主要是薯塊貯藏器受害。在塊莖中心部分，形成黑至藍黑色的不規則花紋，由點到塊發展成黑心。隨著發展嚴重，可使整個薯塊變色。黑心受害處邊緣界限明顯。後期黑心組織漸變硬化。在室溫情況下，黑心部位可以變軟和變成墨黑色。不同的塊莖對引起黑心的反應有很大的差別。

〔病害診斷〕

　　〔病因〕

　　此屬生理性病害，由於塊莖內部組織供氧不足引致呼吸窒息所造成。在不同的環境條件下，從內部變粉褐色到壞死，直至嚴重發展形成的黑心，均為缺氧引起。當氧氣從塊莖組織內部被排除或不能到達內部組織時，黑心會逐漸發展。同時，黑心病情發展受著溫度的影響。溫度較低時，黑心發展較為緩慢；但過低的溫度（0～2.5℃）黑心發展較為迅速；而且在特高溫度下（36～40℃），即便有氧氣，但因不能快速透過組織擴散，黑心也會發展。因此，過高、過低的極端溫度，過於封閉的貯藏條件（通透性差），均會加重黑心病情。

土豆黑心病病害症狀： 在馬鈴薯塊莖中心部出現由藍色至黑色的不規則花紋，嚴重時大半個或整個塊莖都會變黑。

土豆黑心病病害原因： 馬鈴薯塊莖內部缺氧所引起。馬鈴薯貯藏中，貯藏窖密封嚴實或薯堆過大時;馬鈴薯栽培土壤板結，不透氣都會由於內部供氧不足而發生此病。黑心病的發生與溫度有關，一般情況下，在較低的溫度下，症狀發展較慢，病害較輕;溫度較高時發病較重。

防治方法:主要是注意貯藏期間保持貯藏窖或薯堆良好的通氣性，馬鈴薯栽培選擇透氣、疏鬆的土壤。 不能堆積過高，避免貯溫過高（超過10°C以上）或過低（近0℃）貯藏。

馬玲薯，又稱地蛋，土豆，洋芋。屬茄科，莖塊可供食用，是全球四大糧食作物之一。

黑心病是馬玲薯常見病，通常由馬玲薯堆儲後呼吸所需的氧氣不足或二氧化碳中毒引起。

症狀主要以被害薯塊中央，薯肉變黑，甚至藍黑色，變色部分形狀不規則，與健全部分界限分明，變色組織變硬，但置於室溫內，將會變軟。

防治措施，可以調節儲藏溫度，控制通風條件，以防治土豆黑心病的發生

有的馬鈴薯塊莖雖然從外觀看上去很好，可在削皮或切開後就會發現有些塊莖的薯肉已變黑。薯肉變黑主要有以下3種類型：一種是從外向中心部呈輻射狀變成灰黑色；第二種是中心部變黑；第三種是斑點型變黑，削皮時可發現一個薯塊只有一點或幾點變黑而其它部位尚好，通常將這3種類型統稱為“黑心病”。

造成這種黑心病主要是由於通風不良、土壤黏重和高溫脅迫，薯心內部組織由於供氧不足窒息而漸漸死亡，髓部組織逐漸變成黑褐色。這說明馬鈴薯在種植栽培過程中要注意極端溫度和排水管理，低溫貯藏的馬鈴薯不能立即移至溫度較高的場所，應逐步升高溫度。

除此之外，塊莖遭受機械損傷後，黑心病顯著增加。無損傷的對照發病率平均僅為2%，而損傷的塊莖發病率為14.9~73.2%。特別是由於撞擊所形成的斑點，會使塊莖組織壞死而使薯肉變黑形成黑心病。

馬鈴薯貯藏要求的溫度範圍為1~ 3℃，溫度低於1℃，特別是在-1℃時，雖然塊莖未發生凍害，但細胞原生質尤其是細胞生物膜受到不同程度的傷害，引起細胞代謝紊亂，使一些有毒物質在細胞中積累。時間過長，引起組織中毒，顏色變黑。常見的大西洋較其他品種更容易出現黑心病。

種用馬鈴薯更應特別注意，切不可從低溫冷藏窖直接放到高溫處催芽。（在溫度為1~3 ℃，空氣相對溼度為80%~90%的窖中，貯藏6個月後移到日平均氣溫為25~30℃ 的塑膠大棚內處理10~15天，大部分塊莖心部變黑，發病率平均為92.1%。）

馬鈴薯在接近或超過芽眼萌動的溫度條件下，幼芽即可利用分解產物，而不會產生壞死現象。芽眼萌動的塊莖生命力旺盛，這樣的塊莖再置於陰涼的環境下經較長的時間，可使分解產物聚集在塊莖內引起生理病害。因此，如果溫度保持在使幼芽微弱發育的水平上，就可避免黑心病的發生。

……

為了避免黑心病的發生，減少損失，建議在遵循一般種植和貯藏技術外，還應注意以下幾點：

控制適宜的溫溼度，經過進窖前愈傷處理後的塊莖，進窖後要儘快降溫，並長期保持在1~3℃，直至出窖。空氣溼度應保持在85~90%，塊莖堆內，下層保持涼爽和乾燥；中層保持溫暖和乾燥；上層保持溫暖而溼潤。為防止上層薯塊潮溼發病，應在堆上覆蓋一層席子或麻袋等，這樣水分就凝結在覆蓋物上使薯塊保持乾燥。

入窖前嚴格選擇和愈傷處理。在田間去除晚疫病和環腐病病株，淘汰病薯。所有健壯的馬鈴薯在收穫後都必須放在溫度為12~20℃，空氣溼度為80~90%的條件下處理15天，這樣使受傷的塊莖很快地形成愈傷周皮或皮層。儘量減少挑選次數，挑選次數越多，損傷越多，發病越重，損耗越大。

注意通風，在進窖時每4~5平方米在塊莖堆內設通氣孔（中空，周圍通氣），目的是使下層塊莖通氣良好，避免高溫缺氧，保持通風空氣清新。

儘量減少機械損傷，從收穫到入窖都要防止薯塊遭受損傷，並儘量減少轉運次數。轉運次數越多，機械損傷越重，發病越重損耗也越大。

馬玲薯黑心病是由於缺氧所引起，在貯藏窖密封嚴實或堆大時，栽培土壤板結，不透氣都會發生此病。此病還和溫度有關，溫度較高時發病較重。

防治措施:主要是注意貯藏窖或薯堆通氣性。栽培選擇透氣，疏鬆的土壤。

馬鈴薯黑心、空心屬於馬鈴薯的生理病害，其具體的病因、症狀和防治方法如下：一、馬鈴薯塊莖黑心病1、病害症狀主要是薯塊貯藏期受害。在塊莖中心部分，形成黑至藍黑色的不規則花紋，由點到塊發展成黑心。隨著發展嚴重，可使整個薯塊變色...

馬鈴薯黑心、空心屬於馬鈴薯的生理病害，其具體的病因、症狀和防治方法如下：

一、馬鈴薯塊莖黑心病

1、病害症狀

主要是薯塊貯藏期受害。

在塊莖中心部分，形成黑至藍黑色的不規則花紋，由點到塊發展成黑心。隨著發展嚴重，可使整個薯塊變色。黑心受害處邊緣界限明顯，後期黑心組織漸變硬化。

在室溫情況下，黑心部位可以變軟和變成墨黑色，不同的塊莖對引起黑心的反應有很大的差別。

2、病害原因

屬於生理性病害。

從馬鈴薯內部變粉褐色到壞死，直至嚴重發展形成的黑心，均是由塊莖內部缺氧所引起。

馬鈴薯貯藏中，貯藏窖密封嚴實或薯堆過大；馬鈴薯栽培土壤板結，不透氣都會由於內部供氧不足而發生此病。黑心病的發生還與溫度有關，一般情況下，在較低的溫度下，症狀發展較慢，病害較輕，但在過低溫度（0-2.5℃），過高溫度(36~40℃)，即便有氧氣，但因不能快速透過組織擴散，黑心也會發展。因此，過高、過低的極端溫度，過於封閉的貯藏條件(通透性差)，均會加重黑心病情。

3、防治

主要是注意貯藏期間保持貯藏窖或薯堆良好的通氣性；馬鈴薯栽培選擇透氣、疏鬆的土壤。

馬鈴薯黑心病病因及發病規律

在貯藏初期，薯塊生活力和呼吸能力較強，往往會因通風不 良而使薯塊處於缺氧狀態，高溫和缺氧使薯肉內部正常呼吸作用 受阻礙而累積大量碳酸氣，不易迅速地透過組織進行擴散造成黑 心病。下窖過早、貯藏溫度過高、窖小或貯藏量過大或通風不良 的情況下易發生此病。

土豆黑心病防治方法：

主要是注意貯藏期間保持貯藏窖或薯堆良好的通氣性;馬鈴薯栽培選擇透氣、疏鬆的土壤。

想要做好土豆黑心病的防治工作，做好土豆的儲工作是關鍵

通常由馬鈴薯堆貯後，呼吸所需的氧不足或二氧化碳中毒引起。故貯藏馬鈴薯不能堆積過高，避免貯溫過高（超過21℃）或過低（近0℃）下貯藏太長時間。

馬鈴薯黑心病是一種生理性病害，往往由於塊莖發育過於迅速、組織擴充套件不均衡所致。其在種植不合理、鉀肥缺失、水分供應不合理條件下最容易發生。所以在栽培中我們要注意縮小株間距離、增加鉀肥用量，合理肥水管理。

　　症狀:

　　在較大的薯塊上發生較多。初時薯塊中心組織呈水漬狀或透明狀，有的中心出現褐色壞死斑。後期地塊莖中心附近形成一個空洞。多數空洞呈透鏡狀或星狀，其邊緣多呈角狀;有的在塊莖內部出現裂縫;也有的空心形狀呈球形或不規則形。空洞內壁呈白色、淡棕褐色至稻草黃色，形成不完全的木栓化層。通常，空洞隨著塊莖的生長而擴大。有時空心部位可見有黴菌，但很少由此而造成腐爛。

　　防治措施：

　　(1)栽植髮病率低的抗性品種。

　　(2)密度合理，避免缺苗，調節株間距離，增加植株間的競爭，從而阻止塊莖過速生長和膨大，降低空心的發病率。

　　(3)加強栽培管理，保證植株生長的水分供應，避免出現旱澇不均的情況，促進塊莖均衡一致的發育速度。

　　(4)增施鉀肥，減少空心發病率