翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。產於橫立山。平均單果重250克，可達325克，果肉細嫩而鬆脆，耐貯運，符合出口標準。

翠冠梨稱“六月雪”，果皮細薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。

外形特徵

翠冠梨屬砂梨系，果實近圓形，果形指數0．96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、柔軟多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，最大500克，果實可食率96%，七月上中旬上市，果實扁圓，果面潔淨，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，風味帶蜜香，別有滋味，有「百果之宗」的美譽。該品種成熟期早，果實生育期110天，本地區7月下旬成熟，比黃花梨早20余天，比北方鴨梨早2個多月；果大，平均果重230克以上，最大可達450克。

生長習性

生長勢明顯強於新世紀，萌芽率高，成枝力強。易形成花芽，結果早，以長果枝和短果枝結果為主，豐產，在科學管理的條件下大小年結果不明顯。一般3月中旬萌芽，3月下旬開花，7月下旬果實成熟。

翠冠適應性廣，抗逆性強，平地海塗均可栽植，其缺點是果面易形成鏽斑，對此可採用套袋栽培、控制肥水、幼果期避免使用乳劑型農藥來加以克服。

分佈

梨是分佈最廣泛的果樹之一，在中國，從北到南，從東到西，各省市自治區均有分佈。在世界水果總產量中居第五位，在中國居第三位。它營養豐富、嫩脆化渣、口味極佳，每年大量出口港澳及東南亞市場，深受歡迎。它適應性強，無論山地、平地,甚至低窪地都能栽植，對於澇害、鹽鹼的抵抗力很強。無論是寒帶、溫帶、亞熱帶都能正常生長掛果。它產量高,壽命長。一般嫁接栽苗後第二年試花掛果，第三年正式投產，一般畝產2500-3500公斤，豐產園畝產7500-10000公斤，產果500公斤以上的單株在南北梨產區較為常見。梨的經濟壽命長,一般正常結果年限為40-50年，長者達100年以上。梨果實很耐貯藏運輸，生產者不必擔心銷售困難時發生爛果。特別重要的一點是：同一個品種，在南方和北方的成熟期相差一般可達一個月以上，有時甚至更長。因此，果樹專家們強烈呼籲：充分利用這一個多月的時間差和梨子耐貯運的優點，在南方各省建立大規模的早熟梨基地（每個基地10萬畝左右，規模太小意義不大），大打時間差，以佔領北方市場的空檔，將取得重大的經濟效益。

食用

翠冠梨果實近圓形，果個大，平均單果重230g，最大單果重400g，果實為綠色，套袋果為黃色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉質細嫩，汁液多，味甜，品質上等，可溶性固形物含量12%～13%。翠冠梨具有清心、潤肺、降火、生津、潤燥、清熱、化痰等功效，含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2、C等有機成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵，錳等無機成分及膳食纖維素。可存放10—15天，冷藏可達40—60天。

保健

梨含有多種營養成分，如每100克果肉含維生素C4mg，，維生素P0.1mg,維生素B10.02mg,維生素B20.01mg，類胡蘿蔔素0.01mg，蛋白質0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，熱量217KJ。

梨不僅營養豐富，中醫學認為梨性為甘寒，有潤肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等；據《本草綱目》記載潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒，可用於感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘、解酒毒等。

翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。產於橫立山。平均單果重250克，可達325克，果肉細嫩而鬆脆，耐貯運，符合出口標準。

翠冠梨稱“六月雪”，果皮細薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。

脆肉型品種從果實成熟到完全衰老，果肉始終都是硬的，即使在常溫下果肉也不變軟，一般較耐藏，如鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞香水梨等。以西洋梨為代表的軟肉型品種多不耐藏。這類品種採收時果肉粗硬，需經後熟、使果實變軟後才能食用。但果肉變軟後就會很快腐爛，只有在冷藏(8～5℃)或氣調條件下才能延遲衰老。

同是脆肉型品種，果肉較粗、汁液相對少的品種較耐藏；汁多的品種耐藏，如黃縣長把梨、棲霞香水梨、雪花梨等比鴨梨、往梨、錦豐梨耐藏。

翠冠梨果實近圓形，果個大，平均單果重230g，最大單果重400g，果實為綠色，套袋果為黃色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉質細嫩，汁液多，味甜，品質上等，可溶性固形物含量12%～13%。翠冠梨具有清心、潤肺、降火、生津、潤燥、清熱、化痰等功效，含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2、C等有機成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵，錳等無機成分及膳食纖維素。可存放10—15天，冷藏可達40—60天。

翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。產於橫立山。平均單果重250克，可達325克，果肉細嫩而鬆脆，耐貯運，符合出口標準。

翠冠梨稱“六月雪”，果皮細薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。[1]

翠冠梨

分佈區域

在中國，從北到南，從東到西，各省市自治區均有分佈。

外形特徵

翠冠梨屬砂梨系，果實近圓形，果形指數0．96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、柔軟多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，最大500克，果實可食率96%，七月上中旬上市，果實扁圓，果面潔淨，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，風味帶蜜香，別有滋味，有「百果之宗」的美譽。該品種成熟期早，果實生育期110天，本地區7月下旬成熟，比黃花梨早20余天，比北方鴨梨早2個多月；果大，平均果重230克以上，最大可達450克。

食用

翠冠梨果實近圓形，果個大，平均單果重230g，最大單果重400g，果實為綠色，套袋果為黃色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉質細嫩，汁液多，味甜，品質上等，可溶性固形物含量12%～13%。翠冠梨具有清心、潤肺、降火、生津、潤燥、清熱、化痰等功效，含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2、C等有機成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵，錳等無機成分及膳食纖維素。可存放10—15天，冷藏可達40—60天。

保健

梨含有多種營養成分，如每100克果肉含維生素C4mg，，維生素P0.1mg,維生素B10.02mg,維生素B20.01mg，類胡蘿蔔素0.01mg，蛋白質0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，熱量217KJ。

梨不僅營養豐富，中醫學認為梨性為甘寒，有潤肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等；據《本草綱目》記載潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒，可用於感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘、解酒毒等。

蒸梨

原料：翠冠梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

製作：

1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內（約150毫升水）；

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

營養小秘密：

上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱、咯痰時，食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰，配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，還可補益厭食的小孩對營養的需要。

山楂翠冠梨汁

原料：翠冠梨1個，山楂10個，白糖適量。

製法：

1.山楂去核洗淨，放入碗中待用；

2.去皮、去核並切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中；

3.將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

營養小秘密：

如果寶寶的咳嗽是乾咳、無痰，並唇乾舌燥，呼吸時熱氣逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有潤喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C，另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌，消食和中，增進寶寶的胃腸功能。

翠冠梨奶羹

原料：翠冠梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

1翠冠梨是浙江園藝研究所雜交肓成早熟新品種長江流域各省、市都已引進種植栽培。平均單果重230克，大果可達到480克。

2特點：果實近圓形，果子皮光滑，黃綠色皮。果肉白色，肉質細嫩而脆，渣細，汁多味甜，特別香梨中上品。

翠冠梨是早熟品種。枝勢強健，樹姿直立，花芽易形成，結果性好，豐產幼樹以長結果枝結果為主。果實近圓形，整齊一致，平均果重230克，大果重450克，果皮暗綠色，分佈有鏽斑，皮色似新世紀，果肉白色，肉質細脆，與幸水肉質相似，果心較小，汁多味甜，含可溶性固形物12%~13%，耐貯運。果實7月中下旬成熟，是國內最早成熟的蜜梨.新品種，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2~3個月上市。

枝勢強健，樹姿直立，花芽易形成，結果性好，豐產幼樹以長結果枝結果為主。果實近圓形，整齊一致，平均果重230克，大果重450克，果皮暗綠色，分佈有鏽斑，皮色似新世紀，果肉白色，肉質細脆，與幸水肉質相似，果心較小，汁多味甜，含可溶性固形物12%~13%，耐貯運。果實7月中下旬成熟，是國內最早成熟的蜜梨.新品種

翠冠梨是蜜梨，比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。產於橫立山。平均單果重250克，可達325克，果肉細嫩而鬆脆，耐貯運，符合出口標準。

翠冠梨稱"六月雪"，果皮細薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。

該果系是浙江省農業科學院園藝研究所與杭州市果樹研究所合作以幸水x（新世紀x杭青）雜交。

該品種果實近圓形，平均果重為230克左右，大果重800克以上，果皮光滑，底色暗綠，易發生鏽斑，套袋以後可改善外觀，套二次袋果實顏色為綠色，有光澤。

果肉白色，肉質細嫩且脆，汁多味甜，含可溶性物與採收前氣象關係及大，如多陰雨，光照差則底，反之則高。一般在11%左右，是沙犁系中品質極優的品種。初花期在三月中旬至四月初，果實生育期105/115天，7月上中旬成熟，適時採收是保證品質的關鍵，充分成熟的翠冠果實品質反而下降。

花芽形成中等，著果率高，是一個優良早熟梨品種