取大米2勺，圓糯米2勺，洗淨放入電飯煲內蒸熟，繼續燜5分鐘左右。2/5大娃娃菜葉子取四五片，洗淨，先縱切成條狀，再橫切一下即可，鍋內燒熱，加入適量食用油，燒熱後放入切好的大娃娃菜炒熟，大蒜子4-5瓣，去皮切碎，加入到炒熟的大娃娃菜中，翻炒均勻，加入少許白醋和適量食鹽，繼續翻炒均勻3/5盛入碗中留做備用，毛豆米三四十顆，洗淨，豬肉四五片，洗淨，鍋內加入適量橄欖油，加入肉片，斷生後加入毛豆米，翻炒均勻，加入適量清水，黃酒、生抽與辣椒醬，燜20分鐘後，加入適量食鹽，同樣盛入容器中備用將之前做好的娃娃菜盛入大米糯米飯之上，毛豆米肉片也加入盤子之中，適當與大娃娃菜分開，不要成了大雜膾，加熱後的香辣花生米也放入盤子之中，盤子上繼續加上大米糯米煮的飯，這款簡單的大米糯米飯就做好了，一個盤子，既有飯又有菜，既有蔬菜，豆製品還有肉類，可以提供一個人一整天的營養，

電飯鍋中放入3杯糯米、1杯普通米，洗乾淨，加水至完全浸泡，加適量鹽、少許油，放進電飯煲開始煮，臘肉臘腸、香菇、木耳、馬蹄、紅蘿蔔切小粒，起鍋燒油，放入臘腸翻炒，放入臘肉、蝦米、冬菇、木耳，加適量水，加入黃糖，蓋上鍋蓋，煮至水差不多幹時加適量豉油，加入紅蘿蔔和馬蹄翻炒，盛出放入電飯鍋中，

【原料】：糯米、紅棗、葡萄乾、清水；

【食譜製作過程】：

步驟1：糯米用清水淘洗乾淨，如果有時間就泡30分鐘以上，沒時間的話，直接放鍋裡做米飯也可以；

步驟2：把糯米加上適量的清水，放到電飯煲裡，啟動“米飯“功能，約1小時左右，一鍋香噴噴的糯米飯就做好了；糯米吸水，可以多加點清水，把糯米飯做得軟一些；

步驟3：燜米飯的過程中，可以利用這段時間來處理紅棗，準備多一些的紅棗，去核，我是用剪刀剪的，比較完整的放一個碗裡，剪的比較碎的放另一個碗裡；另外再準備些葡萄乾，用清水浸泡後使用；

步驟4：取一個圓形的活底蛋糕模具，我這個是8寸的，裡面鋪上烘焙用的油紙，可以方便脫膜，再盛出一半的糯米飯，放到模具裡。如果沒有可以用耐高溫的大碗代底，碗裡抹一圈豬油，也一樣可以防粘。如果是想倒扣出來，容器的底部可以擺一些紅棗、葡萄乾或乾果裝飾一下；

步驟5：在糯米飯上鋪一層紅棗碎和葡萄乾，用按壓緊實，糯米飯比較粘，直接按壓是會被粘住的，上面鋪一層別的食材，再去按壓就方便多了；

步驟6：再鋪上剩下的糯米飯，我這個中間只夾了一層紅棗葡萄乾，如果想多做幾層，也可以把糯米飯鋪得薄一點，多出一到兩層，也是不錯的；

步驟7：繼續在表面擺上葡萄乾和紅棗，這一層的紅棗相對會大一些，比較好看一點，再按壓緊實；

步驟8：把裝好食材的模具放到蒸箱裡，蒸1小時以上，蒸的時間久，一個是因為我這個模具比較大，想要蒸透需要時間，如果用的小模具，可以減少時間。另一個原因是蒸得久，紅棗和葡萄乾的香味才會慢慢滲透到糯米飯裡，讓糯米飯更香甜美味。

沒有蒸箱的話，用蒸鍋也是一樣的，裝米飯的容器可以換成小一點的。

蒸好的紅棗糯米飯取出來，趁熱就可以脫模了，因為裡面放了油紙，蛋糕模具又是活底的，所以非常方便取出。蒸過的紅棗和葡萄乾顏色發深，味道更香甜，滲到了糯米飯裡，更加的美味了。

這樣的主食，香甜美味，過年的年夜飯裡來一份，是不是很應景呢？而且它的好處還在於可以提前蒸出來，放涼後包上保鮮膜冷凍儲存，年夜飯時提前放到鍋里加熱，就可以恢復好口感了。過年的時候，不要總是餃子、湯圓，來份孩子們都愛吃的紅棗葡萄乾糯米飯也是很好的選擇。

除了放紅棗和葡萄乾，還可以加點愛吃的豆類，比如花生、紅芸豆等食材，做出來的口感也是很不錯的，喜歡的話可以試試