經常有人說現代人營養過剩，其實現代人好多都營養不足，尤其是上班一族，飲食單一，有的甚至營養嚴重缺乏，所以補充營養素也是很正常的。尤其是好的營養產品確實可以改善體質，尤其是優質的三大營養。

現代人一部分人營養攝取單一 導致發生營養不良現象的發生 不利於身體健康生長 所以才有攝取營養素的需求 但是營養素的攝取因人而異 不能盲目攝取不必要的營養素

感謝邀請。在探討這個問題之前，首先我們來回顧一下我們整個生命的過程。大家都知道，我們生命的起始是由一個精子和一個卵子結合的一剎那開始的。這個受精卵，它從一個單個的細胞，逐漸發育成為一個受精卵，受精卵在母親的子宮中，慢慢的長大，大約經歷了漫長的280天，隨著一聲啼哭，一個漂亮的胎兒就這樣誕生了。我們每個人的生命過程都要經歷，嬰兒期、幼兒期、學齡前期、學齡期、青春起、青年期、中年期、老年期，最後直到生命的完結。

可以說從生命的起始到生命結束的全過程中，維繫生命的物質，只有營養素。營養素也是維繫我們生命和健康的一個很重要的依託。

什麼是營養素呢？在我們教科書當中，對營養素的定義為：食物當中經過，消化、吸收和代謝，能夠維持生命活動的物質，就叫做營養素。簡而言之，食物當中所有對健康有益的物質，就是我們整個生命當中，不可離開的營養素。我們人體需要大約40多種營養素，我們把它們分為七大類，它們分別是：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、纖維素。

其中，我們把蛋白質、脂肪和碳水化合物稱之為宏量營養素。也稱之為產能營養素，為我們的身體提供能量。它們對我們的生命構建、組成、每一個細胞活動、整體生命活動，所需要的能量起到了重要的作用。

我們把維生素和礦物質稱之為微量營養素。礦物質和維生素，它與宏量營養素相比，我們人體的需求量是很微小的。但是大家可不要小瞧這些微量營養素，它對我們生命的發展及身體健康，起著非常重要的作用。當我們身體中，宏量營養素缺乏時，我們身體很快就會察覺。比如說，我們有一頓或者兩頓不吃，我們就會覺得餓，有明顯的飢餓感，當有飢餓感時，我們可能會出現一系列機體的反應，比如說，胃疼，肚子疼，手腳麻，手腳抖，全身乏力，頭暈，沒有勁兒，等等，這些都會對我們身體產生嚴重的後果。很多慢性非傳染性疾病的發生，也是因為我們的身體中，營養的缺乏及不平衡。

大家都知道水對於我們生命的重要性是不言而喻的。在我們人體成分當中，含量最多的就是水。因此有這樣一句話：水的質量，決定著我們生命的質量。除了水之外，還有膳食纖維。它對於我們整個胃腸道的代謝，是不可或缺的。除了水和膳食纖維之外，還有一些植物營養素，這些植物營養素，對於我們身體中每一個細胞的正常生理功能，都是非常重要的。

營養素，它是組成我們人體結構的物質基礎。我們人體對營養素的種類需求很多。當這些營養素，在我們身體中達到平衡的供需狀態，就會保持我們身體的健康。如果這種平衡的狀態一旦被打破，身體發生了營養素不均衡或者是缺乏的情況，那往往是導致很多疾病發生。

我們剛才聊到，我們的生命從一個受精卵開始，最終發育成鮮活的生命，在這個過程當中，都離不開營養素。可以說我們身體的各個組織、各個器官、各個系統，它都是組成我們人體各個功能的結構。而這些結構的物質基礎，就是營養素。因此，營養素對我們人體而言，它是構成我們人體的原材料。

我們再來聊一聊疾病。疾病是環境當中的致病因素與身體的抵抗力相互作用，使人體組織結構發生異常變化，進而使臟器的功能發生障礙，這樣的過程就是疾病發生的過程。從疾病的定義以及我們人體結構和功能的關係當中，我們可以得到這樣一個結論——結構決定功能。我們人體的結構中，最基本的是細胞，結構相同的細胞組成了器官。而功能相同的器官，組成了我們人體不同的系統，正是我們身體中這些不同的系統，我們才能完成生命中的各種功能，使生命有活力，有能力。所以，大家一定要記住一句話，就是結構決定功能，功能只是結構的表現。而我們人體結構的基礎物質，就是營養素。這樣大家就清楚了，營養素是幹什麼的。為什麼我們強調營養素是我們身體結構和健康的依託呢？就是因為營養素是組成我們人體結構的物質基礎。我們可以把人體比喻成一幢高樓大廈，營養素就是這幢高樓大廈的建築材料，磚瓦、水泥、鋼筋等等。當我們人體營養物質缺乏或者不平衡時，就會造成結構的損傷。結構一旦損傷，結構又決定功能，所以器官或者系統的功能就會發生異常，在這種情況下，疾病就發生了。

講到疾病，我們人類從有史料記載以來，我們罹患的疾病，就有一萬八千多種。那麼目前人類所罹患的疾病，我們把它分為兩大類。一類為感染類疾病，一類是生活方式疾病。感染類疾病在人類所有罹患的疾病中，它只佔到大概10%-15%左右，比如各種細菌，病菌，寄生蟲等等所導致的感染，它們都歸屬與感染類疾病。而目前人類所罹患疾病最多的，就是第二類——生活方式疾病。談到生活方式疾病，它是複雜的多因素的、不確定的、不健康的生活方式，所引起的疾病。這一大類疾病，佔到我們目前人類所有疾病的80%-85%以上。比如大家都很熟悉的心腦血管疾病，糖尿病，骨關節的退行性改變、痛風、肥胖、高血壓、各種腫瘤、免疫力低下、便秘等等，它們都跟我們的生活方式，息息相關。

當大多數人得了病以後，第一個反應就是要去醫院看病。到醫院看病，歸納一下，無非就是兩看。第一，看得的是什麼病，這是一個醫生對病人疾病的診斷過程。當疾病診斷清楚之後，就涉及到下一個看——如何治療。講到治療，治療是有原則的。關於治療的原則，我們華人的祖先，早已科學的歸納出來。急，則治其標。對於急病、重病，我們要以醫藥手段為主，營養素干預為輔，迅速控制病情，減輕症狀，為進一步治療，贏得時間。緩，則治其本。對於慢性疾病，我們要治本，除根。治本的原則有兩個：第一，消除治病因素，第二，修復受損結構。只有雙管齊下，才能夠治療疾病的根本。對於疾病治療的總原則，就是標本兼治。疾病、重病、傳染病，一般都是以醫藥的手段為主，所以這時我們主要採用的就是醫療手段，比如說手術，輸液，打針，吃藥等。對於慢性病治療，我們要以營養素為主，醫藥為輔。用營養素來修復受損的結構，使器官的功能恢復正常。而醫藥的作用是幫助患者減輕症狀，提高患者的生活質量。因此對於疾病而言，在治病的過程中，藥物和營養素是相輔相成的，既離不開藥物也離不開營養素。講到藥物，所有的人，都對藥物並不陌生，我們從小到大，都吃過或多或少的藥物。藥物是能夠改變查明身體的機理、病理狀態，可以用於預防、診斷、治療疾病的物質。藥物包括天然的藥物、化學半合成以及化學合成的藥物，但是無論是什麼種類的藥物，進入我們人體治療疾病的同時，都具有兩重性的特點。藥物既有幫助我們改善症狀，控制病情，治療疾病的治療作用，同時，所有的藥物也都有不良反應。大家呢，要改變一個觀念，很多朋友認為，化學半合成或者合成的藥物，有毒副作用，不良反應。而天然的藥物，比如說中藥就沒有不良反應，其實這樣的想法是錯誤的。很多人長期吃中藥之後，肝腎受損。是藥三分毒嘛。瑞士的一位醫生，曾經說過，任何藥物都有毒副作用，無一例外，使用正確的劑量，它才是藥物。生病之後，只有消除病因，修復結構，才可以是患者的身體恢復到健康的狀態。

對於疾病的治療，三分靠治，七分靠養。用藥物來控制病情，用營養素來修補受損細胞，修復組織的結構與功能。那藥物和營養素對於我們的人體，兩者之間是什麼關係呢？營養素是維持我們人體健康和生命的基本要素。營養素對於我們生命來講，就像是對植物的施肥與澆水。而藥物是我們干預疾病治療，迫不得已的手段。就好比植物發生了病蟲害，我們使用的殺蟲劑一樣。這樣講，大家就能分清，藥物和營養素，對於我們人體健康的作用，有那些區別。

營養素適合男女老少、孕產婦、病人，而且在生病的情況下，如果我們能及時補充充足的營養素，還能起到事半功倍的療效。而藥物，它只能針對特定的病人，對與病人的病情，醫生也必需做到對症下藥。因此，所有的人都很需要營養素，但是沒有人把藥物當飯吃。

當營養素補充充足時，可以幫助我們舒緩壓力，但是藥物，除了緩解病情之外，對我們的肝腎、心臟、大腦、神經、腸胃、包括我們腸道中的益生菌群，都會造成損傷。藥物只針對特定的疾病，同一種疾病，不同的階段，所使用的藥物也是不同的。因此，對於病人一定要謹慎的對症下藥。因為藥物都有毒副作用，所以每一次用藥，都會增加我們機體對於營養素的需求，增加機體對營養素的消耗。這就是為什麼在疾病時，要加強營養的補充。藥物也是很多疾病後遺症的元兇。

對於我們身體的免疫系統，營養素可以提供原材料，增強集體免疫力。而藥物會對我們的免疫力產生摧毀的作用，沒有人越吃藥越健康的。很多長期服藥的人，對他的身心健康，都產生了極大的負擔。