葡萄膨大可不僅僅是膨大劑處理這一點點事，他需要貫穿全年葡萄的生長期，包括水肥管控，膨大處理，溫度調控。咱們一樣一樣的講明白他。

說說水肥管控

首先要有養分儲備，這可不是多喂點就可以的，養分儲備更多的是葡萄樹體內幹物質的積累和養分製造能力的完善，也就是枝條的積累和根系以及葉面積的完善。這就需要做到：

1.有機質的提升和合理的化學肥料投入，能夠幫助葡萄在花前完成營養物質的積累。

2.強大的根系和足夠的葉面積。能讓葡萄在坐果後具備足夠的養分製造能力。

具備了上面兩點，葡萄的膨大至少不會太差。

其次需要壯果肥的及時投入，

一般巨峰系需要保果後5--7天澆中水，並衝施硝酸鉀鈣8--10斤（4000斤產量）。

科瑞森，紅寶石等小粒品種需要在保果結束後2--3天澆大水衝施壯果肥，每畝硝酸鉀鈣15--20斤。

再次膨大期要側重硝態氮的投入，一般膨大前期（果粒白綠）提倡使用硝酸鉀，膨大後期（果粒變黃）推薦使用硝酸鉀配合高鉀肥。

最後，要注重速效性和長效性的配合，複合肥該用還得用，不能用水溶肥取代複合肥。同時注意根系更新，保持根系的吸收能力。

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說說膨大處理

葡萄的膨大期分兩個階段，前期細胞分裂較快，縱向拉長明顯，後期細胞個體增大，橫向生長比較明顯。根據這一特性，我們在不同的生長期就需要有不同的膨大劑配比。

膨大劑基本成分是赤黴酸和吡效隆

赤黴酸的主要作用是提高葡萄體內生長素含量，輔助細胞拉長，外源赤黴酸在葡萄體內有效期為7--15天。在葡萄膨大上的表現是拉長為主，促早熟，保持原有風味。

吡效隆具有細胞分裂素活性，能促進細胞分裂和擴大、器官形成和蛋白質的合成。在葡萄膨大上的表現是長粗為主，略晚熟，皮厚發澀。

膨大前期應以赤黴酸為主，輔助吡效隆，膨大後期應以吡效隆為主。

說說溫度和時間

葡萄的膨大需要溫度，需要溫差，更需要時間。很多朋友往往忽視了這個問題。白天葉片透過光合作用生產養分，滿足夜間葡萄膨大的需要。到了夜間，葉片成了原料供應商，葡萄就成了一個加工廠，加工出的產品就是幹物質。

膨大期白天最適溫度是28-32度，這點不難理解，晚上適宜的溫度是18-22度左右，夜溫低了葡萄不幹活，生成的幹物質少，夜溫高了營養物質迴流受限制，葡萄乾活但缺原料。在保證溫度的基礎上，溫差12度為宜。溫度和溫差要兼顧，不可偏廢任何一方面。

大棚葡萄的好處在於溫度和溫差可控，一般暖棚葡萄膨大期在穀雨前後，白天溫度比較高，夜間還很冷，需要做好保溫。這時的缺點是光照不足光合產物不夠，受大棚高度限制葉面積也不夠，所以光合產物略少，膨大期原料供應不足，果粒普遍略小。

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拱棚葡萄膨大期在五一前後，夜間溫度基本合理。白天時間長，光照足，夜間時間短。原料供應和車間加工都沒問題，但工作時間難保障。膨大期最好透過遮蓋增加夜間時長。同時冷空氣還是要隨時提防。

露天葡萄膨大期趕上光照最強的七月，夜間時間更短，從時間上很難滿足膨大需求。疏果和套袋還會讓葡萄5--7天不愛長，稍一耽誤很快就到盛夏，夜溫高更難以控制，膨果更不理想。這時有兩種選擇。

1.早膨果套袋，配合夜裡澆水降地溫，讓葡萄袋內膨大。

2.先長夠個頭再套袋，直接進入糖分轉化階段。

無論哪一種選擇，都需要及時足量的養分供應，這就要求養分積累充足，壯果肥跟進及時，枝蔓管理得當，沒有新梢爭養分，還需要早疏果，保證養分集中供應。

一弓一籬的遮雨棚比露天葡萄還糾結，沒法放風，早早就進入高溫階段，弓頂溫度高，新梢瘋長難控制，和果實爭養分比較厲害，一般採取的辦法是

1.夜間澆水降溫。

2.早疏果，晚套袋。

3.培養遮陰的架型，配合生草降調控地溫。

在這一時期內，應採取以下技術措施： (1)追肥:在幼果膨大前期，根部追施氮肥、磷肥，硫酸銨每畝施50～100千

克，過磷酸鈣每畝施20～30千克，施肥後灌水。生長後期追施磷肥、鉀肥，葉面

噴施1％～3％過磷酸鈣溶液和草木灰溶液，有利於糖分的積累和漿果的成熟，還可促進枝條成熟，提高抗寒和越冬能力。至漿果成熟期，還要再噴1次1％過磷酸鈣溶液和2％草木灰溶液。全年噴施2次，增產幅度可達10％以上，並能提高漿果含糖量，降低含酸量。後期施肥時，氮肥用量不宜過多，否則將引起枝條旺長，影響漿果的營養積累和枝條的正常成熟。

(2)田間管理:田間管理主要是中耕除草、摘心和去副梢，適當控制營養生長，以利於集中營養供應果實的生長髮育;及時縛新梢，改善通風透光條件，改善田間小氣候，以利於葡萄植株的正常生長髮育和漿果的正常成熟。至漿果成熟時正值雨季，應注意及時排除積水，勤中耕除草，以降低田間溼度。若田間溼度過大，容易使病害蔓延而發生爛果現象;如果前期乾旱後期雨量驟增或進行灌溉，則易產生裂果。

膨果期，包括幼果迅速膨大期、漿果第二次膨大期。而幼果迅速膨大期是這一生育過程中最關鍵的一個時期，應注重肥水及枝蔓管理。 建議畝追肥方案：1、根外追肥：葉面噴氨基酸400倍+全水溶硝酸鉀鈣+斯德考普（進口全螯合態微量元素肥料）5000倍，連噴3～4次，間隔10～15天。2、地下施肥： 在幼果膨大前期，根部追施尿素15公斤／畝、複合肥15— 20公斤／畝，施後澆水。

老家是陝西眉縣的，地處關中地區，屬於噯溫帶半溼潤季風區，平均氣溫12`，降水量680毫米，元霜期204天，晝夜溫差大，年日照時數達2616小時，是葡萄的黃土高原主產區，這幾年陝西異軍突起，產業竟爭力不斷增強，陝西的葡萄栽培歷史長達2200年，關中地區的栽培面積佔全省的90%，全省面積達73.8萬畝，主要集中在西安，咸陽，寶雞，渭南，延安，銅川，楊凌等28個縣區。葡萄到了6月中旬的時候，也就是二次膨果期，農戶們都是疏過粒以後，打一次藥，打一次殺菌藥，打了這個膨大的接著就追肥，追肥澆水，澆水後再打一次殺菌藥，而且農戶們都是在坐果以後，尤其是膨大期的時候特別關心肥水的問題，溫溼度管理，病蟲害，包括葉片的老化，後期防裂果的問題。當然葡萄的個頭大，色澤好，肯定不是靠兩次膨果期施肥方案就能搞定的，全程管理，樹勢調控，合理負載…很多環節，要嚴格按照流程，和標準化管理。 1.保果結束後進入膨果期，這期間，葡萄花期消耗量大，沒有補充養份，沒勁長了，這時及時衝施壯果肥，要上品質的階段，主要是磷鉀鈣這幾個元素，適當配點氮，應該選擇中氮低磷高鉀的肥料比較好。

2.套袋前後，硝酸鉀的投入必不可少，吸收快，膨果效果好。

3.複合肥的追喂也必不可少，持效期長，價格實惠，混合有機肥一起投入，防止葉片老化促進根系，效果更佳。

4.果粒白綠變黃前後，開始發軟，及時控制硝態氮，增施二氫鉀促進枝條老化，促進花芽發育，投入速效型硫酸鉀，強化樹體養分儲備，這段時間還要強化葉部功能，葉面噴施二氫鉀促進糖分轉化。

葡萄有結果開始到果實膨大期，是管理當中非常重要的時期，後期膨大主要靠的還是進行追肥，葡萄幼果期和著色期怎麼施肥呢？

葡萄坐果後，葡萄進入幼果期，次時期是葡萄第一個快速生長的時期，此時施肥要保證氮磷鉀元素的配合使用。此時期除了根部施肥外，長採用葉面施肥的方式進行追肥，每隔10天噴一次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，連續噴施3-4次。除此之外，還要補充一定量的鈣、錳、鋅等微量元素。

著色期以後葡萄進入第二個果實迅速膨大的時期，也是最重要的一次追肥。此時要控制氮肥的施用量，增加鉀肥的施用量，配合施入磷、鈣肥。一般在果實著色以後就可以追肥，每畝用磷肥50公斤，鉀肥30公斤，採用穴施或者淺溝施肥。

果實成熟之前，噴2-3次磷酸二氫鉀溶液或者1-3%的過磷酸鈣溶液，可以提高葡萄的品質，提高耐儲運性。

澆水也是果實膨大的關鍵因此，結果以後葡萄對於水分的需求量大。幼果期一般每隔10-15天，要灌水一次，如果雨水較多，可以不灌水。果實著色初期，在晴天的上午灌水一次，一直到葡萄採收期都無需再澆水。如果著色期澆水過多會延長著色，降低葡萄的含糖量，降低葡萄的品質，著色期一定要控制澆水的量，不可澆水過多。

1. 注意水分的補充，果實膨大期如果幹旱缺水，會導致果實膨大受阻。

2. 減少膨大劑的使用，果實膨大過度依賴膨大劑，尤其是含激素類的膨大劑，雖然見效快，但是很容易導致果實裂果和影響葡萄口感。

3. 膨果肥的選擇：葉面噴施有機酸硼鈣肥，配合地面衝施低磷中氮高鉀的懸浮碳水溶肥，及時補充果實膨大所需的基礎元素（氮、磷、鉀）和微量元素（硼、鈣、鎂、鋅等），讓果實膨果又快又好！