中國的傳統民族節日多數都是全民過節普天同慶，在這美好時刻美味佳餚，全家團圓之時沒有美酒為伴，氣氛就不夠濃烈。酒的歷史更悠久，古人慶功、慶賀、重大事情、過節、待客等酒是第一標配，並一直沿襲至今。

中國的傳統節日裡，不單是古代人席間有酒，現代人也是同樣。

常言說，無酒不成席。如果賓朋滿座，或者家人團聚，缺了酒水必定失色。有了推杯碰盞，氣氛就會熱熱鬧許多。

再者，平時人們都是各忙各的，很少相聚，只有在節日裡，才能有時間開懷暢飲。特別是中秋節這天，為了慶祝豐收和團圓，更要以酒助興。

借酒助興。中秋節是中華民族的傳統節日，親人相聚，闔家團圓，美味佳餚，吃月餅，賞明月，美酒一杯，共敘離別之情，迫憶美好時光，同慶相聚之喜，享受人生幸福，真是兩全其美，錦上添花。中國的酒文化遠源流長，歷史悠久。古人慶功，逢年過節，重大事件都離不了酒，現代人更是如此。中秋佳節美酒一杯，共享人生福樂無窮！

謝悟空邀答。“中秋節這天，為什麼古人都喜歡飲酒？”你提出的這一問題，是有關酒的文化。酒文化在中國源遠流長，不少文人墨客寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒，寫詩，作畫，養生，宴會，餞行，等等酒神佳話，酒作為一種特殊的載體，在人類交往中獨樹一幟，別具一格！已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活，文學藝術，醫療衛生，工農業生產，政治經濟各方面都有著巨大影響和作用，尤其是過年過節，紅白喜喪，更是少不了它——“酒”！人們都會用酒來慶喜或悼喪！中秋節是團圓節，月圓人也圓，當然是少不了酒老大了！俗話說:“酒是糧食精，越喝越年輕；酒是五穀魂，越喝越精神！人生有酒適當醉，一滴何曾到九泉！”

中秋節是中華民族和中華傳統文化圈四大傳統節日（春節、端午節、清明節、中秋節）之一，最早出現在唐朝。

在中秋節這一天，民間舉行形式各種文化娛樂活動，如賞月、觀燈、喝桂花酒等等。

喝桂花酒的來歷一般認為與月亮裡的桂花樹神話傳說有。時值今日，喝酒的習俗依然如故，但喝得是不是桂花酒，已經沒有多少人考究了。

不過，從人們的情感需要來說，中秋節喝酒大多出於節日喜悅心情和親人團聚美好氣氛的需要。抑或親友之間天各一方，逢佳節卻不得相見，借酒以寄託思念之情。

在古時候，由於人們對自然界認知的匱乏，日月星辰等自然成了人們崇拜和敬畏物件！日月星辰等看似高高再上卻又不失“柔情”——冬天暖陽滿天、風和日麗，給予溫暖，賦予力量；夏季皓月當空、繁星點點，給予祥和，賦予理想！

自然人們對那遙不可及、聖潔無暇卻又不失燦漫溫馨的月宮充滿了嚮往！情感不言而喻——得意的、失意的等等事項皆向其傾述……

那傾述時最佳的感覺便是“朦朧感”哪！這樣才更易抒發自己的情感，那最好的輔助工具無疑是——“美酒！”

毛主席曾在詩中寫道“吳剛捧出桂花酒，寂寞嫦娥舒廣袖！”可以看出月亮是可以寄情的；美酒是情感的渲染工具，其結合也許可以撫平心靈的淡淡憂傷——無關於“喝與不喝！”

古人自秦漢以來就逐漸盛行賞月、拜月等活動，漢朝天子在八月裡要飲用釀製工藝極其複雜的“酎”酒；宋太宗時，正式確定農曆八月十五為中秋節……

而在一年中中秋時節天氣秋高氣爽、涼風習習；且又是一年的豐收季節，瓜果蔬菜充足，可以說是全年中最舒適、最無憂的美好時光——實實在在的“花好月圓！”

據說中秋這天月亮是最美的！

那麼美輪美奐，此情此景怎能不——

“明月幾時有，把酒問青天！”

“對酒當歌，人生幾何！”

今年是公元2018年，而按中國黃曆，是4757年，也就是從老祖宗黃帝制定曆法那一年，到今年已有4757年了。公元年只能是曾孫輩了。至少從黃帝時期，華人就能制酒了!因為《內經》黃帝問岐伯等等篇章多次出現“酒”的名詞，可見中國酒文化是多麼的久遠!整個歷史長河中，無論祭祀、宴會、賞賜、慶功、下至民間婚、喪諸事，以及日常生活，無不以酒為首。華人自古逢年過節更是離不開酒。像仲秋節這樣的大節氣，月圓之日，農耕時代喜慶豐收，闔家團聚，很多地方有置辦祭品敬月的習俗，此間更是離不開酒。俗言“無酒不成席”嘛!試想下也的確如此，一家人圍繞一桌菜，悶著頭只吃菜，多沒意思!有酒就不同啦!大家推杯把盞，互相敬酒，氣氛就活躍多啦!“何以解憂，唯有杜康”，歷代文人墨客，借酒賦詩。英雄豪傑，以酒壯膽。帝王將相，憑酒謀略。妙哉!諸般性情，皆以酒洗禮。我家鄉也有敬月的習俗，仲秋節這天，等月出東山，在院子裡設香案、供桌，擺上八鮮果品，月餅，獻上酒、茶，(祭品多是圓形的，因為“圓月”嘛!)之後闔家人即開始享用自己的酒宴了。酒飯罷，此時已月上中天，即可燃放鞭炮、煙花等，以示祝賀，之後給月奶奶燒化紙錢，灑酒，叩首畢。一天的節日議式就算過完了。謝謝邀請!

中秋節，無論家人團聚，還是摯友相會，都離不開賞月飲酒。飲酒，是伴生於賞月的另一習俗。中秋節飲酒的歷史可追溯至漢代，漢朝的皇帝在八月裡要飲用釀製工藝極其複雜的“酎”酒。唐代已有了登臺觀月、飲酒對月的活動，五代王仁裕的《天寶遺事》就記載了唐玄宗在宮中舉行中秋夜酒宴，熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。

宋太宗時，正式確定農曆八月十五為中秋節，《東京夢華錄》中曾記錄過北宋汴京中秋節的盛況，而《夢粱錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。北京的月壇，就是天子祭月的場所。此外，吃月餅之風興起，其來由有多種不同的說法。

時至今日，中秋節就意味著家人團聚，賞月、飲酒、吃月餅，賞花、食蟹、出遊更是必不可少。文獻詩詞中對中秋節飲酒等事的反映比較多，《說林》記載：“八月黍成，可為酎酒”。韓愈在詩中寫道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不飲奈明何？”更是表明了古人對於中秋節的重視。

古人喝酒不獨中秋節最愛，只要是月圓之夜都喜歡喝上幾杯的。原因有好多種。一個一個地解答。

有一種是愁和憂慮，這個也各有不同。掙扎在生存線上的人那已經不能算是生活了那是為了生存而愁，月光更引發了思諸，於是有了月兒彎彎照九州，幾家歡樂幾天家愁的感嘆。

飄泊在外的人月夜最易引發鄉愁，尤其中秋團圓佳節之夜，孤獨難耐借酒消愁。於是有了舉杯邀明月，對影成三人的感想。皆是因為舉頭望明月引發了低頭思故鄉的情懷。

憂國憂民的人也是在月圓之人夜思緒萬千，有詩為證：月明星桸，烏鵲南飛，繞樹三匝，無枝可依。……周公吐哺天下歸心。這不是就是月圓之夜飲酒後寫出來的嗎！

第二種原因是心情特高興又逢月圓之人夜神思泉湧就喝酒。吳剛捧出桂花酒，你說和月亮有沒有聯絡！還有一種月圓之夜喝酒引發少女情懷的，“海島冰輪初轉騰……奴似嫦娥離月宮”沉醉自憐在自己的美麗之中而又自我欣賞你說美不美吧！

最後說一說農民吧，勞累了一年了。到了中秋佳節慶祝一下糧食的豐收，寄託了多少五穀豐登的企盼。沒有酒哪像個過節的樣啊！

按現代醫學生物鐘和潮汐能理化，人在月圓之夜精神狀態特別好。按古人的說法月為太陰為陰精，為陽氣的動能的物質基礎，就像燃油一樣。做功的是機器，提供能量的是油。所以善男信女總是喜歡在月圓之夜成雙成對花前月下談情說愛！

所以月圓之夜飲酒也是一種抒發情懷的方式吧

中秋節又叫團圓節，是一個閤家團圓的喜慶節日。人逢喜事精神爽。值此佳節良霄，開心愉快，精神倍爽，自然要舉杯慶賀。一來慶賀風調雨順，喜獲豐收；二來慶賀閤家團聚，盡享天倫。所以，中秋節這天，古人都會痛飲一杯，即使平時不愛喝酒的人，也會喝上一杯。

何止是古人，現在的人也愛喝酒。甚至比古人有過之而無不及。不要說逢年過節，就是平時，酒店裡也聚滿了交杯換盞，吆五喝六的人。很多人在家裡即使沒有下酒菜也會喝個飄飄然。總之，中國文化同樣也是酒的文化。