荷花可以入藥可以做香露！也可以吃的，

炸荷花、荷花沙拉，也可以製作荷花茶

荷花茶具有清熱解毒美容養顏的功效

荷花飲的做法

1.

準備荷花花瓣，花，荷葉撕碎備用

2.

準備好蓮米，將每粒蓮米切成一半

3.

材料用鹽水泡好備用

4.

放入鍋中，煮至翻滾，放入適量冰糖

5.

用碗盛出即可享用！要趁熱喝，冷了不好喝了。

荷花可以入藥可以做香露！也可以吃的，

炸荷花、荷花沙拉，也可以製作荷花茶

荷花茶具有清熱解毒美容養顏的功效

荷花除了觀賞外還可以食用.蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

以下是荷花的功效和作用：

1、緩解嘔血

嘔血是指嘔吐血液，造成這種症狀的因素有很多，例如胃部疾病和口腔疾病。有這種症狀的患者，首先應當查明病因，然後再選擇藥物服用。

2、消腫

蓮花具有消腫的作用，腫脹可分為區域性性腫脹與全身性腫脹。蓮花中的成分具有消腫的作用，而且效果也非常明顯哦。有腫脹症狀的患者，可以選擇將蓮花外敷在腫脹處，也可將蓮花煎服。

3、祛除溼疹

溼疹是一種面板炎症的反應，造成這種症狀的原因有很多。溼疹無傳染性，主要症狀表現為面板瘙癢、長紅斑。

4、養心安神

蓮花的養心安神功效具有非常悠久的歷史，也是蓮花最有名的功效。有失眠症狀的患者，可以適量的服用蓮花，效果也是非常不錯的。

擴充套件資料：

飲用荷花的禁忌：

1、健康的人群喝荷葉茶並不會產生不良的影響，而是如果自己的體質不好，出現了脾虛，胃寒的人，那麼是需要避免喝荷葉茶的，這類人群喝荷葉茶只會出現不適的反應。

2、對於一些特殊的人群，如果是長期喝荷葉茶那當然是不好的，比如低血壓人群和身體瘦弱人群就不能天天喝，否則可能會導致腎衰竭，這類人群一定要尤為注意，慎喝荷葉茶！

3、喝荷葉茶的時間最好是在飯前，但應避開飯前半小時內，以免影響食物消化。飯後如果要喝的話，應間隔一小時再開始喝。

荷花對於我們來說都是跟熟悉的，特別香，所有的花當中，荷花是我最喜歡的花，出淤泥而不染。

荷葉可以減肥，減少脂肪的吸收，也能起到消腫的效果

《本草綱目》中記載：荷花，蓮子、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。雖然這些中藥來自同一種植物，但不同的部位功效不同，應區別對待。

一、 荷花

二、 荷葉

1、荷葉粥

　鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗淨，切絲，大米淘淨，先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。

2、荷葉茶

　 將幹荷葉撕成小片，每次10~15克，用大茶杯，開水泡15分鐘，倒出第一泡茶在空腹或飯前飲用（建議涼飲），一日2次。經常飲用可使大便暢通，對降脂減肥有幫助。孕婦禁用。

　　此外，民間還將荷葉作為食材的包裝材料，如：荷葉蒸雞，荷葉糯米雞等。

三、 荷梗

四、 蓮房

五、蓮鬚

六、蓮子

1、蓮子銀耳湯

　 蓮子提前用冷水浸泡2小時，銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊，再加入紅棗（還可以加入枸杞、木瓜、百合等），水燒開後放入適量冰糖，續煮一小時即可。本品味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。

2、蓮子紅棗湯

　 蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝乾，紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起，將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品。

3、蓮子百合燉瘦肉

　 蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：將蓮子、百合浸泡好與洗淨的精瘦肉一同入鍋，加水適量，燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥，止咳的功效。適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

4、蓮子粥

　 用蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快熟時，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。本粥具有補脾止瀉、益腎固精之功效，適用於遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等。

七、蓮子心

八、 藕節

九、 蓮藕

1、蓮藕山楂糕

　用鮮蓮藕500克、山楂糕150克、桂花醬25克、白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。本品有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。

2、蓮藕粥

　用鮮蓮藕250克，糯米50克，紅糖50克，先將藕洗淨，颳去表皮，切成丁塊，糯米淘洗乾淨。在砂鍋中倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時，加入紅糖，調勻即成。此粥有健脾止瀉、養血生肌之功效。

3、蓮藕山藥排骨湯

　 用精排骨200克、蓮藕200克、山藥100克、姜、蔥、鹽、胡椒粉各適量。

　將蓮藕洗淨，颳去表皮，切塊，山藥、蔥分別切小段，薑切片；排骨洗淨，水開後放入排骨焯去血水，將焯好水的排骨放入湯鍋，加入適量清水、薑片、蔥段、大火燒開後加入蓮藕、山藥，再次燒開後轉中小火，慢燉1小時，最後加鹽、胡椒粉調味即可。本品具有健脾消食、補血養顏的功效，是秋冬季節裡最宜飲用溫暖而營養的湯水。

注意事項

　　蓮藕雖然是很好的蔬菜和蜜餞果品，但由於其在淤泥中生長，儘管特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，但難免會有有毒物質黏附在表皮上或滲入表皮中。因此，在食用藕時要削去或颳去外皮，以防吃進有毒物質。

老家微山湖，荷花很多，每到盛開的季節總會引來眾多的遊客，荷花瓣也能吃，把荷花一片一片洗淨，粘上稀麵糊用微熱油慢炸，清香脆口。蓮子煲湯，其功效清熱解毒，潤腸通便，蓮子可養心，益腎，補脾。荷花集觀賞，食用，療效與一體。

荷花是我們廣西貴港的城市名稱，荷城貴港，荷花有150多品種，荷花分花蓮，子蓮和藕蓮，四季蓮，紅臺蓮等，子蓮有湘蓮，建蓮和向日蓮等，藕蓮有花藕，花香藕等。

荷花一直以來深受廣大平民百姓喜愛，美的化身，吉祥和愛情的象徵，荷花全身都是藥，全身都是寶。

荷花性溫，味苦，甘，祛溼，治月經過多，消瘀，止血，損傷，嘔血，瘀血腹痛，血淋，痔瘡等。

蓮子心治性寒，清心，除熱，止血，澀精，降血壓血脂，治口渴，遺精，吐血，目赤腫痛，高血壓。

蓮鬚也就是蓮花蕊，精腎，治夢遺精，含多量澱粉和蛋白質，磷，鐵等，養心，補脾，澀腸，治多夢，久痢，淋濁等。

荷葉更有多種用途和作用。

我的老家在湖北洪湖，那裡是著名的國家溼地公園，有400平方米的水域面積，是中國七大淡水湖之一，中心湖區的水質被評定為國家二級水質，可以直接飲用，平均水深1·34米，是最適宜荷蓮生長的環境。

那裡自古就有茂盛的野生荷蓮，由於水質無汙染，當地政府企業已在那裡籌建了“有機荷蓮基地”。

有荷蓮，當然就有荷花，每用7月初洪湖的荷花最為旺盛，很壯觀。洪湖以粉色荷蓮為主，那裡的藕是“九孔紅花藕”，含水分和澱粉較多，特別適合涼拌，當然其它吃法也不是不可以；而七孔藕就比較適合燉湯和清炒，因為七孔藕的含水量不及九孔藕。

下面主要說說荷花的功效和吃法，我所說的荷花是單指荷花的部分，而不包荷蓮的其它部位。

荷花含有草酸、蘋果酸、葡萄糖酸以及鹼性成分，具有清熱解暑的功效，可用來緩解嘔血、消腫、養心安神、祛除溼疹；當然也可以食用，有增味提鮮解膩的作用。

在當地鮮荷花的吃法主要是油炸，有一道叫“油炸荷花”的菜餚，我把它的做法貢獻給各位。

1、將鮮荷花瓣清洗乾淨待用。

2、取適量麵粉加雞蛋等調味料，與水調成糊狀待用。

3、將油燒至7成熱。

4、將荷花瓣掛糊後入油鍋炸制，成型即可出鍋。

是不是很簡單，但上桌的檔次很高，很多人都沒吃過，你不妨一試。