幼兒園的保健保育工作中有一項重點工作就是營養膳食。我們要研討幼兒在園的均衡膳食，指導和檢查保健醫生每日編排的食譜符合幼兒一日生活和身體發展所需，我們的所有幼兒園的營養膳食都是能充分滿足孩子的一日營養和身體發展所需。

孩子在幼兒園一日三餐中食譜編排，都均衡分配滿足孩子一天熱能、蛋白質、碳水化合物所需。早餐配置比重達30%，中餐35%，晚餐30%，水果5%。幼兒園現在一般來說都是三餐兩點，所以是能滿足孩子生長髮育和一日生活所需的。

幼兒園的三餐兩點，週一到週五每一餐和每一頓的飯菜都會不一樣，除了主食大米和麵粉主要食材可以重複使用外，其它食材是不重樣的，一天的食材多達12種以上，一個月下來食材多達130種以上，所以幼兒園的一日三餐是非常豐富的。

幼兒園的保健醫生在編排食譜的時候除了每一天的食材不重複，每一週的食譜也是不能重複照搬要不斷更新，編排食譜過程中遵循一定的原則：粗細搭配的原則--會搭配不常吃的各種粗糧；葷素搭配的原則--有肉有蔬菜，蔬菜還要講究深色葉子菜的比重；幹稀搭配的原則--講究營養還要講究口感；鹹甜搭配的原則等等，幼兒園的一日三餐可是讓營養師和園長們絞盡腦汁了，目的就是一個：讓孩子們的飯碗豐富、營養並吃得健康，讓家長放心和滿意。

編排的這些營養食譜不光是要好吃，菜名好聽，不光是做的色香味讓人見了嘴饞，最後都是要用資料進行說明問題的。

一個數據就是每月營養膳食的營養分析，幼兒每一天在幼兒園吃的每一個食物，都要輸入到權威的營養軟體系統裡進行營養分析報告，現在很多城市都有當地的婦幼保健院專門負責幼兒園營養膳食科進行權威分析併發布指導意見書。所以孩子的一日三餐應該來說比在家吃的更全面更營養。有這麼多專業的人士和部門在參與在指導！

還有一個數據就是孩子在幼兒園要定期檢查身體，一方面幼兒園內的保健醫生定期要為孩子們檢查，還有就是各地負責幼兒健康的當地權威部門婦幼保健院的專業醫生到校園為孩子們進行全面身體檢查，並出具身體發育健康檢查報告，會給出評論結果：孩子發育正常、上等、中等等一些評價。如果有肥胖、個別幼兒血色素達不到的都會給出指導建議，幼兒園和家庭都會針對性地指導與幫助。

孩子上了幼兒園，一日三餐都在幼兒園吃，如果孩子回家不吃飯，或者大人忙不想單獨再為孩子做飯菜，孩子不吃是沒有問題的。如果大人吃完晚餐時孩子想吃，大人吃什麼孩子就隨便跟著家長吃點也是可以的，還有可以給孩子適當準備一些水果補充點，孩子年齡偏小的可以給孩子在補給一點奶也是可以的。

正經幼兒園飯菜的營養搭配比家裡好呢。

多數飯選單調，沒有營養學方面的知識素養，所以，就給孩子準備點水果就好。

我家孩子下午放學回家還要再吃點，我還擔心孩子吃多。只要孩子不餓，就不必硬讓孩子吃。可以給孩子吃點香蕉蘋果，助消化。

我的建議是這樣的：

不管孩子的幼兒園時什麼樣的幼兒園，只要是提供三餐一點的幼兒園，孩子在幼兒園按點吃飯，一般是不會餓著的。但是還是建議晚上家裡那一頓適度給孩子們吃一點，原因如下：幼兒園開餐時間 幼兒園晚餐一般是5點開飯，孩子們有三個小時肚子就餓了。孩子胃小，飯吃的少，消化快。

幼兒活動需要 孩子們離園後一般不會立刻回家，特別是夏天，或者和小夥伴玩，或者參與興趣課，家遠的回家還要一段時間。這個時間段內，孩子絕對不是靜止的，一會兒上躥下跳，一會兒跑來跑去，消耗大量體力，等到了七點鐘家裡開飯的時候，肯定想吃飯。

孩子生活習慣養成。 回家這頓飯最好不要在8點以後吃。8點以後可能就還是看電視、玩之類的，也就是回到家休息了，飯吃的太多不容易消化，積食了會發燒。

當然，家長不要特別拿吃的引孩子，孩子們年齡小，受不了誘惑，你拿個大漢堡，他不餓又嘴饞，吃下去又太多。控制一下，形成習慣了對孩子以後的體態也好。如果養成吃夜宵的習慣，上了學肯定得發胖。

孩子一日三餐在幼兒園裡面，吃完之後回到家就不願意再吃飯了，這樣對孩子的身體有沒有影響？當然沒有影響了，這樣的情況說明孩子在幼兒園裡面已經吃飽了呀，他吃不下去飯了，你在強迫著讓他吃幹什麼呀？

孩子既然已經吃飽了，說明對孩子的身體就沒有什麼影響了。如果孩子在幼兒園裡沒吃飽，回到家他又不願意吃飯，這樣的情況下孩子餓著可能會對孩子的身體有一定的影響，孩子都已經吃飽了，他又沒渴著又沒餓著，會對他的身體帶來什麼影響？

一些家長覺得幼兒園的大鍋菜肯定對身體沒有什麼營養，我覺得家長問這句話的意思可能會覺得幼兒園的飯菜沒有在家裡面做的營養可口，所以覺得孩子在幼兒園裡面吃飯有可能營養可能會跟不上，所以家長就會覺得，長時間的營養跟不上會不會對孩子的身體有影響。

其實我覺得哪裡的飯菜都沒有幼兒園的飯菜有營養，雖然幼兒園的飯菜是大鍋菜，但是孩子就是喜歡吃。並且幼兒園做的飯都是根據孩子的年齡和身體發育來做的。

我家孩子在剛開始上幼兒園的時候，因為不適應幼兒園生活，所以對於幼兒園的飯菜也不習慣，剛開始一個星期基本上吃飯很少，每天回到家就餓的不行了，就得趕緊吃飯。但後來我發現放學接孩子回到家之後，他不再到處亂找東西吃了，有時候我們做了飯，他也不願意吃。

叫他來吃的時候他就說他已經吃過飯了，在幼兒園裡吃飽了。那麼這個時候我才發覺到孩子已經適應幼兒園的飯菜了，所以他相對的吃的就多了起來，那麼孩子吃的飽了，他肯定就不餓了。剛開始我也和很多家長一樣，覺得幼兒園的大鍋菜肯定不好吃，幼兒園肯定不捨得放油和肉之類的，所以孩子會不會吃得特別沒有營養？

後來幼兒園組織了幾次食堂開放日活動，讓家長到學校食堂品嚐一下孩子們吃的飯，並且這個飯真的就是孩子們平時吃的。因為家長是和孩子在一起吃的，所以我們可以看得出來幼兒園的飯菜吃起來是比較健康的。幼兒園給孩子吃的菜都是比較新鮮的，只要出現有農藥的或者不新鮮的情況，幼兒園是絕對不會給孩子吃的。

並且幼兒園每一頓飯葷素搭配的都很很好，營養也非常均衡，孩子一頓飯要吃好幾樣菜和湯，在家裡家長也沒有說一頓給孩子炒好幾個菜。所以這個時候才打消了我的顧慮，覺得孩子在哪裡吃飯都沒有在幼兒園裡面吃飯吃的有營養，吃的全面。

孩子在家裡的時候，一般情況下大人頂多炒4個菜，或者是少的情況下也就是一個菜兩個菜，那麼這一個菜兩個菜當中肯定不能包含孩子一天所需要的所有的營養，但是孩子在幼兒園裡面吃的飯菜一天的營養就能達到很高。幼兒園裡面一日三餐加上水果和牛奶，孩子該補充的就都補充了。

所以幼兒園的飯菜真的是很營養，很全面，孩子既然非常喜歡吃幼兒園的飯菜，並且每天吃的都很飽，這種情況下家長就沒有必要非得逼迫孩子再去吃家裡的飯了。家長也不用擔心孩子在幼兒園裡面會營養不良之類的，因為幼兒園在照顧孩子方面肯定比家長要有經驗。

如果家長覺得幼兒園的飯菜沒有營養，或者是怕孩子在家裡老是不吃飯會影響孩子的身體生長的話，家長可以給孩子做一個體重身高記錄表，一段時間之後再觀看孩子的身體有沒有變化，比如有沒有長高，有沒有長胖的情況？我相信90%的孩子在上了一段幼兒園之後，都會出現變胖變高的情況。

還有一種情況，就是我們經常說的人多了吃飯香，孩子們之間也是這種情況，他在家裡就那麼兩個人吃飯，飯做的再好吃，他也不願意去吃。那麼所有的孩子都在一個地方吃飯，孩子們就會比著看誰吃得多，看誰吃得快，所以孩子一不小心就吃多了，晚上回家的時候就不餓了。

孩子不餓了，他肯定就不願意多吃飯了。因為孩子本身他的腸胃就比較小，所以這樣的情況下，家長就沒有必要去擔心孩子回家不吃飯應該怎麼辦了？孩子既然吃飽了，家長還操那個多餘的心幹嘛？

幼兒園吃過晚飯後可以在家裡吃點水果，睡前一杯牛奶就可以了。孩子吃的過多，消化有負擔，這也正好培養孩子正確的飲食習慣。

孩子在幼兒園吃一日三餐，回家之後不再吃飯，說明孩子在幼兒園吃飽了，他沒感覺到餓。

幼兒園的三餐兩點都進行了營養搭配，對孩子的營養吸收比較有利。

有一點需要注意的是，幼兒園的晚餐肯定吃得比較早，如果孩子晚上睡的晚，就會餓。這時讓孩子吃點水果、堅果、小點心，喝點牛奶就可以了。

如果晚上孩子回家再吃一頓大餐，尤其是油膩食物，孩子消化不了，很容易造成肥胖的後果，再想減肥就比較難了。

“早餐吃得像皇后，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，晚上少吃些對腸胃好。大人如此，小孩也這樣。

晚餐要吃多了，運動量小，很容易積食，孩子不舒服，對身體也不好。如果孩子從幼兒園起，就養成良好的餐食習慣 ，這對他的身體健康也更加有益。