除了您之外，應該會有不少人感到自己一身肌肉在停止鍛鍊後就“發福”了，甚至比鍛鍊之前還要胖，於是想當然地誤認為是之前練出來的肌肉轉化成了脂肪。

或是經過鍛鍊後，瘦下來身上肌肉變多了，就以為是身上的脂肪轉化為了肌肉。

但是，事實真的如此嗎？

肌肉和脂肪真的想大眾所想的那樣可以相互轉換嗎？ 遺憾的告訴你說，肌肉是肌肉，脂肪是脂肪，就如同蘋果洗過削皮之後不會變成梨的道理，脂肪也同樣不會轉化為肌肉。吳亦凡就曾經因為在一個訪談節目中發表“因為沒有脂肪就沒有肌肉，需要用脂肪轉化為肌肉”的言論，而被網友眾嘲，不過這件事情從側面也說明了“肌肉脂肪互換論”的誤導之廣。

其實學過生物的人應該知道：脂肪密度小，顏色大多呈淡黃色或白色，觸感較為柔軟。主要是由甘油和脂肪酸組成的，它的增長主要是身體未消耗完食物中的蛋白質、碳水化合物。脂肪等提供的熱量。而肌肉相較於脂肪密度大，呈暗紅色，肌理較為緊實，我們通常鍛鍊的肌肉，都是骨骼肌。它由蛋白質分解後又合成為肌凝蛋白和肌動蛋白組成，它的增長主要依靠蛋白質補充和運動刺激。二者的出現完全是兩種過程，是沒有辦法互相轉化的。

那為什麼一些人停止運動後容易變胖呢？ 這多是因為停止訓練再加上飲食上不節制造成的肌肉退化，脂肪多了，肌肉少了，自然就變胖了~同樣的，大多數人瘦下來後肌肉變多了的原因，一方面是因為這些突然顯露出的肌肉本來就隱匿在身體內，當你控制飲食在加上運動製造出熱量缺口，外表的脂肪減少，“藏起來”的肌肉就顯現出來了，另一方面是因為一定強度的運動會撕裂身體肌肉纖維，而經過充足的休息和蛋白質的補充，肌肉纖維會生長變粗，肌肉圍度增加，線條明顯。

在進行力量訓練時，很多人都有一種疑惑：假如我有一天不練，會不會肌肉變成脂肪呢？又或者我身上的這麼多的脂肪會不會變成肌肉呢？

其實問題的答案是：不會！

因為肌肉和脂肪是兩種完全不同的人體組織，就好比汽車的發動機和油箱裡的汽油一樣，一個是幹活的，一個是提供能量的，兩者不會轉化。

脂肪組織

1 脂肪的形成和代謝

脂肪是人體攝入熱量以後多餘的熱量轉化而來。

當我們攝入含有碳水化合物的食物後，人體將食物分解成血糖提供身體熱能消耗。如果攝入的量大於消耗時，就會將多餘的糖轉化成脂肪。

當我們攝入的食物含有蛋白質後，人體將蛋白質分解成氨基酸，主要用於人體器官和組織的修復，剩餘的蛋白質會轉化成脂肪儲存起來。

當我們攝入含有脂肪的食物後，經過消化吸收，分解成脂肪酸進入血液供人體能量消耗，消耗不完的也會轉化成脂肪儲存起來。

因此，脂肪是來自於以上三種熱能物質。當熱量攝入大於身體消耗時轉化而來。

當我們在靜息狀態時，攝入的氧氣較多，此時就會分解脂肪進行供能，此時脂肪供能的比例是最大的。

當我們進行有氧運動時，脂肪也會以大比例提供能量。

脊髓和器官之間，用於身體的能量消耗，它只會被消耗掉，而不會轉化成其他組織。

二 肌肉

肌肉和人體的其它器官一樣是由氨基酸構成的。氨基酸是構成蛋白質的基本單位。

人體從出生開始，肌肉纖維的數量就是恆定的，肌纖維只有體積的變化，而不會有數量的變化。

因此，攝入大量的氨基酸可以修復肌肉組織，這也是力量訓練為什麼要攝入大量蛋白質的原因。

人體在靜息或運動時是由糖或脂肪提供能量的，但在這兩種能量物質不充足的時候，也會分解肌肉和器官變成氨基酸，再轉化成糖給身體提供能量，這種轉化被稱為“糖異生”現象。

這是人體的一種自我保護機制可以在極度缺少能量的狀態下，將肌肉組織或身體器官分解掉，轉化成能量供身體消耗。

因此肌肉可以被轉化成糖供身體消耗。

不會相互轉化

總結：

脂肪作為一種能量物質，可以給身體提供能量，它只會分解成脂肪酸給身體供能，而不會轉化成其它組織。

肌肉在人體極端缺乏能量的狀態下，可以被分解成氨基酸透過”糖異生”轉化成糖，給身體供能，但不會轉化成脂肪。

因此這兩種組織是不可以互相轉化的。

透過健身，肌肉和脂肪可以互相轉化？

No！這一定是你對脂肪和肌肉有誤解，為什麼這麼說呢？

首先，肌肉是肌肉，脂肪是脂肪，二者之間不存在直接簡單的轉化關係。

肌肉的形成是這樣的：肌肉透過運動的刺激使肌肉細胞分裂，然後又重新組合，達到肌肉量增加的目的。

換句話說就是：增長肌肉就是用大重量的負荷去刺激肌肉, 並從肌肉內部把肌肉纖維損壞, 再透過攝入蛋白質修補肌肉纖維損傷的地方，以得到圍度以及增加肌肉的效果。

肌肉增長的因素是：肌肉在受到大重量刺激後，超量恢復的過程。

最後使肌纖維的橫截面積增大，才使肌肉緯度增加，這時候我們可以說肌肉增長完成。

所以，肌肉可以透過鍛鍊來形成，健身後可能會出現肌肉的痠痛感，可能全身還會有痠痛和乏力感，原因是體內乳酸聚集產生的狀況，這屬於正常情況，疼痛過幾天就會自然消失。

透過肌肉收縮鍛鍊可以使肌肉纖維增粗變大。最後，肌肉透過鍛鍊來肌肉逐漸變得圍度大，肌肉強而有力量。

如果是運動量比較小的運動，沒有超出身體負荷，這種強度的運動就達不到鍛鍊肌肉的要求，也就不會增加肌肉。

在肌肉形成的時候，多補充蛋白質豐富的食物，比如：牛肉、雞胸肉，蛋白粉牛奶等，這些食物能夠促進肌肉形成。

所以，肌肉的形成過程是靠不斷刺激不斷修復，即使的補充營養，促進肌肉的形成。肌肉的形成是“吸收”為主。

脂肪的形成原因：我們生活中大部分的食物都含有七種營養物質

糖類、

脂肪、

蛋白質、

水、

碳水化合物、

澱粉、

和礦物質，這些營養物質在進入人體後，經過胃腸消化吸收所產生的能量，能促進人體發育成長和維持生命健康。

“這幾種營養物質中糖類、脂肪、蛋白質在人體內經過消化所產生的能量不會自己消滅，必須經過細胞燃燒後才可耗盡。

如果細胞沒有燃燒，這些營養物質在人體內剩餘的能量會轉變成脂肪酸，脂肪酸流動於血液中或者是儲存於脂肪細胞之內，與三甘油合成三甘油脂。

脂肪細胞內80%-95%的空間可以儲存三甘油脂。

儲存在脂肪細胞內的三甘油脂不像脂肪酸一樣可以隨時進出脂肪細胞，它死死的守在脂肪細胞內，造成脂肪細胞的肥大，這也就形成了脂肪的堆積，也就形成了肥胖。”（內容引用自網路）

什麼意思呢？

簡單了說就是：人體能量有過剩時身體會囤積起來，這就是脂肪堆積的過程，而這個囤積過程就是肥胖的過程。

脂肪堆積的過程是“囤”，把脂肪囤積在肚子、腰腹、臀腿等地方。

脂肪與肌肉的關係，不是直接轉化的關係，肌肉的增長靠的不是脂肪提供營養，而是透過運動刺激把肌肉纖維破壞，然後透過營養補充，重新修復肌肉纖維，達到肌肉量增加的目地；

而脂肪含的是油脂，覆蓋在肌肉的上層，擋住肌肉，脂肪與肌肉之間不存在直接的轉化關係。

總結：透過健身，肌肉和脂肪之間不是轉化關係，脂肪也不能形成肌肉。脂肪還是脂肪，肌肉還是肌肉。

肌肉和脂肪是不能相互轉化的，二者的元素組成不一樣，脂肪是由CHO三種元素組成，肌肉是由CHON四種元素組成，這從根本上決定了不能相互轉化。健身減脂的給人一種錯覺，肚子小了，肌肉多了，是脂肪變成肌肉了，其實不然，肌肉增加是通過了負重訓練導致的肌原纖維性肥大與肌漿性肥大所致，而脂肪減少則是有氧運動將脂肪燃燒和基礎代謝增加後有氧供能系統的額外脂肪燃燒所致。

脂肪是不可能轉化為肌肉的。因為這是兩種不同的組織，一個是脂肪細胞，一個是肌細胞。同樣重的脂肪和肌肉，看上去明顯肌肉體積小很多。

1.脂肪是由脂肪細胞組成，功能主要是儲存能量，同時亦可為身體作緩衝(撞擊)及儲存熱量。

2.肌肉則是由肌細胞(肌纖維)組成，有收縮功能，幫助身體做出各種動作。當你停止運動一段時期後，肌肉會變得鬆弛，肌肉組織亦開始萎縮，但是絕不可能轉化成脂肪。

3.增肌和減脂基本上是不能同時進行的，因為這是兩種不同的代謝過程，增肌是合成代謝，而減脂是分解代謝。

4.增肌就是“加法”，不斷的增加你的肌肉重量，又儘可能的減少脂肪的增加；而減脂就是“減法”，不停的減去你的脂肪，在減脂的運動中有可能會因為運動而消耗了肌肉。

5.要想減掉脂肪就需要有氧運動，而想要增加肌肉就需要力量訓練，兩者不能互相轉化。