這是我家鄉廣東開平冬至一定要吃的鹹湯圓，這位家鄉湯圓不但味道鮮美，還具有一家團圓，和和美美的寓意。身在海外的我，藉此食物來思念故鄉的同時，也分享一下廣東開平的美食。

廣東美食確實是最誘人的美食之一，中國在·各大菜系中，就連各種菜系都顯得格外的突出，可想而知烹飪技術是多麼的高，菜式特別多，味道鮮美，色香味俱全，整體是非常完美的，甚至直接衝擊著其他的菜餚。

東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜餚裡既傳統又很特色的一大名菜，它的特點就是味道鮮美，皮脆，口感爽滑，咬上一口就像是在天上一樣，讓人心曠神怡。

梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統美食特產，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不溼不熱，被稱之為是天下名菜之一，因為 這道菜的特點就是:吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。

八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以，香菇，蓮子，蝦米，魷魚，肉粒，鹹蛋，糯米等各種原料作餡，放進鴨內，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔裡，然後放湯煮開後香味飄飄，柔軟爽口，是我們的最愛。

白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白裡夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香。

燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味裡包含了各種食材，它做出來是那麼的色澤鮮嫩，香味四溢，肉很爽口，而燒鴨，燒鵝也是港式燒味中的經典!

腸粉：腸粉是廣州人愛吃的早餐之一，然而腸粉分為甜，鹹兩種味道，然而鹹腸粉的餡料主要有豬肉，蝦仁，蔬菜，雞蛋等，而甜腸粉的餡料則主要是以糖浸過的蔬果，再拌上然後炒香撒芝麻。

牛三星：牛三星裡食材都有，牛心啊什麼的，估計會有大多數人會排斥，只要再將部分的牛百葉，牛雙胘，牛三星能夠有效的提高機體抗病能力，特別是適合生長髮育及術，病後調養的人補充失血，修復組織等!

沙河粉：起源於天河區沙河一帶，沙河粉歷史已有百年有餘，現在它已經被命令為肥=非物質文化遺產，廣州人都非常喜歡在吃夜宵的時候叫上一碟幹炒牛河粉，因為那牛河的肉、汁滲透在河粉中，相互結合的味道彷彿在吸盤間纏繞唇舌，成為了不少廣州人都無法磨滅的記憶。

布拉腸：作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，皮陷是那麼的透明，然而簡簡單單的粉面包肉卻讓人回味無窮，恐怕只有布拉腸才能做到這種功夫了，味道極美！

沙灣姜撞奶：沙灣姜撞奶是沙灣裡特有的民間傳統小吃之一，奶香味撲鼻，甜中帶著姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴裡慢慢的融化，給人一種細緻而高雅的口感，而且沙灣姜埋奶是具有溫中調胃，驅寒養顏的功效，因此深受眾多廣州人的喜愛。

狀元及第粥：狀元及第粥是以新鮮的豬雜為主，再以姜蔥調料為輔助的粥品，現在大多老廣州人都會在子女們高考前煮上一碗熱騰騰散發著濃郁肉香的“及第粥”給他們吃，討個“狀元及第”的念頭。

1、陽新太子豆腐，這太子豆腐可以說是純手工製作，採用祖傳工藝，加上選材講究，生產出來的豆腐爽嫩可口，深受大家喜愛。生產出來的豆腐再經過加工成豆腐乾、腐乳等製品更是成為餐桌上的佳品，非常下飯。

2、黃石港餅，這可以說是黃石最具代表性的特色美食。在2011年的時候就被國家商務部評選為中華老字號。黃石港餅的製作選材也很簡單，主要是麵粉、芝麻、冰糖、小麻油再配點金錢桔餅和糖桂花等。深受大家的喜愛，每逢中秋節的時候，黃石港餅在我們這裡是大家必送的佳品。

我是山東德州的，我想了想我們這裡我覺的好吃的，列舉幾個，還有好多…………

　　德州扒雞是德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩鬆軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。

　　德州扒雞以有300年的歷史，早在明代，德州城內及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。1692年（清康熙三十一年）扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州，下榻與其少時的老師著名詩人田文家，嚐到了州城名產——五香脫骨扒雞，龍顏大悅。從此，德州扒雞做為貢品進入宮廷。乾隆年間，扒雞製作藝人被召進皇宮御膳房，從而德州扒雞名揚天下。

　　德州扒雞自問世以來，受到各界好評。1956年，在“山東省肉類加工評比會”上，被評為同類產品第一名，同年6月在北京“全國食品評展會”上，轟動京華，被譽為“中華第一雞”；自1981至1983年，在商業部舉辦的“全國肉禽蛋類製品評比會”上，連續三屆獲優質產品稱號；1988年獲首屆中國食品博覽會銀獎（此類產品未設金獎）；1989年獲全國首屆民用產品大賽精英獎；1990年獲90年代國內首屆美化生活大獎賽金獎，並深受國內外料理專家和商界人士的讚揚。1985年6月，日本“新居濱市中獲公民館友好訪華團”來德州扒雞聯合企業公司訪問，日本教授藤原建樹先生品嚐了德州扒雞後，讚不絕口，並揮毫題詞：“美味世界第一”。

德州羊腸鍋

　　羊腸湯又名清血腸。老德州的人們，俗稱它為羊腸子。羊湯入口爽而不膩，異香誘人，無腥羶的氣味。它的湯更是有一種不可捉摸的清香味。老德州的人們差不多都愛吃羊腸湯，認為它性熱，有祛除哮喘和胃寒病的作用。

樂陵小棗

　　樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵地區地處黃河下游華北平原，是棗的原產地之一。其栽培歷史，始於商周，興於魏晉，盛於明清，距今已有3000多年。北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載：“青州有樂氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。父老相傳雲，樂毅破齊時，從燕齎來所種也”。（當時樂陵屬青州郡）距今已有2200餘年。觀、東陵縣城東北有一株“老壽星”棗樹，傳說隋末農民起義軍羅成曾在此樹下拴馬歇息，清乾隆《樂陵縣誌》記載：明萬曆十九年，樂陵知縣王登庸“教民樹藝，對民種棗，有過者課種棗，以贖愆，故邑多棗。”清代的樂陵即被譽為“鬥地打石糧，”“一年頂三秋”的風水寶地。詩人吳泰龐詩中寫道：“六月荷花連水碧，千家小棗射紅雲”。十分形象地描述了當時樂陵棗樹栽培的盛況和金秋季節成熟的棗樹掛滿枝頭的豐收景象。

　　改革開放以後，是發展小棗的黃金時代，樂陵市委市政府為發展小棗生產，制定了“地隨樹走”，樹上樹下一起承辦的生產責任制。1989年決定每年9月1日為“中國樂陵金絲小棗節”，融經濟貿易，文化藝術和參觀旅遊於一體，為弘揚棗文化，發展小棗起到了很大的推動作用。

寧津三名吃

寧津“三大名吃”（長官包子、大柳面、保店驢肉）久負盛名。長官包子以面白皮薄油不滲溢、香氣馥郁、可口不膩而馳名。大柳面以條長數尺，疏而不亂，縷分條析，軟而有力而著稱，故又有“弓弦而條”、“金絲纏碗”之美名。保店驢肉以熟爛、清潔、色鮮、味美而聞名，曾是清廷的貢品。已被載入《中國土特產品名吃大辭典》。

夏津珍珠琪

　　珍珠琪是地方傳統名吃，距今已有300多年的歷史。它主要採用特精粉，配以蛋清粉、米澱粉、精鹽等輔料，經特殊工藝加工而成。其外形薄如紙、色如玉、小如珠，具有開鍋即熟、久煮不粘、爽滑韌嫩，隨湯入喉，和胃養脾、營養豐富、食用方便等特點。

　　宋樓火燒

　　本市夏津名吃。取上等麵粉加少許黃豆麵，用鹽水和麵，每個折壓6層，層層刷香油，經鍋烙火燒即成。每個重7錢。形似燈籠，香酥可口，長時間存放不變質。清同治年間曾作為貢品進京。

布袋雞

　　本市夏津名菜。製作時切破小部雞皮，去髒剝胃，按比例裝入16種佐料，整雞油炸後籠蒸，加湯澆注即成。雞肉鮮嫩、餡香、味美不膩。因其狀如布袋，故名“布袋雞”，被列入《中國菜譜》。

“古貝春”酒

　　採取“高溫麥曲，老窖泥接種，雙輪發酵，掐頭去尾，分級存放，合理勾兌”等工藝。清澈透明，窖香濃郁，醇厚甘爽，回味悠長，連續被評為省優質產品，暢銷於北京、上海、廣州和東北、西北等地。此酒產於本市武城縣。

作為重慶人，喜歡的美食肯定不少，重慶火鍋、河水豆花、酸菜魚、酸菜芋兒雞、口水雞、冷鍋串串、川北涼粉，重慶小面，紅糖餈粑，冰粉，泡椒蹄花，糖醋脆皮魚~~~，美食太多，把自己說餓了，得去煮碗小面壓壓口水

而且這些我都會做有圖為證

檸檬白切鴨

白切鴨是廣東湛江地區，廣西沿海一帶人們最喜歡的一道美食。

做法如下：

第一部，準備5斤以上的鴨子一隻，用手撥毛，不能用機脫毛，機脫毛的話容易把鴨肉打鬆了影響口感。準備蔥結一個、適量薑片、泡過的檸檬2個、香菜、鹽、米酒、料酒、生抽。

第一部，準備一個能浸過光鴨的大煲，把鴨子放下去，放入姜、蔥結、米酒、料酒、鹽。再放冷水沒過鴨子，大火燒開蓋上蓋子小火把鴨子浸煮45分鐘撈出。

第三部，等鴨子涼後再砍件裝盤配上蘸料(香菜、檸檬、生抽)美味即成。