隨著嬰兒月齡的增長，體格生長髮育迅速，單純的奶類供給的營養不能滿足嬰兒需求，必須新增各種輔食，併為以後的斷奶做準備。

新增輔食不是加工的越細碎越好的，輔食必須依照嬰兒的消化功能和對營養的需求，原則如下:

1，要由少量到多量，如:蛋黃，先喂小半個，逐步增加到半個、一個。

2，由細到粗，如:新增肉類，首先喂肉漿、肉泥，逐步再製成肉米、碎肉。

3，由稀到稠，如:燉蛋，先要頓成豆腐花，逐步頓成蛋羹。

4，由一種到多種，吃慣一種再添一種。切記:必須在寶寶身體健康時新增新的輔食。

寶寶新增輔食時間順序

Q：寶寶從幾個月開始新增輔食？

4-6個月開始逐步合理新增輔食，嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調味品（可新增少量食用油）。

Q：不同月齡的寶寶對食物質地該如何選擇，吃軟飯還是吃硬飯？

4-6個月：稀糊狀（米湯、菜汁、菜泥、果汁、果泥）6-7個月：泥狀（爛粥、魚泥、肝泥、豆腐泥、蛋羹）8-10個月：碎末狀（稠州、爛面、饅頭、碎肉末、碎菜末）11-12個月：碎塊狀（軟米飯、麵條、帶餡食品、碎肉、碎菜）18個月：逐步向成人飲食過渡3歲：成人飲食

Q：哪些東西是寶寶不能吃的？

1歲以前不能新增的食物有：鹽、蜂蜜、牛奶。 （鹽會加重寶寶的腎臟負擔，輔食中不需要加鹽，寶寶的"力氣"來自食物中的鈉元素，不光來自食鹽，不吃鹽不會讓寶寶"沒力氣"。同理，醬油等其他調味料都不需要。 蜂蜜可能引起肉毒桿菌中毒。菜花、西蘭花比較容易引起寶寶脹氣、排氣增多，建議8個月以後再新增。)

Q：寶寶什麼時候可以吃肉？

滿6個月就可以。 (肉類含有豐富的血紅素鐵，高鐵的食物是滿6個月的寶寶所必需的。肉類還能保證寶寶攝入足夠水平的鋅和蛋白質，是很好的輔食原料。牛肉、雞肉、豬肉都可以作為最初的輔食在滿6個月之後新增。豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬裡脊。雞肉首選雞腿肉，其次是雞胸肉。牛肉要選瘦的部分，比如後腿肚內芯或裡脊。)

Q：什麼時候可以吃酸奶？

寶寶食量

Q:寶寶一天要吃幾頓輔食？

6~9個月是每天2~3次，10個月之後是每天3~4次；1歲以後活動量增加，可以酌情在餐前增加一些點心。剛剛新增輔食的寶寶當然是從一頓開始。

Q:寶寶開始吃輔食後，每天應該喝多少量奶？

輔食的目的之一就是逐漸幫助寶寶過渡到固體食物。滿6個月後新增輔食，會代替一部分的奶量。隨著寶寶逐漸長大，增大的食量將由增加的輔食量來填補，1歲以內保證奶量不少於600ml即可。

Q:我家寶寶好像吃得很少，怎麼讓寶寶多吃一點？

寶寶有權利決定自己的食量，不應強迫寶寶進食。看護人要做的是讓寶寶的餐食儘可能豐富、可口（不是指新增調味品哦），給他更多選擇，並逐漸讓寶寶過渡到家庭飲食。1歲以內的食物主體依然是奶，9個月之前的寶寶輔食攝入量都不會很大。即便孩子不太愛吃輔食，家長也不必過於擔心。但這段時間是孩子向固體食物過渡的重要時期，養成吃飯的習慣是很重要的。

Q:怎麼判斷寶寶吃得夠不夠呢？

透過生長曲線、奶量、尿量等指標來判斷1）生長曲線是評價餵養效果的金標準，利用生長曲線連續觀察身高、體重等生長指標，可以瞭解孩子的生長變化過程，是否有肥胖或生長髮育遲緩； 2）奶量：1歲以內奶量不能低於600ml； 3）尿量：有進必有出，餵養正常的寶寶每天要換6次或以上紙尿褲。孩子的胃口是有差異的，就像同樣體型的成年人，可能飯量會差距很大。只要孩子的生長髮育正常，就不用糾結電子秤上的那些數字，更不必依賴微量元素檢測這樣不靠譜的方式來考察孩子的營養狀況。

Q:蔬菜和水果都是好東西，應該儘量多吃一些對嗎？不全對。蔬果類提供的是維生素等微量元素（碳水化合物才是輔食的主體），每次不用吃得很多；但品種要儘量豐富，各種顏色的蔬果都應包含。蔬菜每天1~2次，水果隔天1次，每次參考分量是20g（大約一個草莓大小）。

食物過敏

Q:食物過敏的症狀有哪些？

食物過敏主要兩種表現，皮疹（溼疹、瘙癢、紅斑、蕁麻疹）和胃腸道症狀（食後嘔吐、腹瀉等）。

Q:吃了XX;發生過敏了怎麼辦？

這種食物停食三月。等過敏症狀完全消失後可以繼續新增新品種，不必因噎廢食。

Q:我家寶寶是易過敏體質，哪些食物是易引發過敏，要注意避免的？

任何食物都可能引起過敏，換言之，任何食物都可能不過敏。 容易過敏的孩子，更應該注意食物的多樣性。嘗試過才知道到底會不會過敏，過敏就不吃，不過敏就吃，"懷疑某種食物過敏"毫無意義，還限制了孩子獲得更豐富營養的機會。 第一次嘗試一種輔食的時候只給非常少量，觀察2~3天，沒有過敏反應的話，再逐漸加量。輔食製作

Q：輔食機有必要麼？只買一個研磨碗可以麼？

輔食機不是必須。 輔食機的好處是蒸打一體，處理寶寶食物和大人食物分開，缺點是價格昂貴、使用時間不長。一根金屬探頭的料理棒或者家裡原有的料理機、攪拌機就足以處理寶寶的泥糊狀食物。研磨碗用於處理小份水果、蔬菜還是不錯的，但是研磨肉類的精細程度不夠，適合更大月齡的寶寶。

Q：什麼烹飪方式更能儲存食物營養，適合寶寶食用？

蒸和烤。加點水煲、燉也不錯。

Q：菜泥、肉泥怎麼做？

根莖類蔬菜蒸熟後打泥；葉類蔬菜煮熟後倒去煮菜水，撈出打泥。本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，打出來的泥會更細膩。肉類經蒸、烤、燉之後打泥。確認不過敏的食物可以混合一起打泥。

Q：水果應該生吃還是熟吃？

都可以。看寶寶適應程度，生的吃了沒問題就吃生的，容易拉肚子就蒸熟吃。Q：水果應該生吃還是熟吃？

其他Q：孩子不愛喝水怎麼辦？可以用果汁代替麼？

不建議。可以透過增加運動量、做遊戲等方法增加孩子的飲水量。 給寶寶喝了美味的果汁之後，會更容易牴觸白水。鑑於肥胖和齲齒的風險，所有含糖飲料都不推薦給寶寶飲用。剛新增輔食的寶寶以奶為主，不需要額外喝很多水，每次輔食後喂幾口水漱口即可。6個月以後，就應該訓練寶寶用杯子（而不是奶瓶）喝水。 1）果汁不是好的輔食，果泥才是； 2）煮菜的水裡主要是農藥和草酸，焯燙過的水不要，蔬菜撈出研磨成菜泥作為寶寶的輔食； 3）米湯、清稀飯的主要成分是水，白白佔了寶寶本身很小的胃容量，卻不能提供很多營養成分，稠粥才是正確的輔食。

做輔食時將輔食加工得越碎越好嗎？

答案是否定的，不同月齡的寶寶輔食是需要有不同性狀的輔食。

對於剛新增輔食的小月齡寶Bora說，你輔食加工得越碎是越好；對即將萌牙或者已經有乳牙萌出的寶Bora說；有適量的顆粒輔食才是正確的。

大家都知道我們給寶寶新增輔食，除了給寶寶補充更全面的營養外，還是為了以後寶寶像大人一樣吃飯做前期準備。

我們需要寶寶學會自己吃飯、學會用牙齒咬碎食物、學會把咬碎的食物吞到肚子裡，要學會這些技能是需要我們大人去引導和鍛鍊的，若給寶寶太過於精細的輔食，那就達不到鍛鍊的目標了，所以給寶寶做輔食時，要根據寶寶的不同發育做不同的調整。

上圖表是寶寶從6月份開始新增輔食起到1歲半這段時間，寶寶咀嚼能力的發展過程。從途中可以看出寶寶的咀嚼過程是一個循序漸進的過程，媽咪們可以參考這的每一個過程，然後給予相應的輔食性狀做咀嚼訓練。

6月份:整嚼整咽的吞嚥期。在此時期的寶寶，做輔食時加工得越碎越好。輔食性狀是流質或半流質。

7-8月份：舌頭+牙齦咀嚼的蠕嚼期。這時候的寶寶還不能很好的咀嚼，輔食加工也要碎點的好，但可以有適量的軟爛碎末狀輔食加入了。

此時期家長一定要開始注意寶寶咀嚼能力的引導與訓練了。給寶寶餵養輔食時候可以大人口嚼口香糖同時進行誇張的咀嚼動作，透過表演式的行為誘導，寶寶就會逐漸意識到進食到非液體食物時要先咀嚼再吞嚥。

9-10月份:牙齦咀嚼的細嚼期，寶寶的咀嚼能力往前進了一步，有些寶寶已有乳牙萌出了。新增的輔食性狀裡可以出現適量的軟爛、細小的小顆粒狀食物了，以便進一步地鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

11-18個月份:牙齒咀嚼的咀嚼期。大部分寶寶在11個月的時候，咀嚼能力已經逐漸開始成熟了，這月份可以試著新增些稍大點的顆粒狀輔食；待到12個月後可以給寶寶嘗試煮得稍軟的小塊狀的輔食了。往後的輔食性狀就可以稍微粗糙點，直到和大人吃一樣大小的食物。

上面每個時期的輔食性狀是一個參考，適用於大部分寶寶但不是每個寶寶都適用，家長們要根據寶寶的自身情況做出調整。