雞肉不易消化。

雞肉中含有大量的膳食纖維，這種膳食纖維會在腸道內堆積，不易於被腸道所吸收。要將雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化需要4小時或更長時間。如果你想吃雞肉，把它燉爛即可。

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

易消化的食物推薦：

易消化的食物有水果和蔬菜，例如蘿蔔、黃瓜、西紅柿、菠菜、白菜、蘋果、火龍果、香蕉、芹菜、韭菜、紅薯、梨、木瓜、西瓜、哈密瓜等都是易消化的食物。還有湯類和粥類，例如小米粥、大米粥、八寶粥、燕麥粥、紅薯粥、魚湯、雞湯、蔬菜湯、水果湯等，都是易消化的食物。