症狀，主要是壞死，腐爛和萎焉，少數畸形，植株上有白粉層，黑粉層，粘質粒和小黑點。防治常規用藥有多菌靈，百菌清，甲基託布津，阿米西達等。

大蒜在生長的過程種植容易發生的真菌病害有：大蒜灰黴病、大蒜幹腐病、紅根腐病、葉斑病、大蒜鏽病、葉疫病、疫病、大蒜菌核病、白腐病等幾種常見病害，對大蒜的品質和產量都造成不同程度的影響。

多發生在植株生長的中後期和蒜薹貯藏期。從下部老葉尖端開始發病。病斑開始為水漬狀，以後變為白色至淺灰褐色。病斑擴大後成為沿葉脈擴充套件的梭形或橢圓形，後期連線成長條形大病斑，溼度大時，病斑表面密生灰色至灰褐色、線毛狀的黴層。嚴重時全葉枯死。枯葉表面有不規則形的黑色菌核。下部老葉發病後，可繼續蔓延至葉鞘及上部葉片，乃至整株葉片，使假莖甚至鱗莖腐爛，病部可見灰黴及黑色菌核。冷庫貯藏的蒜薹先從梢部開始發病，以後向下蔓延，造成蒜薹腐爛。

為害症狀：大蒜灰黴病棚室發生較多，主要危害葉片。發病初期蒜苗葉兩面生有褪綠小白點，擴充套件後成為沿脈擴充套件的長形或梭形斑，大小0.5～3mm，一般從葉尖向下擴充套件，致多數葉片一半枯黃，溼度大時，密生較厚的灰色絨黴層，致葉片變褐或呈水漬狀腐爛。蒜薹灰黴病是許多大、中城市蔬菜冷庫的毀滅性病害，蒜薹入庫後3～4個月即見發病。蒜薹腐爛並長出灰黴狀物，即病原分生孢子梗和分生孢子。

防治辦法：(1)農業防治。選用抗病品種。清潔田園。收穫後，及時清除病殘體。防止病原蔓延。適時通風降溼，是防治該病的關鍵。通風量要據蒜長勢確定，外溫低，通風要小或延遲，嚴防掃地風。培育壯苗，多施有機肥，及時追肥、澆水、除草。(2)化學防治：病初期開始噴50%普海因可溼性粉劑1000倍液，或50%速克靈可溼性粉劑1500～2000倍液，或40%多菌靈硫磺膠懸劑800～1000倍液，或50%滅病威可溼性粉劑600～800倍液。棚室栽培大蒜也可採用煙霧法或粉塵法，在發病始期開始施用。如15%腐黴利(速克靈)煙劑，畝250克燻1夜，每隔7～8天1次。或特克多煙劑，每100立方米用量50克(1片)燻1夜，每隔7～8天1次。儲藏時為減少窖內溼度，最好選用45%特克多煙霧劑。防治蒜薹灰黴病貯藏溫度控制在0～12℃，溼度80%以下。及時通風排溼。必要時噴灑45%特克多懸浮劑3000倍液。

是大蒜整個生長期和貯藏期的一種土傳病害，以貯藏期為害更重。

為害症狀：病株葉片從葉尖迅速萎枯，根大部分腐爛，鱗莖基部有病斑，縱向切開鱗莖，可見病斑內部呈半水潰狀腐爛，並向內向上蔓延擴充套件，病情發展緩慢。在大蒜收穫季節，對新侵染的蒜頭不易辨別，這些帶病蒜頭，在後期加重為害造成腐爛。貯運期間多自侵染的根部開始發病，蔓延至基部，致使蒜瓣黃褐，逐漸幹縮，病部可產生橙紅色黴層。

防治辦法：(1)農業防治。選擇無病、無傷、飽滿圓整的蒜頭留種。播前選用潔白、無病蟲、無黴蒂的蒜瓣，剔除過小、畸形的蒜瓣。實行3～5年以上輪作。病情嚴重的蒜田，應改種其他作物數年。田間中耕、鋤草等各項操作注意防止造成傷口。施用充分腐熟糞肥。適期種蒜有利髮根。過遲採收容易腐爛，起土時要防止刀傷和斷莖；蒜頭出土後，立即情除泥土，削淨蒜蒂，攤曬2～3天，切忌遭雨淋。(2)化學防治：田間發現萎黃植株，及時進行溼土澆灌。消滅種蠅和蛆害。

為害症狀：發病根部為粉紅色，逐漸幹縮死亡，影響鱗莖生長髮育。

防治辦法：(1)農業防治。種植中蔬5號、佳粉10號、15號、津粉65、加拿大8號等優良品種。與非茄科蔬菜進行3年以上輪作。選擇無病地育苗；採取高畦栽培，定植時要少傷根，施用充分腐熟的有機肥；雨後及時排水，嚴禁大水漫灌。收穫後及時清除病殘枝落葉。(2)化學防治：發病前或發病初期用20%增效多菌靈懸浮劑 200倍液，或10%雙效靈水劑 200倍液灌根。隔7～10天灌根1次，連續2～3次。

是大蒜上重要葉部病害，造成不同程度損失。

為害症狀：主要為害葉片。發病初期，葉片上的病斑淡褐色，長橢圓形，後變為灰白色，病斑上生有微細灰黑色黴狀物。嚴重時病斑匯合，引起葉片區域性枯死。

防治辦法：(1)農業防治。收穫後及時清除病殘體，雨後及時排水。(2)化學防治：發病初期噴50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑 500倍液，或77%氫氧化銅可溼性粉劑 500倍液，或75%百菌清可溼性粉劑 600倍液，或47%加瑞農可溼性粉劑 600～700倍液。隔10天噴1次，連續1～2次。

是大蒜的主要病害。各地均有分佈。發生普遍。發病率可達10%～30%，在發病嚴重蒜田病株率高達80%，對產量和質量有明顯的影響。

為害症狀：主要為害葉片和假莖。發病初期，葉片表皮下產生橢圓形稍隆起橙黃色小斑點，即夏孢子堆，不久表皮破裂，散出橙黃色粉末即夏孢子，後期病部形成黑褐色皰斑即冬孢子堆。發病嚴重時葉片佈滿鏽粉，發黃枯死。

防治辦法：(1)農業防治。選用抗鏽病品種，如紫皮蒜、舒城蒜。避免蔥蒜混種，注意清潔田園。適時晚播，合理施肥，減少灌水次數，杜絕大水漫灌。(2)化學防治：出現發病中心時噴15%粉鏽寧可溼性粉劑 1 500倍液，或20%粉鏽寧乳油 2 000倍液，或97%敵鏽鈉可溼性粉劑 300倍液，或25%敵力脫乳油 3 000倍液。隔10～15天噴1次，連續1～2次。

為害症狀：主要為害葉片、葉鞘。(1)尖枯型。發病葉片的尖瑞呈深褐色，並許多深紫褐色平行的斑紋，嚴重時病斑佔全葉的1/3～4/5，後期葉片乾枯死亡。(2)葉斑型。發病初期在葉片上出現短條狀病斑，略凹陷，後擴大為梭形至長橢圓形病斑，組織壞死，凹陷，多為紫褐色，中央色較深。

防治辦法：(1)農業防治。收穫後及時清除病殘體，集中燒燬或深埋。實行輪作、秋灌、深翻。(2)化學防治：發病初期開始噴50%腐黴利可溼性粉劑 1 000倍液，或60%防黴寶可溼性粉劑 800倍液，或50%多黴靈可溼性粉劑 1 000倍液。隔10天噴1次，連續2～3次。

是大蒜的重要病害，各地都有分佈。夏季多雨的年份發病嚴重，可減產30％～40％，除為害大蒜外，還可為害蔥、洋蔥、蒜、茄子和番茄等作物。

為害症狀：主要為害葉片。發病初期，葉片的中部和葉尖出現蒼白色的病斑，水漬狀，邊緣淺綠色，病斑擴充套件快，葉片垂萎。溼度大時病斑發生腐爛，並長出稀疏灰白色黴。主要為害葉片。

防治辦法：(1)農業防治。選用抗性強的品種。發病地2～3年內不要種植蔬菜-蔥蒜類蔬菜。蒜地不能積水，高畦栽培有利於排澇，防止溼氣滯留。收穫後要及時清除病殘體，集中深埋或燒燬。施用充分腐熟的堆肥，少施氮肥。(2)化學防治：發病初期噴68%精甲霜靈?錳鋅顆粒劑 300倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑 400～500倍液，或69%安克?錳鋅可溼性粉劑 1 000倍液。

為害症狀：生長期和貯藏期均可發病。大蒜萌發期，帶菌蒜種在表皮下形成黑色菌核，嚴重的直接導致蒜種不發芽或生根不良，隨後蒜種表面呈水漬狀凹陷，軟化腐爛，表面形成白色菌絲和球形菌核。大蒜幼苗返青期受侵染的植株葉片發黃，長勢極弱，由下部葉片向上部葉片發展，植株在田間極易拔出，其根部已軟化腐爛，根以及腐爛的鱗莖表面附有大量白色菌絲和黑色球形菌核，受害嚴重的植株很快枯死，造成田間缺苗。進入蒜薹生長期，蒜薹、蒜瓣已開始分化，隨著田間植株抗病能力的增強以及氣溫升高，不再出現大量死苗，但受侵染植株長勢較弱，生長不良。大蒜收穫後貯藏期間，帶菌蒜瓣上的病原以菌絲形態潛伏，少數在蒜瓣表面形成淺褐色凹斑。

防治辦法：(1)種子處理：播種前用蒜重的0.5%～1%的50%甲基託布津可溼性粉劑 給蒜拌種時應嚴格控制藥量，藥量過大會抑制大蒜根的萌發和生長。(2)農業防治。實行輪作3～4年以上，或於水田輪作最好切忌連作。早春追肥提苗，以增強蒜株抗病力。發現病株及時挖除，最好掌握在形成菌核前進行。(3)化學防治。發病初期用50%甲基託布津可溼性粉劑 600倍液，或50%多菌靈可溼性粉劑 500倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1000～1 500倍液灌淋根莖。或噴淋20%甲基立枯磷乳油 1 000倍液。隔10天灌1次，連續1～2次。貯藏期也可用上述殺菌劑噴霧，其中以50%撲海因可溼性粉劑 效果好。另外，對外觀無病斑症狀的蒜種在17～18℃條件下保溼培養5～7天，可使外觀不顯症的帶菌蒜種表現出病狀，進行有效地剔除。