我生活這裡羊肉湯多一點，不過都需要配合羊雜一起熬製，天氣冷吃了暖和！牛肉湯也多是牛雜為主！純羊肉和牛肉紅燒的多！

冬至節我這裡就是買羊肉湯的好季節！

我比較喜歡喝牛肉湯 也是我們這裡的經典小吃 牛肉湯裡放點粉絲和豆皮絲 放點蒜苗末 搞點辣椒油 味道太好了

這個要看個人喜愛了，有人喜歡喝羊肉湯，有人喜歡喝牛肉湯，我覺得我兩個都喜歡喝，非要說更偏於哪個的話，還是牛肉湯多一點吧，羊肉湯有一股味道，很多人受不了那個味，也是很多人不喜歡喝的原因，有的喝完一天了嘴裡還有那個味道，讓人有點受不了，牛肉東加點粉絲，放一點辣椒醬，太美味了

羊肉湯和牛肉湯相比較，我認為還是牛肉湯是大多的人∴易接受。因牛肉湯底油紙。多營養。屬良性。特別是南方人更偏愛牛肉。羊肉性熱又有疝氣味重，有一些人不能接受

我個人認為羊肉湯比牛肉湯更受歡迎，就喜歡羊肉那個羶味，這是牛肉湯所不能媲美的，羊肉湯主要分湯、肉、餅三部分。湯是挑上好羊骨熬一天一夜，那真是鮮香無比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鮮嫩無比；餅有兩種，一種：攤得薄薄的，切的細細的條，另一種：餅是原味的乾燒餅，自己撕得碎碎的。香菜、蔥花和辣椒等調味品自己根據喜好來新增。

還未進店門，撲鼻的香味就引得你不由自主地去品嚐羊肉湯的鮮美。先拿一隻碗，放上一把肉，撒些許香菜、蔥花，舀上一勺湯澆在上面，再滴上一兩滴辣椒油，香味四溢，口水都快下來了。坐好，把餅小心放入湯內，片刻，餅吸飽了湯，湯浸透了餅，用筷子來起餅送入嘴中，輕輕一嚼，軟軟的、筋筋的，那濃香的湯汁頓時溢滿全口。微鹹，微甜，微辣，微熱，感覺有一種說不出的爽快！注意！千萬不要先喝湯，小心燙了嘴巴。

羊肉的歷史悠久，據說從西周時就有了。

我非常喜歡喝這歷史悠久、精典美味的羊肉湯。

在我們延邊地區來說，還是牛肉湯比較受歡迎，延邊北韓族人民是非常喜歡吃牛肉湯的，重大節日都要有牛肉湯，但是延邊吃牛肉湯必須要配牛肉醬，再加幾個北韓族小鹹菜，來延吉，一定要吃湯飯，一般就是牛肉湯，狗肉湯和醬湯，推薦延吉牛市街，很多24營業的湯飯館，來延吉一定不能錯過

各有所愛

喜歡吃牛肉，牛肉湯好吃，喜歡吃羊肉，湯羊肉湯好吃，牛肉湯香，出名的要數潮汕牛肉，湯清肉嫩，幾秒就可以下肚，回味無窮。羊肉湯鮮，簡陽羊肉湯，湯白味醇，冬至一補，寒冬了無影。

湯的顏色:羊肉湯的顏色一般都是乳白厚重的，牛肉湯的顏色以清湯為主，並且上面還飄著油花，讓人感覺有點“清湯寡水”的意思。所以從湯的顏色上，羊肉湯可以說是完勝牛肉湯。湯的味道:羊肉自古就是與“鮮”字聯絡在一起的，而且一碗好的羊肉湯味道醇厚，基本可以做為菜來搭配主食食用。牛肉湯一般以清湯居多，並且牛肉因為本身肉的纖維粗，導致沒有羊肉那麼鮮嫩，味道自然不如羊肉湯。而且牛肉湯大多以高湯的面目出現在大家面前，比如麵館、餛飩館、米線店的底湯，基本都以牛肉和牛骨來熬製。單獨喝牛肉湯，搭配主食的很少。而且牛肉湯給我的感覺，比較寡淡。湯的營養:雖然牛羊肉的營養價值差不多，但是好像羊肉還是更加“深入人心”一些。畢竟很多人秋冬進補，都會首選羊肉。很少有聽說進補喝牛肉湯的，所以這也應該是羊肉湯比牛肉湯更受歡迎一些的原因。經營的店鋪:走在大街上會看見不少經營羊湯的餐館，但是經營牛肉湯的餐館卻很少見。而且好像只有標榜“淮南牛肉湯”的店鋪，很少有打著其它牛肉湯名號開店的。而且大多數人都會說“喝羊湯”去，但是很少聽人說“喝牛湯”去這句話。所以不論從開店的數量，以及大眾的認知度上，羊肉湯都應該完勝牛肉湯。知名度上:全國各地叫的響的羊湯名號有很多，比如最出名的“四大羊湯”。但是除了“淮南牛肉湯”，幾乎沒有聽說過其它牛肉湯。牛肉湯多以“牛肉麵”的形式見人，這說明牛肉湯跟羊肉湯是比不了的。所以我覺得羊肉湯比牛肉湯要受歡迎的多!並且這應該是一個共識!

在石家莊想喝純牛肉湯，也就淮南牛肉湯了，價格大概在20塊錢左右一碗。要是覺得牛肉湯清香味不能滿足味蕾，還可以選擇番茄牛腩湯，就是價格更貴了一些，但是絕對能吃爽。而石家莊賣的羊肉湯普遍來說就比較便宜了，一般來說喝羊雜湯的地方都有羊肉湯賣。例如清真寺街裡賣羊肉湯的就不少，十五塊錢一碗，再花兩塊錢買缸爐燒餅吃，吃飽是妥妥的。

從價格方面來說，羊肉湯確實更受歡迎一些，其實這也算是石家莊人的“窮人樂”。特別是冬天喝上一碗熱乎乎的羊肉湯，再來點胡椒粉，那喝著真叫一個舒坦，鮮香味美，回味無窮，或者喝點羊雜湯也是很帶勁兒。要知道，石家莊很多羊湯館都是可以續湯的，肉吃不飽，湯絕對能喝飽。除此之外，還有賣羊肉燴麵的飯館，連湯帶面的也能喝點羊肉湯，但它是羊骨頭湯，不能算作肉湯。

要是想喝點清香的“牛肉湯”，在石家莊除了前邊提到淮南牛肉湯以外，還有牛肉罩餅或者罩火燒可以選擇。罩火燒用的是牛骨湯，但味道清香很是正宗。例如哈老太太牛肉罩火燒，這既是石家莊第一罩火燒，也是全國第一家罩火燒。還有後來的白三牛肉罩餅，以及直隸安家牛肉罩餅，他們幾家的牛肉湯喝著都不錯。

最後，想要喝湯又不是很挑剔肉湯和骨湯的區別，對於石家莊人來說，羊湯館、羊肉燴麵館、牛肉罩餅館都是很受歡迎的。但是非要讓小寶選一樣的話，那就是羊湯館，就是因為它便宜，就是因為它能無限續羊湯，就是因為羊湯與缸爐燒餅是絕配。不過還是要問問，大家認可小寶的說法嗎？

我是小寶侃美食，挑逗味蕾，不管飽！

我傾向羊肉湯，在我們這裡都是吃牛肉火燒喝羊湯，不喜歡吃羊肉的我卻喜歡喝羊湯，羊湯裡都是羊的心肝肚肺等羊雜碎我竟然喜歡，不可思議