意蜂被馴化時間久，沒有野性了，只在周圍採蜜，蜂農放在哪裡，就採那些花蜜，而且意蜂只喜歡採蜜源多的花蜜，零星點的，都不願意去採

中鋒的野性比較強，特別是野蜂，大部分都是中鋒，採蜜範圍大，飛得遠，不需要蜂農到處搬，會自己去採，因此，只要碰到有蜜源的地方，都不會落下

中鋒是養在一起，是不能門對門的，門對門看到，就會打群架，意蜂不會，很溫馴，所以蜂農會整車拉著到處跑，也因為是大群生活，容易得病，就會用藥，所以單品蜜容易有藥物殘留

野蜂不會，生活在深山大林裡，環境好，體質好，不怎麼容易生病，更不怎麼會傳染，吃的是百花蜜，不會有藥物殘留

所謂。單花蜜就是一種蜜源花釀造的蜂蜜，百花蜜是多種蜜源花釀造的蜂蜜。意蜂能產出單花蜜來，是因為大蜜源期意蜂採集力強能產出大量的蜂群蜜，而沒有大蜜源花時，這些零星蜜源花只夠意蜂吃，不能攢下蜂蜜，因為意蜂群蜂多，食量大，蜂蜜消耗量比中蜂多得多。並不是意蜂傻，非要認準一種花，無大蜜源花也不採集零星蜜源花。

意蜂在大蜜源花開時，偵察蜂告訴了哪裡的蜜源花最好最多，就會通知整群的蜂去採集。採集蜂會直撲蜜源花位置，心無旁騖，這樣意蜂採的就是單蜜源花，釀出純淨的單花蜜。

所以明白了嗎？意蜂能產出單花蜜是嚴密的採蜜方式，強大的採集能力造成的。不能攢下百花蜜是吃得太多，消耗太大。不是不知道採集零星蜜源花，否則一年大花期只有兩三個左右，定地養意蜂的人怎麼養活那麼多蜂呢？

中峰之所以能採百花蜜，那是蜂群弱小，不能在一個花期產出一巢蜂密，把一年的蜂蜜攢起來才能取蜜。其實強盛的中蜂群在大蜜源期也能產出單一純淨的單花蜜的，如果沒有大蜜源花就產百花蜜。中蜂群比意蜂小，食量也小，所以容易攢出百花蜜。

所以中蜂意蜂採蜜的方式是差不多的，只不過採集能力和食量的不同，造成意蜂只能產單花蜜，中蜂只能產百花蜜的假象。實際上意蜂的採集半徑比中鋒大得多，平常採集零星蜜源消耗的蜂蜜比中蜂也多得多。

土蜂因為用落後的養殖方式，使蜂群過於弱小，就沒有辦法在一個蜜源期產出蜂蜜來，必須積攢一年才能取蜜，所以產出來的就是百花蜜。這是因為落後的養殖方法造成的，並不是蜜蜂不一樣。

這種說法是錯誤的，因為意蜂並不是只採單花蜜，單花蜜是指只有一種植物蜜源大量開花，百花蜜是在山上的多種植物少量花朵開花。中蜂、意蜂在蜜源期，都會去採集大量的單花蜜，只有在外界就有點零碎花朵時，中蜂還是會去採集，而意蜂卻需要飼餵，因為零散的花朵，發出的氣味大小了，意蜂沒有采集動力，中蜂的味覺靈敏，花朵少量的氣味也能吸引中蜂。

就目前中國大量飼養的兩大蜂種來說，意蜂的蜂產品比較豐富，光是蜂蜜就分為了很多種，主要原因在於意蜂有采集單花蜜的特點；相對來說中蜂的蜂產品就相對比較單一，一般就只是採集蜂蜜。很多資料上都提到了關於中蜂採集百花蜜與意蜂採集單花蜜的說法，於是很多網友養成了一個習慣，甚至一些專業養蜂人都提出了中蜂只採百花蜜，意蜂只採單花蜜的說法，這種說法實際上是有問題的。

一、中蜂採集百花蜜的原因

第一：中蜂的自身原因

其實中蜂採集百花蜜的原因與中蜂的習性和自身生理狀況有關，因為中蜂的吻比較短，而且飛行力度不及意蜂，還擁有耐寒耐熱的特點。所以中蜂一般一天中活動的時間比較長，比意蜂差不多要多兩個小時左右。

對於很多大型蜜源來說，中蜂採集能力不強的原因並不是中蜂不採集大型蜜源，主要是有的蜜源花蜜所在的位置較深，中蜂的吻夠不著。除此之外，中蜂採蜜有就近原則，從最近的蜜源開始採集，造成了中蜂的蜂蜜中含有多種花的蜜源。

第二：中蜂的防盜行為

一般蜂群都會預防自己的蜂蜜被盜，而蜜蜂判斷一隻蜜蜂是不是本群蜜蜂的方式除了從蜜蜂的體味來區分外，大多依靠蜜蜂的群味來進行區分。中蜂是野生品種，對於外界的忍受能力較強，為了避免發生盜蜂，就算是在大流蜜期的時候中蜂也不會單獨採集一種蜜源，而是採集多種蜜源，導致本群的氣味與它群的氣味不同，只要發現有異味的蜜蜂出現，蜂群即可發起防禦，實際上這是中蜂的一種自我保護機制，也造成了中蜂蜜只能是百花蜜的一個原因。

但是在大流蜜期，如果附近只有一種主要蜜源，就算是中蜂蜜，蜂蜜中的主要成分還是以主要蜜源為主，比如我們最熟悉的油菜花期的時候，中蜂蜜和意蜂蜜的差別是不大的，因為這種蜜源中蜂意蜂都能採集。

二、意蜂為什麼善於利用大蜜源

對於意蜂來說，意蜂實際上屬於平原地區的蜂種，一般平原地區以大型蜜源為主，這點恰好與中蜂相反，而平原地區的生物多樣性往往沒有山區地區那麼多，久而久之，意蜂養成了善於利用大蜜源的習性，但是並不是說意蜂不採小蜜源。

三、意蜂也採集小蜜源

四、中蜂只採百花蜜意蜂只採單花蜜的定義是錯的

其實關於這種說法是絕對了的，在很多比較權威的資料上也沒有把這個問題絕對化，而是使用了善於兩個字，中蜂善於利用零星蜜源，意蜂善於採集大蜜源。所以說關於中蜂只採百花蜜，意蜂只採單花蜜的說法是有條件的，在滿足意蜂擁有大量單花蜜蜜源的時候意蜂的採集能力強，在滿足只有零星蜜源的條件下，中蜂的採集能力強，這是一個相對概念。

意蜂採集百花蜜是在什麼時間段

意蜂的工蜂體型較大，大家也知道意蜂飼養都是活框飼養，意蜂在春季繁殖期的時候，這時意蜂需要消耗大量的蜂蜜和花粉，如果，意蜂的繁殖發展依靠養蜂人的飼餵是無法滿足的，所以，這時意蜂也會採集山間的百花蜜，滿足意蜂群內的繁殖發展。

在外界的百花蜜源豐富的時候，這時的百花蜜已經達到大流蜜的程度，意蜂的採集能力能夠得到充分的發揮，意蜂可以採集出較好的百花蜜。所以，當百花蜜源豐富的時候，意蜂可以採集到大量的百花蜜。

大家都知道南方的荔枝蜜，這是南方的主要蜜源，荔枝花的花朵較小，工蜂的喙能夠深入花蕊吸食花蜜，在流蜜期到來的時候，中蜂能積極的進行採蜜工作。所以，中蜂擅長採集百花蜜，同樣也會採集單花蜜。當中蜂的喙能夠伸入花蕊吸食花蜜的時候，中蜂同樣能夠進行採集單花蜜的工作。

首先我回答這種說法是錯誤的。

為啥呢？

因為經過一年的飼養學習發現，意蜂在有大蜜源單花的情況下，是隻會採集單花蜜。而在沒有大蜜源單花蜜的情況下，意蜂也要生存，慢慢會適應環境，也會去採集零星蜜源，不是隻採集單花蜜。只是意蜂偏採集大蜜源多一些，再者意蜂產蜜量高，釀蜜過程短，所以在一段時間內所產蜂蜜蜜源比較單一。

而中蜂在有大蜜源的條件下也會採集，只不過有的蜜源土蜂侷限於身體因素採集不上，就像槐花，槐花比較深，土蜂身體小，蜜囊短夠不上所以採集不上。在花敗了之後，土蜂才能採集一點。土蜂產蜜量極低，釀蜜週期長。而大蜜源單花蜜一般都是有季節性的，所以大部分時間都是沒有大蜜源單花蜜的，而是零星野花。野花品種繁多，所以叫百花蜜。

對於意蜂只採單花蜜，中蜂只採百花蜜這個說法，表面看是有一定道理，但並不是太準確。其實意蜂和中蜂一樣，都會採集雜花蜜。而中蜂在單一蜜源豐富的時候，也一樣只注重採單花蜜，而忽略雜花，這種現象其實也是正常現象，就像人一樣，有西瓜可以撿，怎麼可能去撿芝麻其實是一個道理。

意蜂為什麼喜歡採集單花蜜，主要原因應該是養殖模式的問題，蜂農為了提高產量，經常性的追逐花期，讓意蜂形成只採單花蜜的習性，但意蜂也不是完全不採雜花蜜，在缺蜜期，一樣也會採集雜花蜜，但由於意蜂個體比中蜂大一些，自身消耗也大很多，雖然一樣都採集雜花蜜，但卻沒有辦法達到可以大量貯藏的標準。

而中蜂卻完全不一樣，本身中蜂個體較小，消耗也不高，零星蜜源基本都可以達到平時消耗量，並可以貯藏。而中蜂一般都是採取定點養殖的方式，很少有轉場追逐花期的做法，可能因為這個原因，也養成中蜂並不是太喜歡追逐大蜜源的習性，但由於各種原因，其實如果有大蜜源，中蜂還是優先採集大宗單一蜜源的。

其實不管是百花蜜還是單花蜜，都是人體需要的營養成份，區別也並不是很大。引起這種說法的主要原因，應該是蜜蜂釀造過程不一樣，造就了產品性質的區別，從而引發傳言。但是意蜂蜜的釀造和中蜂蜜的釀造過程，本身來說就是完全不一樣的，意蜂釀造蜂蜜其實就是一個脫水的過程，而中蜂蜜釀造過程，卻是一個漫長的反覆提煉過程，才釀造出不一樣的蜂蜜。最終意蜂蜜只含有葡萄糖和果糖，而中蜂蜜卻含有更多對人體的有益成分。