明前茶不便宜

明前茶珍貴的原因

1、氣候最為適宜

經過漫長一個冬季，新春伊始，西湖龍井區的茶葉已經吸收了足夠多的氧分。加之清明時節稍暖卻依舊需要注意保暖的節氣，龍井茶的栽培一般沒有病蟲的危害，茶農也無須食用農藥，這樣栽培出來的龍井茶葉身沒有汙染；所謂“清明時節雨紛紛”，因雨水多、日照光度強度弱，龍井的生長速度也相對緩慢，所以此時的龍井茶發芽數量多、嫩度好、葉張厚、芽密且壯。

2、口感最佳

明前茶氨基酸的含量相對後期採製茶更高，所以其苦澀味的茶多酚含量也就相對較低，一些具有清香或熟慄香的揮發性成分含量較高，茶葉口感香而味醇。另外清明前茶較少受到農藥的汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

3、物以稀為貴

通常一個非常嫻熟的採茶工，一天也只能採半斤鮮葉，最後再經過篩選、精製，可用於上市的明前茶就更少。然而中國對於西湖龍井，特別是明前茶的需求量卻非常大。如此差異化的供不應求現象導致西湖龍井物以稀為貴。

4、營養更為豐富

明前茶內營養含物非常豐富，水浸出物含量高，葉綠素含量也高。因此製成的綠茶色澤綠潤，沖泡後根根直立，甚是美妙好看。