現代社會分工越來越細，其實你不需要學會買菜的。

如果你對這些事不感興趣，那麼不要為了這些雞毛蒜皮的事情浪費精力。例如買菜做飯等。

你應該集中把精力和時間花在那些給你帶來高收益的事情上，也就是能掙錢的事業上。 有空閒時間就好好休息，養好精神和身體繼續賺錢。 至於生活中的事情，你大可多花15%的錢給你帶來足夠的美好體驗。

如果實在是偶爾心血來潮想去買菜，那麼去超市買，挑貴一點的買。 因為生活用品你買貴一點點，所帶來的物品品質的提升是指數級的。

所以結論是，會買菜不是什麼了不起的事情，如果你不感興趣，那麼請把你的時間精力花在那些能掙更多錢的事情上。 那樣你足夠能掙到你想買啥菜就買啥菜的錢，你就不會有這樣的煩惱。 還有，你多花20%去超市買菜，不會買錯，肯定是品質高的菜。這是我生活哲學，小物品不省錢，大物品可砍價。

【生活顧問師為您深度解答】不會買菜怎麼辦？彆著急，我專門寫了一篇《巧媳婦兒都這樣挑選保鮮蔬菜，就連多年的老菜販都讚不絕口》的文章，就是介紹如何買菜的。這是文章連結：

https://www.toutiao.com/i6733767276874433031/

文章內容如下：

現在，蔬菜價格居高不下，幾塊錢一斤的普通蔬菜比比皆是，一些號稱綠色有機的蔬菜，更是十幾、幾十元一斤。菜價這麼高，而我們的一日三餐又離不了，那就只有在挑選蔬菜上下功夫了，儘量挑選好的蔬菜，減少擇菜時扔掉的部分，相對地降低我們買菜的成本。作為家有兩個娃兒的寶兒媽，倩倩就是這樣做的，她挑選保鮮蔬菜的本事，就連多年的老菜販都佩服。快來看看她是怎麼做的吧！

超市認真挑選蔬菜的美女，看起來好迷人！

選擇蔬菜要注意從顏色、部位、時令等方面進行選擇，儘量選擇營養價值高、沒有汙染的當時當季蔬菜。

研究表明,蔬菜營養價值高低和蔬菜顏色有著密切的聯絡。顏色深的蔬菜營養價值較高,顏色淺的蔬菜營養價值相對較低。這是因為維生素C、胡蘿蔔素與葉綠素的分佈呈正相關，深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿蔔素含量較高,維生素B2、無機鹽在綠葉蔬菜中含量也較高。此外,胡蘿蔔素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。因此，買菜時要儘量選擇顏色深的蔬菜購買。

蔬菜五顏六色，營養價值各不相同。

咱們中華飲食文化的博大精深，植物根、莖、葉、花、果實皆可入菜。可是植物不同部位的營養價值是不同的，同一種蔬菜不同部位的營養素含量也是不同的。根部的營養素含量相對較高,其次是皮,然而由於農藥的大量使用,很多時候不得不削皮。蔬菜葉所含的維生素、無機鹽、纖維素都較高,如芹菜葉就比莖的營養價值高,胡蘿蔔的外部比內部的營養價值高。因此，要儘量購買植物根部的蔬菜，擇菜時也要儘量多保留營養價值高的部分。

溫室蔬菜大棚的出現，突破了自然時令的限制，讓人們能夠吃到其他季節的蔬菜。但是，反季節蔬菜與時令蔬菜是有區別的，溫室栽培的大棚蔬菜往往外觀好看,但味道卻不如露天栽培的時令蔬菜。因此，儘量選擇當時當季的蔬菜購買。

反季節蔬菜儘量不要購買。

蔬菜中的農藥殘留對人體健康是有危害的，要儘量選擇那些不需要或者少使用農藥的蔬菜購買，比如長在土裡的蔬菜,如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿蔔、冬筍等,一般不施用農藥,即便施用了農藥,由於生長在泥土中,殘留農藥也會被泥土吸收分解。再就是抗蟲能力強的蔬菜,比如白菜、芹菜、西紅柿、菠菜等，一般施用農藥較少。

茄子、黃瓜、冬瓜、山藥等蔬菜是我們做家常菜時，經常用到的蔬菜。下面，就來看看挑選這些蔬菜，都有哪些小竅門兒？

1.茄子：判斷茄子的老嫩，可以看蒂部與茄身連線處白綠色的帶狀環。茄子越老顏色越深，而且顏色是向著茄子蒂部帶狀環逐漸加深的。帶狀環越小,茄子越老;相反,帶狀環越大,茄子越嫩。

挑選茄子時，注意觀察白色的帶狀環部位。

2.胡蘿蔔：挑選胡蘿蔔時,要選擇那些顏色均勻、短小、堅硬、肉厚、口感酥脆的胡蘿蔔,這樣口感更好,營養也更豐富。儘量不要選擇細長的胡蘿蔔。

3.黃瓜：選擇又長又直、粗細均勻、頂花帶刺,顏色鮮嫩有光澤的黃瓜購買，不要選擇那些肚大子多、顏色發暗的黃瓜。

4.冬瓜：好冬瓜通常個體較大,形狀勻稱,表皮上有一層白霜似的茸毛,外表無疤痕,分量重,肉質結實細嫩,而且聞起來有一種清香的瓜味。

5.山藥：新鮮的山藥表面光滑,不磨手,沒有不規則的疤痕;形狀筆直,粗細均勻;切口顏色不發黑;用手掂一掂,分量較重，失水較少。

6.金針菇：要挑選那些微黃的金針菇,如果顏色太黃,有可能是長老了。另外,菌蓋未開的金針菇通常會比較鮮嫩。買的時候要聞一下,如果有像臭雞蛋那樣刺鼻的味道就不要購買，這些金針菇有可能被硫黃燻過。

挑選金針菇時，要聞一下是否有臭雞蛋味兒

7.香菇：要挑選肉質厚實、大小適中、色澤均勻的香菇。香菇柄應該短而粗壯、結實,菌傘半開,菌褶齊整等,這樣的香菇質量比較好,營養價值更高。

8.蓮藕：挑選蓮藕時不能只看顏色,有些藕看上去發白,顯得非常鮮嫩,事實上,過於發白的蓮藕有可能是使用化學制劑浸泡過的,對人體健康不利。正常的新鮮蓮藕外表發黃,表皮光滑,藕節短粗,藕節間距較長，外形飽滿,無明顯外傷和異味,通氣孔大,這樣的蓮藕成熟度適宜,口感脆嫩,香甜多汁。

平常，我們購買最多的是葉菜類蔬菜，這類蔬菜最簡單的保鮮方法是用噴壺在葉片上噴點水,然後用舊報紙包起來,莖部朝下、菜葉朝上,放入冰箱的冷藏室即可。這樣蔬菜老化得慢,營養成分流失的也少。當我們一次購買較多的蔬菜、水果時,要注意直立擺放整齊,不要隨意堆放。

1.大白菜:大白菜適宜存放在陰涼通風處。先將大白菜放在太陽下曬一曬,等到外面葉子發蔫時就可以儲存了。儲藏白菜時不要撕去最外面的菜幫子，因為撕一層就要往裡幹一層。如果冬天溫度太低,可用食品塑膠袋將大白菜的根部套上,防止根部受凍變壞。

大白菜是幾代華人冬天裡的美食擔當。

2.芹菜:將芹菜整棵用舊報紙包裹起來,再用繩子或橡皮筋紮好;然後在陰涼處放置一個水盆,使芹菜的根部豎立在水盆內,這樣可維持芹菜1周左右不脫水、不變色,再吃時仍然脆嫩爽口。

3.土豆:把土豆裝入竹筐、麻袋或紙箱中,撒上一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處儲存,這樣能延長土豆的保鮮期。在儲存土豆時,要避免土豆發芽變質，發芽的土豆一定不要吃。

4.西紅柿:存放時，可將西紅柿在陰涼通風的地方,用半乾的乾淨毛巾覆蓋,即可保持新鮮。如果數量較多,可放入保鮮袋中,封緊袋口,每天取用時開啟袋口通風幾分鐘即可。如果發現袋內有水蒸氣,要馬上擦乾,避免番茄腐爛。這樣儲存的番茄,可保鮮1個月左右。

西紅柿營養價值高，紅紅的非常誘人。

5.蘑菇:先將蘑菇洗淨,去除根部的雜質,然後放入鹽水中浸泡10~15分鐘。撈出後瀝乾水分,裝入保鮮袋內,在10~25℃條件下放置4小時,蘑菇的外表會變得色澤鮮亮,能保鮮3~5天。

6.大蔥:冬季選擇蔥白粗大、不爛的大蔥,蔥根朝下豎直放入水盆中,大蔥會繼續蔓長。也可以將大蔥的葉子曬蔫,不要去掉,捆好,把根朝下垂直放在陽臺的陰暗處。

7.鮮姜:選擇質量好的大塊姜,埋入潮而不溼的細沙土或黃土中, 冬季要放在較暖的乾燥通風處。也可以將生薑埋入花盆或裝了沙土的通風處。或者，將鮮姜裝入紙袋或塑膠袋內，11～14度低溫儲存。

菜市場賣菜的美女，常逛菜市場與美麗不期而遇。

看到這裡，您是不是已經知道，如何挑選保鮮蔬菜了？還猶豫啥？快奔向菜市場，享受人們讚賞的目光吧！

1，青菜，儘量吃應季蔬菜，發黑發黃，打蔫的，有農藥等特殊氣味的不要買。買芹菜，蒜薹之類的，可以先掰一小塊試一下，掰不斷的，炒完口感不好。

2、魚類，買魚記住一條，就是看眼睛，眼睛又黑又亮的魚就是新鮮魚，千萬不要看小商小販扒魚腮，我可以告訴你，冰鮮魚放半個月的它的腮裡面也是紅的。

4、價格，不要嫌麻煩，多走幾家打聽價格，轉一圈回來你就明白了市場上一些貓膩。

首先要學會做飯啊，然後買菜就簡單了，需要啥買啥。

菜價的話現在超市都明碼標價，也不用討價還價。

地攤或集市的話，也不會太黑的，就適當砍砍價，摸個零頭啥的就行，也是小本生意，不用下死手砍價。