香椿紅拉麵的做法是把香椿洗乾淨切碎，在鍋裡焯一下水，然後撈起來，上面放上紅辣椒麵，然後鍋裡燒油油燒紅潑在辣椒麵和香椿上，然後攪拌均勻就可以

原料：香椿、鹽、花椒粉、雞粉、花生油、紅辣椒麵、熟芝麻。

做法步驟：

第1步、香椿取根用清水洗乾淨。

第2步、鍋中燒水，水開後將香椿焯水一分鐘變色撈出過冷水瀝乾水分備用。

第3步、香椿瀝乾水分切成小丁，裡面加辣椒麵。

第4步、加鹽。

第5步、加花椒粉。

第6步、加雞粉。

第7步、加熟芝麻。

第8步、鍋中倒油，油冒煙後關火。

第9步、燒好的油淋在辣椒麵上。

第10步、用筷子攪拌均勻就可以開吃啦。

食材

香椿 ：一把、雞蛋： 2個、手工面： 500g、油：少許、味精：少許、鹽：少許

方法/步驟

1、香椿在沸水中燙一分鐘左右，洗好、切好的香椿備用。雞蛋2個在碗裡打散備用。

2、把備用的香椿和雞蛋倒在盆裡，加少許鹽攪拌均勻。

3、熱鍋涼油，拌勻的香椿雞蛋倒在鍋裡翻炒，出鍋的時候加少許味精翻拌均勻，出鍋備用。

4、麵條煮熟後，過涼水撈出。

5、最後把炒好的香椿雞蛋和麵條拌一起。

主料

面50克

輔料

香椿芽10克 蔥5克 辣椒麵5克 鹽2克 麵條鮮10克 油10克 青菜15克

步驟1

買好的面備用

步驟2

青菜洗好備用

步驟3

用熱水過一下香椿，這樣香椿香味才出來。切成香椿碎備用

步驟4

麵條下熟，撈出放到碗裡。放入:鹽、麵條鮮、辣子面、蔥、香椿碎、油燒熱，潑到面上，攪拌一下，就可以吃啦！