蝦和紅棗同食過多會中毒。那麼蝦和什麼不能一起吃呢？

1、蝦和維生素c千萬別一起吃。維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒 三價砷，也就是我們在中國古裝戲裡看到常用來毒死人的“砒霜”。

2、蝦還忌與某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。蝦含水量有比較豐富的蛋白 質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿 子等 同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣會刺激腸胃， 引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些 水果同吃， 至少應間隔2小時。

3、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。蝦相 克泥鰍，因為他們一寒、一熱，氣味不和，而且他都含有多種生物活性物質，會發生 複雜的化學反映，影響身體健康;

4、吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品;對海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性 鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食;腐敗變質的蝦不可食;色發紅、身軟、 掉頭的蝦不新鮮，儘量不吃蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥 味，影響食慾，所以應去掉。