

END方法/步驟41

按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：

2

　　1、學會品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、、調味份量與時間；

　　4、裝置的應用 與調味火候；

　　5、調味手法；

　　6、奶茶的儲存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）

END注意事項開奶茶店是一個長期的過程,在開店期間一定要統計好自己的經營資料,每天銷售多少,人流多少,什麼時候高峰,什麼時候人少,成本核算,盈利多少等資料一定要準確的計算出來,並且制定相應的活動來促銷,並對活動方案效果做系統的資料統計,不斷總結成功的經驗,這樣才能夠讓奶茶店越做越好.