回覆列表
-
1 # 使用者454380603745
-
2 # 使用者9998768612630
1。羊肉切片，加蛋清，澱粉，抓拌一下。
2。洋蔥切塊。
3。芹菜切一寸左右的段，過水焯一下。備用。
4。熱鍋涼油，先將羊肉滑入，翻炒至變色，加洋蔥，芹菜，繼續翻炒，加蠔油，鹽，雞精。
5。最後，加孜然，翻炒，出鍋。
-
3 # 雨中趕路人
羊肉切你喜歡的樣子，加料酒，一坨蠔油首先進行醃製，醃製的時候，去芹菜手掰成小段並去絲，洋蔥切薄片，小米椒2-3個切段，生薑切片，蔥切小段。倒一些油，油熱後翻炒蔥姜小米椒，待炒出香味後下醃製好的羊肉，翻炒變色後倒入芹菜和洋蔥，湯汁即將炒干時候倒入hin多孜然粉+適量鹽+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒幹成盤
羊肉切片之前我用水泡了10min去血水哦
用料
羊肉 500克
洋蔥 1個
孜然粉 一湯勺
黑胡椒 半湯勺
五香粉 半湯勺
料酒 一湯勺
生粉 一湯勺
生抽 兩湯勺
孜然洋蔥炒羊肉的做法步驟
步驟 1
羊肉切片放入一湯勺料酒、一湯勺生粉、半湯勺五香粉、半湯勺黑胡椒、兩湯勺生抽，加入幾片姜拌勻醃製十分鐘。然後起鍋放入適量油，大火炒一下，羊肉變色盛出。
步驟 2
洋蔥切塊。
步驟 3
起鍋放入適量油，倒入洋蔥翻炒。
步驟 4
倒入羊肉，加入一湯勺孜然、適量鹽翻炒幾下。洋蔥微微變色就好了。
步驟 5
出鍋開吃。