第一,減少烹調中食鹽的攝入量，改正口重的不良習慣。碘強化在食鹽當中，減少了食鹽的食用量，自然就減少碘的攝入量。中國居民食鹽攝入量遠高於世界衛生組織推薦的6克，若能降低食鹽的攝入量，既能避免高碘帶來的風險，還有助於形成清淡的飲食習慣，降低高血壓、腎病的發病率，可謂一舉兩得；

第二, 中國食鹽中的碘是以碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀性質較為穩定，燉煮很難分解，但是熗鍋時加入食鹽會有較大損失。根據有關媒體報道，同炒一種蔬菜，出鍋前放鹽，碘的食用率是63.2%，熗鍋時放鹽則僅為18.7%。利用這一現象，我們可以選擇在熗鍋時加鹽，這樣有助於碘酸鉀的分解揮發，也能起到降低碘攝入量的效果；

第三, 少吃其他含鹽高的食物，如超市裡賣的薯片、榨菜、鹹肉、鹹蛋、鹹魚、醬油、蝦醬、腐乳、泡麵等食品。以泡麵為例，一個99克的泡麵含7.8克鹽，含碘量為156-390ug，因此這些食品也要注意；

第四,許多海產品都富含碘，因此，對於碘攝入量較高的居民來說，一方面要控制碘鹽，另一方面高碘食品也要引起注意。

第五，用其他食品來中和碘：

1 碘可以透過豆製品中和。

2 比如簡單的菜湯：紫菜豆腐湯，這兩樣加一塊兒煮，就可以避免甲亢。

3 海藻類的多要加豆腐等，既補鐵、鈣、B12又K可避免長期吃海藻類過多，引起甲亢。

4 豆製品或十字花科的素食，也要注意，長期大量食用也會引發甲亢，方法還是要搭配海藻類。

均衡飲食才會健康。

第一,減少烹調中食鹽的攝入量，改正口重的不良習慣。碘強化在食鹽當中，減少了食鹽的食用量，自然就減少碘的攝入量。中國居民食鹽攝入量遠高於世界衛生組織推薦的6克，若能降低食鹽的攝入量，既能避免高碘帶來的風險，還有助於形成清淡的飲食習慣，降低高血壓、腎病的發病率，可謂一舉兩得；

第二, 中國食鹽中的碘是以碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀性質較為穩定，燉煮很難分解，但是熗鍋時加入食鹽會有較大損失。根據有關媒體報道，同炒一種蔬菜，出鍋前放鹽，碘的食用率是63.2%，熗鍋時放鹽則僅為18.7%。利用這一現象，我們可以選擇在熗鍋時加鹽，這樣有助於碘酸鉀的分解揮發，也能起到降低碘攝入量的效果；

第三, 少吃其他含鹽高的食物，如超市裡賣的薯片、榨菜、鹹肉、鹹蛋、鹹魚、醬油、蝦醬、腐乳、泡麵等食品。以泡麵為例，一個99克的泡麵含7.8克鹽，含碘量為156-390ug，因此這些食品也要注意；

第四,許多海產品都富含碘，因此，對於碘攝入量較高的居民來說，一方面要控制碘鹽，另一方面高碘食品也要引起注意。

第五，用其他食品來中和碘：

1 碘可以透過豆製品中和。

2 比如簡單的菜湯：紫菜豆腐湯，這兩樣加一塊兒煮，就可以避免甲亢。

3 海藻類的多要加豆腐等，既補鐵、鈣、B12又K可避免長期吃海藻類過多，引起甲亢。

4 豆製品或十字花科的素食，也要注意，長期大量食用也會引發甲亢，方法還是要搭配海藻類。

均衡飲食才會健康。